Freitag, 2. Dezember 2022

Fotoreportage zum Großmarkt Nürnberg

Steigende Einfuhr, Personalmangel und Flächenzuwachs

Jährlich werden Waren in einem Umfang von 200.000 Tonnen am Großmarkt Nürnberg gehandelt und in einem Umkreis von 100 bis 200 km geliefert, teilt uns uns Dominik Kitschke mit, Gruppenleiter der Marktaufsicht (das vollständige Interview mit Kitschke finden Sie in der kommenden Woche auf FreshPlaza).  Hier finden…

Übersicht Weltmarkt Granatäpfel

Die Beliebtheit des Granatapfels hat in den letzten Jahren weiter zugenommen. Dazu beigetragen haben die vielen gesundheitlichen Vorteile, die der Frucht zugeschrieben werden, sowie die Verfügbarkeit verschiedener Sorten, die den Geschmack der diversen Märkte treffen, wie zum Beispiel in Frankreich. Auch in dieser Saison ist…

Walter Buchmann, Chicorée Produktion NRW Gmbh & Co. KG:

"Unser regionaler Chicorée hat sich in NRW gut etabliert, gerade auch als Sommerartikel"

Gegründet im Jahr 2018 gilt die Chicorée Produktion NRW GmbH & Co. KG als eine der modernsten Chicorée-Treiberei Deutschlands. Das in Wesel beheimatete Unternehmen unter der Leitung des langjährigen Chicorée-Experten Walter Buchmann entstand als gemeinsames Projekt des bestehenden Spezialbetriebs in…

Roy Zylka, Geschäftsführer von Roy's Naturkost am Großmarkt Nürnberg, bietet unter anderem Bio-Zitronen aus Spanien an

"Die Preise sind noch nicht so dramatisch angestiegen, wie oftmals zu lesen ist"

Schon als Jugendlicher arbeitete Roy Zylka, Geschäftsführer von Roy's Naturkost am Großmarkt Nürnberg, im Bereich Bio-Obst und Bio-Gemüse. Seit über 27 Jahren ist Zylka auch als Bio-Großhändler in Nürnberg tätig. Im Großmarktgeschäft stellt sein Betrieb auch gewissermaßen ein Unikum dar, da das…

Süddeutschlands führender Tafelobst-Vermarkter stellt sich neu auf OVB

Tim Strübing neuer Chef der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH

Zum 1.Mai 2023 wird Tim Strübing, 49, die Geschäftsführung derObst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft mbH übernehmen. Bislang ist Strübing Geschäftsbereichsleiter Obst &…

Spot

Nick Bakelaar, Spot: "Ich bin mit den Vorbereitungen für die Zeit nach Weihnachten beschäftigt"

"Frühe Verlagerung von spanischen und ägyptischen Süßkartoffeln auf die USA erwartet"

Die Saison für Süßkartoffeln aus den Vereinigten Staaten ist bei Spot wieder in vollem Gange, sowohl beim Inlandsverkauf als auch beim Export. "Die ersten Container sind vor ein paar Wochen eingetroffen und die Nachfrage nach den Süßkartoffeln aus den Vereinigten Staaten war gut", sagt der kaufmännische…

Tiaan Rossouw - Rainbow Superfood

"Ich weiß nicht, wie die Blaubeerbauern überleben werden"

Die Blaubeerfarmen von Rainbow Superfood in Rawsonville und Lambertsbaai im Westkap beginnen die Ernte zu einem Zeitpunkt, an dem sich die Preise leicht erholen, nach einer schrecklichen Saison, in der die Erzeuger ihre Blaubeeren weit unter dem Selbstkostenpreis verkaufen mussten, um die Programme am…

Prince de Bretagne

Pierre Gélébart, Prince der Bretagne:

"Rückgang der französischen Zwiebelbestände hält Schritt mit der aktuellen Marktlage"

Der französische Zwiebelanbau wurde im letzten Sommer durch die Trockenheit beeinträchtigt, was zu einem erheblichen Rückgang der Zwiebelmengen führte. "Wie die meisten anderen europäischen Erzeuger haben auch wir unter den Hitzewellen des letzten Sommers gelitten", erklärt Pierre Gélébart, Produktmanager…

Yex

Stef Odenkirchen, Yex:

"Nach einem schwierigen Jahr für Physalis und Passionsfrüchte beginnt jetzt das Weihnachtsgeschäft"

Überproduktion und extreme Regenfälle in Kolumbien haben zu einer schwierigen Saison für Physalis und Passionsfrüchte geführt. "In diesem Jahr gab es deutlich mehr Passionsfrüchte auf dem Markt, was zu niedrigen Preisen führte. Bei den Physalis sah man aufgrund des vielen Regen eine Menge…

FreshPlaza Funny

Durstiges Eichhörnchen


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