"Idealerweise halten sich Äpfel für 10 Monate im Lager und 14 Tage beim Konsumenten"

Die widrigen Wetterbedingungen der vergangenen zwei Kernobst-Saisons haben für gemischte Ergebnisse bei den Erzeugergenossenschaften in Deutschland gesorgt. Im Alten Land profitierten die Erzeuger der Marktgemeinschaft Altes Land von guten Bewässerungsmöglichkeiten. Der Geschäftsführer Wilfried Plüschau…

"Sogar Italiener sind auf der Suche nach türkischen Maronen"

Auf den Weihnachtsmärkten Deutschland sind die heißen Maronen bereits seit vielen Jahren ein absoluter Knaller. Spezialisierte Anbieter, die sich ausschließlich auf die Belieferung von Großkunden mit frischen Esskastanien beschäftigen, gab es bisher jedoch kaum in Deutschland. Das türkische Unternehmen…

SanLucar feiert Premiere im Luxus-Kaufhaus KaDeWe

SanLucar, die Premiummarke für Obst und Gemüse, wächst und gedeiht und das in Zusammenarbeit mit dem berühmtesten Kaufhaus Deutschlands, dem Berliner KaDeWe. Darauf können sich alle Fruchtliebhaber schon einmal freuen: Seit dem 5. Dezember 2018 ist der SanLucar Flagship Store in der luxuriösen…

Ecuador: „Wir erwarten, dass sich der Markt gegen Ende unserer Mango-Saison verbessern wird"

„Unsere Saison beginnt Mitte September mit einer frühen Ataulfo-Sorte, gefolgt von den Sorten Tommy Atkins, Kent und Keitt bis Ende des Jahres. Vor zwei Jahren haben wir mit Lufttransporten nach Europa begonnen. Es war eine Herausforderung, aber wir sind sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die…

Spanien: Desaströse Zitruskampagne in Murcia

Die professionelle Landwirtschaftsorganisation ASAJA Murcia hat die Zitrussaison als „desaströs und sehr negativ“ beschrieben und hat die „Produktionen von Drittstaaten, vor allem Südafrika, [verantwortlich gemacht], die den spanischen Zitrussektor ernsthaft geschädigt haben.“ Der Generalsekretär von ASAJA Murcia, Alfonso Gálvez Caravaca,…

Salat aus alten Kohle-Zechen

Die Weltbevölkerung wächst stetig und mit ihr der Lebensmittelbedarf. Gleichzeitig werden klassische Anbaumöglichkeiten für Lebensmittel durch Dürreperioden und andere Extrem-wetterereignisse immer…

Gemüse beschädigt durch heftigen Hagel in Apulia

Am 10. Dezember wurden die italienischen Gegenden von Polignano , Monopoli und Fasano von einem heftigen Hagelsturm getroffen. Giandomenico De Mola ist ein Zeuge und kommentiert es wie folgt: „Um circa 11:00 Uhr traf ein ungewöhnlicher Hagelsturm Polignano und eine Stunde später wanderte er nach Süden…

Frankreich: „Die Frischmärkte werden langsam lebendig“

Belgien Fiwap/PCA Marktbotschaft: Industrielle Sorten: Fontane: 27,00 bis 30,00 €/q ; gefestigter Markt ; Herausforderer: 27,00 bis 30,00 €/q ; gefestigter Markt ; Das Angebot für diese beiden Sorten ist nach wie vor gering (nahe…

Spanien: Sellerie Ernte hat begonnen

Sipo hat mit der Ernte von spanischem Sellerie begonnen. In der Region Murcia ist er seit Montag, 3. Dezember erhältlich. Er wird von Dezember bis Anfang April geerntet. Für den Anbau wurde Murcia gewählt, weil dort garantiert werden kann, dass das Produkt kommerziell rentabel ist. In den vergangenen Jahre war dies…

Dank des größeren Pflanzabstandes frühe Salatgurken aus dem beleuchteten Anbau

"Ich habe gestern, am Mittwoch den 12. Dezember, die ersten Salatgurken geerntet und gehe davon aus, dass ich  eine richtig gute Produktion machen kann", sagt der Erzeuger von Salatgurken, Kees Hendriks. "Wir sind zwei Wochen früher dran als im letzten Jahr. Da konnte ich am Tag nach Weihnachten die ersten…

"Im neuen Jahr wird der europäische Traubenmarkt unter nennenswerten Druck geraten"

Der Beginn der Traubensaison von Übersee verlief in diesem Jahr nicht ganz reibungslos. "Alle Importeure hatten erwartet, dass die europäische Saison rechtzeitig ausläuft. Darum sind viele Spieler frühzeitig mit dem Import von brasilianischen Trauben begonnen, um Anfang Oktober den nötigen Vorrat zu…

Spanien: Verzögerung bei der Erdbeerernte

Die Erdbeerernte hat sich aufgrund der starken Regenfälle vor einigen Wochen verzögert. Zu diesem Zeitpunkt gibt es normalerweise schon einige Früchte, die in den Regalen…

"Idealerweise halten sich Äpfel für 10 Monate im Lager und 14 Tage beim Konsumenten"

Die widrigen Wetterbedingungen der vergangenen zwei Kernobst-Saisons haben für gemischte Ergebnisse bei den Erzeugergenossenschaften in Deutschland gesorgt. Im Alten Land profitierten die Erzeuger der Marktgemeinschaft Altes Land von guten Bewässerungsmöglichkeiten. Der Geschäftsführer Wilfried Plüschau…

Österreichische Bio-Branche verzeichnet zweistellige Wachstumszahlen im LEH

Die Bio-Branche verzeichnet auch heuer noch zweistellige Wachstumszahlen im Lebensmitteleinzelhandel. Für die Bio-Ernte Steiermark sind auch innovative Vermarktungskonzepte…

Frankreich: „Die Frischmärkte werden langsam lebendig“

Belgien Fiwap/PCA Marktbotschaft: Industrielle Sorten: Fontane: 27,00 bis 30,00 €/q ; gefestigter Markt ; Herausforderer: 27,00 bis 30,00 €/q ; gefestigter Markt ; Das Angebot für diese beiden Sorten ist nach wie vor gering (nahe…

"Aufgrund der Preise weniger Aktionen mit Kartoffeln in den Supermärkten"

Laut Bram Werkman vom Kartoffelgroßhandel Landjuweel kann der Kartoffelmarkt am besten als langsam und teuer bezeichnet werden. "Wir befinden uns tatsächlich in einer besonderen Situation, weil im Preis nicht viel passiert, obwohl es wohl genug Angebot gibt. "Es gibt viele Parteien, die keimen und deren…

Peru: 8.000 Erzeuger von Bio-Bananen werden die Ozon-Technologie anwenden

Fast 8.000 Bio-Bananenbauern aus den Regionen La Libertad, Tumbes, Piura und Lambayeque, die vom CEDEPAS Nordzentrum für Innovation und Technologischen Transfer (CITE) geschult werden, werden beim Waschen und Verpacken der Bananen von einer Ozon Technologie profitieren. Die Technologie unterstützt die…

Verwenden Sie eine Zwiebel, um sicherer auf Winterstraßen unterwegs zu sein

Wenn die Temperatur sinkt, kann es zu einer Reihe von Problemen kommen, wenn Sie sich hinter das Steuer setzen. Morgens das Eis von der Windschutzscheibe zu kratzen, ist…

Fahrrinnenanpassung erleichtert die Verkehrssteuerung auf der Elbe schon im nächsten Jahr

Deutschlands größter Universalhafen verfügt über 75 Terminals, an denen jährlich 18.000 See- und Binnenschiffe abgefertigt werden. Für die Elb- und Hafenlotsen ist die in den…

Spanien: Desaströse Zitruskampagne in Murcia

Die professionelle Landwirtschaftsorganisation ASAJA Murcia hat die Zitrussaison als „desaströs und sehr negativ“ beschrieben und hat die „Produktionen von Drittstaaten, vor allem Südafrika, [verantwortlich gemacht], die den spanischen Zitrussektor ernsthaft geschädigt haben.“ Der Generalsekretär von ASAJA Murcia, Alfonso Gálvez Caravaca,…

Welt Avocado Organisation stellt richtig: Verkäufe in Großbritannien gehen nicht zurück

"Diese Woche hat es Berichte gegeben, dass die Avocado Verkäufe in Großbritannien sinken und einige Cafes das Superfood von ihren Menüs gestrichen haben, da es immer mehr…

Ecuador: „Wir erwarten, dass sich der Markt gegen Ende unserer Mango-Saison verbessern wird"

„Unsere Saison beginnt Mitte September mit einer frühen Ataulfo-Sorte, gefolgt von den Sorten Tommy Atkins, Kent und Keitt bis Ende des Jahres. Vor zwei Jahren haben wir mit Lufttransporten nach Europa begonnen. Es war eine Herausforderung, aber wir sind sehr zufrieden mit den Ergebnissen. Die…

Der Konsum von aromatischen Kräutern erhöht sich zu Weihnachten

Der Klimawandel macht sich bemerkbar, denn die Regenmenge, die früher innerhalb mehrerer Wochen gefallen ist, fällt jetzt an nur einem Tag. Außerdem wechseln sich schöne Tage mit Tagen mit schlechtem Wetter ab, inklusive starker Winde und sogar Tornados. „Natürlich betrifft das den Anbau und die Produktion. Vor etwa…

Mit den Verträgen der Produktionskette wird der Fruchtpreis vorher stabilisiert

Mit einem Marktanteil von Säften und Fruchtnektar, der in der Horeca selbst 40% übersteigt, und einem sehr hohen Index bei den italienischen Familien liegt die Conserve Italia an erster Stelle bei den Verkäufen und gruppiert in sich Marken wie Valfrutta, Yoga Derby Blue und Jolly Colombani, die die…

Der Umsatz Eimskip steigt während das EBITDA abnimmt

Die isländische Reederei Eimskip erzielte im dritten Quartal einen Umsatz von 182,2 Millionen Euro. Das waren 4,8% (8,3 Millionen Euro) mehr als im selben Quartal des letzen…

SanLucar feiert Premiere im Luxus-Kaufhaus KaDeWe

SanLucar, die Premiummarke für Obst und Gemüse, wächst und gedeiht und das in Zusammenarbeit mit dem berühmtesten Kaufhaus Deutschlands, dem Berliner KaDeWe. Darauf können sich alle Fruchtliebhaber schon einmal freuen: Seit dem 5. Dezember 2018 ist der SanLucar Flagship Store in der luxuriösen…

"Sogar Italiener sind auf der Suche nach türkischen Maronen"

Auf den Weihnachtsmärkten Deutschland sind die heißen Maronen bereits seit vielen Jahren ein absoluter Knaller. Spezialisierte Anbieter, die sich ausschließlich auf die Belieferung von Großkunden mit frischen Esskastanien beschäftigen, gab es bisher jedoch kaum in Deutschland. Das türkische Unternehmen…

Großer Bedarf an Schnittwaren und Exoten während der Adventszeit

Wie jedes Jahr herrscht im Dezember Hocheinsatz bei den Obst- und Gemüsehändlern. Gerade bei den Gastrolieferanten sind die steigenden Abverkäufe und diesjährigen Trends bemerkbar. Denn Großküchen, Restaurants und Gaststätten sind immer wieder darauf bedacht schöne Hingucker auf dem Weihnachtstisch zu…

Patienten verlassen das Rex Hospital nun mit Taschen voller Lebensmitteln

Neben Rezepten und Terminen für Nachuntersuchungen können die Patienten nun das Rex Hospital mit Taschen voller Lebensmittel verlassen, um die kommenden Tage abzudecken. UNC Rex Healthcare hat die erste Krankenhaus-Lebensmittelkammer des Triagles für Patienten eröffnet, für die die ersten Tage nach der…

Robotisierung beim Sortieren und Verpacken von Gemüse und Obst

"Die Produktion von Obst und Gemüse nimmt in den Niederlanden immer mehr zu und die Nachfrage nach billigeren Arbeitskräften spielt dabei nach wie vor eine wichtige Rolle. Der Einsatz von Robotern kann die Kosten für den Sortier- und Verpackungsprozess erheblich reduzieren. Aus diesem Grund haben wir…

Lösung gegen Temperaturschäden beim Obsttransport

Es ist kein unbekanntes Problem: Die optimale Temperatur der Früchte während des Seetransports zu halten ist eine Herausforderung. Die Fruchtexportindustrie wird von Beschwerden geplagt, dass Früchte auf dem Weg durch falsche Temperaturen an Qualität verlieren. Eine gute Lösung für dieses Problem wurde…

Erfindung einer 100% umweltfreundlichen und recycelbaren Verpackung

In Savoie entwickelte eine 29-jährige Unternehmerin eine 100% umweltfreundliche und recycelbare Lebensmittelverpackung. Sie wird aus organischer Baumwolle hergestellt, die mit…

Italien: Festliche Verpackung für das Fellini Patrizio Unternehmen

Weihnachten wird bald hier sein und das Fellini Patrizio Unternehmen hat kürzlich begonnen, eine festliche Verpackung zu benutzen. Sie wird durch weiße und rote Farben sowie festliche Grüße charakterisiert. Aber das ist nicht die Neuheit: Für diese zwei Wochen wurde ein neues Produkt eingeführt. Lamberto Giovanardi –…

Verfallsdaten für Lebensmittel stehen vor einer Revolution

Einige Quellen behaupten, dass etwa die Hälfte aller auf der Welt produzierten Lebensmittel jedes Jahr verschwendet wird. Das wären etwa zwei Milliarden Tonnen Lebensmittel im…

Spanien: Mercabarna eröffnet ersten Großmarkt für frische Bio-Produkte

Im Frühjahr 2020 wird Mercabarna in Barcelona den ersten Bio-Frischwarenmarkt in Spanien eröffnen: der Biomarket, der eine Fläche von 8.900 Quadratmetern einnehmen wird und…

In Früchten vorkommende Verbindung könnte Behandlung von ALS-Patienten mit Stammzellen vorantreiben

Resveratrol ist eine natürliche Verbindung, die in bestimmten Früchten und Gemüsen zu finden ist. Sie könnte die Entwicklung von mesenchymalen Stammzellen (die Patienten mit…

Andreas Meyer neuer Leiter der Kartoffel-Versuchsstation Dethlingen

Seit wenigen Tagen verstärkt Andreas Meyer als neuer Leiter das Team der Kartoffel-Versuchsstation der Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen in Dethlingen (Stadt Munster/…

Salat aus alten Kohle-Zechen

Die Weltbevölkerung wächst stetig und mit ihr der Lebensmittelbedarf. Gleichzeitig werden klassische Anbaumöglichkeiten für Lebensmittel durch Dürreperioden und andere Extrem-wetterereignisse immer…

Saisonales Gemüse im sächsischen Supermarktregal ist meist aus der Region

Selbst Discounter bieten regionales Obst und Gemüse, zeigt ein Einkaufstest. Doch die Kennzeichnung ist verwirrend. Rentner Hans-Wolfgang Mögel kauft sein Grünzeug zum großen…

Deutscher Obst & Gemüse Kongress 2019 erstmals am Montag und Dienstag

Der 9. Deutsche Obst & Gemüse Kongress wartet am 16./17. September 2019 mit einer größeren Änderung auf: Er findet im kommenden Jahr am Montag und Dienstag statt – am…

Dieser japanische Koch schnitzt komplexe Muster in Obst und Gemüse

Japan hat viele alte Traditionen, Mukimono, die Kunst des Schnitzens von Obst und Gemüse ist eine davon. Der Koch Takehiro Kishimoto hat diese besondere Kunst perfektioniert: Mit nur einem Messer und seiner Fantasie schnitzt er die schönsten, komplexesten Muster in Obst und Gemüse. Viele seiner Designs scheinen sich auf der Frucht oder dem Gemüse…

Übersicht Weltmarkt Süßkartoffeln

Hurrikan Florence bestimmt in diesem Jahr den Markt für Süßkartoffeln. Der Orkan bewegte sich quer durch die USA und dezimierte die Ernte in North Carolina und South Carolina. Weltweit wartet der Handel unter Spannung darauf, wie sich der Markt entwickeln wird. Einige Händler weichen auf andere…

Gemüse beschädigt durch heftigen Hagel in Apulia

Am 10. Dezember wurden die italienischen Gegenden von Polignano , Monopoli und Fasano von einem heftigen Hagelsturm getroffen. Giandomenico De Mola ist ein Zeuge und kommentiert es wie folgt: „Um circa 11:00 Uhr traf ein ungewöhnlicher Hagelsturm Polignano und eine Stunde später wanderte er nach Süden…

Männer bei der Arbeit...