Kraaijeveld digitalisiert und lanciert komplett neue Online Serviceplattform

Die schnell wachsende Gastronomieabteilung von Kraaijeveld unternimmt einen wichtigen Schritt im digitalen Bereich. Nach jahrelanger Vorbereitung wurde jetzt ein komplett neues Online-Bestell- und Serviceportal gestartet. Ein Bestellsystem speziell für Kunden. "Das geht viel weiter als ein Webshop." "Das starke…

Entspannter Auftakt für den Deutschen Obst & Gemüsekongress

Gestern war es wieder soweit: Der Auftakt des Deutschen Obst und Gemüse Kongresses in Düsseldorf. Am Nachmittag ging es zunächst zu den gut besuchten Exkursionen zu Metro und in das real Markthalle-Konzept in Krefeld. Die Markthalle war eingesprungen, nachdem der "Marktliebe"-Store nicht mehr für die…

"Steigendes Interesse für Hydrosalate, vorteilhafte Anbautechnik sollte aber mehr betont werden"

Hydrokulturen halten seit einigen Jahren einen raschen Einzug in den (nordwest-)europäischen Handel. In der Schweiz gibt es bislang drei Anbaubetriebe die sich mit der Hydro-Erzeugung beschäftigen. Von denen ist die Wyssa Gemüse AG(keine AG) der Einzige, der die Hydrokulturen im Freiland ohne Überdachung…

Spanien: "Nach den Unwettern ist klar, dass es im Winter zu wenig Blattgemüse geben wird"

Die Bilder des schlechten Wetters, das die spanische Ostküste und die Balearen seit Mittwoch heimgesucht hat, lügen nicht. Straßen, die sich in strömende Flüsse verwandelt haben, unzählige weggespülte Autos, Rettungsaktionen, beschädigte Gebäude. Viele Entwässerungssysteme sind über ihre Ufer getreten…

Großmarkt Düsseldorf will sich öffnen

Das Vorstandsmitglied der Händler-Genossenschaft spricht über die Pläne für das Gelände an der Ulmenstraße, die noch offenen Fragen in den Gesprächen mit der IDR und die Idee, auch öffentliche Events zu organisieren.  

Persimonenvolumina um 30% gefallen verglichen mit letztem Jahr

Die Persimonensaison beginnt in ein paar Wochen und es sieht gut aus trotz der Probleme, mit denen die Produzenten aufgrund des unsicheren Wetters zu kämpfen hatten. In Spanien ist die Kampagne vielversprechend nach dem Produktionsrückgang im letzten Jahr (50%). Um die Situation in Italien besser zu…

"Die Nachfrage nach türkischen Granatäpfeln ist groß"

Der Granatapfel hat sowohl in der Türkei als auch in Europa im Allgemeinen eine große Popularität erlangt. Die Saison ist in vollem Gange und die Nachfrage scheint zu steigen. Deshalb möchten einige Landwirte ihre Produktionsflächen vergrößern. Muhsin Riza Agdag ist Exportdirektor von Hatipoglu Tarim mit…

"Spanien muss die asiatischen Kriterien erfüllen"

Die Steinobstkampagne, die nun in Spanien zu Ende geht, weist vor allem aufgrund der ungünstigen Wetterbedingungen keine durchweg positive Bilanz auf. „Glücklicherweise beginnt die Kaki und Granatapfel-Kampagne mit guten Aussichten“, sagt Lorenzo Carrasco, kaufmännischer Leiter von Central Dica und Grupo…

"Steigendes Interesse für Hydrosalate, vorteilhafte Anbautechnik sollte aber mehr betont werden"

Hydrokulturen halten seit einigen Jahren einen raschen Einzug in den (nordwest-)europäischen Handel. In der Schweiz gibt es bislang drei Anbaubetriebe die sich mit der Hydro-Erzeugung beschäftigen. Von denen ist die Wyssa Gemüse AG(keine AG) der Einzige, der die Hydrokulturen im Freiland ohne Überdachung…

In Zürich boomt das Pilz-Geschäft

Pilze faszinieren immer mehr Laien und Hobbysammler. Aber man kann auch von Pilzen leben. Eine Zürcher Trüffelsucherin, ein Pilzkontrolleur und ein Shiitake-Züchter erzählen von ihrem Beruf.

Die Kerbelrübe: Delikate und begehrte Seltenheit im Handel

Die seltene und delikate Kerbelrübe ist ein Frostkeimer und muss noch vor dem Winter ausgesät werden. Der Samen benötigt die Kälte als Anschub zum Wachstum im Frühjahr, verträgt aber keinesfalls einen zweiten, späten Frost. Kommt er doch, ist es vorbei mit dem Erntesegen. Wenn die Saat den Winter gut…

Persimonenvolumina um 30% gefallen verglichen mit letztem Jahr

Die Persimonensaison beginnt in ein paar Wochen und es sieht gut aus trotz der Probleme, mit denen die Produzenten aufgrund des unsicheren Wetters zu kämpfen hatten. In Spanien ist die Kampagne vielversprechend nach dem Produktionsrückgang im letzten Jahr (50%). Um die Situation in Italien besser zu…

"Nachfrage nach Zucchini insgesamt rückläufig, trotzdem Zuwachs bei Bio"

Im Gemüseanbaugebiet Pfalz legt der Bioanbau mit schnellen Schritten zu: Allein vom vergangenen zu diesem Jahr gab es ein Wachstum von 20%, sowohl in der Fläche als auch im Umsatz. Das bemerkt auch Bernd Kugelmann, der auf seinem Anbaubetrieb in Kandel auf 60ha biologisch Zucchini, Kürbis,…

Frankreich: Erträge unter dem Mehrjahresdurchschnitt

Europäische physische Märkte Preisübersicht (Quelle: NEPG): Belgien Fiwap/PCA Marktbotschaft: Feste Märkte, das Angebot ist noch sehr begrenzt. Die Enderträge der Lagersorten bleiben ungewiss (Proben bestätigen regelmäßig ein langsames und spätes Wachstum). Die anhaltende Dürre erschwert die Ernte (einige…

Eine essbare Reisstärke-Beschichtung verbessert die Marktfähigkeit von Bananen

Wissenschaftler der University of Newcastle (Australien) haben eine essbare Reisstärke-Beschichtung entwickelt, die mit Saccharose-Estern vermischt ist, um die physiologische Aktivität der Cavendish-Banane nach der Ernte zu kontrollieren und die Qualität nach der Ernte während der Reifung bei 20 ± 2 °C…

Französische Zwiebeln: "Die Erträge 2019 werden weltweit höher sein als 2018"

Die französische Zwiebelernte geht weiter. Einige wichtige Gebiete müssen noch geerntet werden, aber Jean-Luc Parou, Generaldirektor der Ferme des Arches, teilt seine Analyse der aktuellen Marktsituation mit: „Wir können nun sagen, dass wir trotz ähnlicher Witterungsbedingungen ein besseres Jahr als im…

Marokko und die Schweiz unterschreiben MoU Straßen- & Schienentransport Abkommen

Um ihre Zusammenarbeit zu stärken haben Marokko und die Schweiz am 06. September ein Abkommen für den Straßen- und Schienentransport unterschrieben. Während eines Besuchs in der Schweiz hat der marokkanische Verkehrsminister Abdelkader Amara eine Absichtserklärung mit der Bundesrätin Simonetta Sommaruga,…

Verkürzte Zitrussaison endet mit guten Valencia-Preisen

Die südafrikanische Zitrussaison geht zu Ende, mit Orangen- und Grapefruiternten aus dem ganzen Land, einem sehr warmen Frühling in Limpopo, der zu einer Rekultivierung der Valencias und in der Kapregion zu Qualitätsproblemen aufgrund von Wind führte. Trotz dieser Hindernisse endet diese schwierige…

"Spanien muss die asiatischen Kriterien erfüllen"

Die Steinobstkampagne, die nun in Spanien zu Ende geht, weist vor allem aufgrund der ungünstigen Wetterbedingungen keine durchweg positive Bilanz auf. „Glücklicherweise beginnt die Kaki und Granatapfel-Kampagne mit guten Aussichten“, sagt Lorenzo Carrasco, kaufmännischer Leiter von Central Dica und Grupo…

"Die Nachfrage nach türkischen Granatäpfeln ist groß"

Der Granatapfel hat sowohl in der Türkei als auch in Europa im Allgemeinen eine große Popularität erlangt. Die Saison ist in vollem Gange und die Nachfrage scheint zu steigen. Deshalb möchten einige Landwirte ihre Produktionsflächen vergrößern. Muhsin Riza Agdag ist Exportdirektor von Hatipoglu Tarim mit…

"Siegelbare Kartonschale konnte den Anforderungen am besten gerecht werden"

Die Firma Herrmann Kräuter aus Neuss entschied sich kürzlich für die Einführung einer Kartonverpackung aus recyceltem Karton und mit minimalem Kunststoffanteil – und bringt so die Interessen der Kunden und der Umwelt in Einklang. "Die Verbraucher wünschen sich nachhaltige und praktische Verpackungen und…

"Optimale Kapazitätsauslastung und Personaloptimierung sind dem Kunden sehr wichtig"

"In den Gesprächen auf der Interaspa Praxis in Wenzendorf bestätigte sich der Trend der Spargelbranche in Richtung 'Direktvermarktung'. Der hohe Anspruch an die Schälqualität, die optimale Kapazitätsauslastung im Bereich der Verarbeitung sowie die Personaloptimierung sind unseren Kunden sehr wichtig", so…

Sizilianische Tomaten finden ihren Platz in Europa

Die Tomatenproduktion mag in einigen Gebieten langsamer sein, aber sie wird nie unterbrochen: In ganz Europa werden jetzt 12 Monate im Jahr Tomaten produziert. Sizilien bleibt der führende Produzent. Giudo Grasso, Administrator bei Azienda Agricola Dorilli, stellte seine Sicht auf die aktuelle…

La Tour en Provence: "Unser Sortiment an Bio-Äpfeln ist jetzt erhältlich"

„Nach vier Jahren Umstellung auf den ökologischen Landbau bieten wir unseren Kunden nun eine Reihe von Bio-Äpfeln der Sorten Gala, Golden, Granny, Braeburn und Club an“, erklärt Lucille Babuel, kaufmännische Leiterin bei La Tour en Provence. Das auf den Apfelanbau spezialisierte Unternehmen verkauft nun eine…

Prins Verpakkingstechniek feiert 40-jähriges Jubiläum

Am vergangenen Freitag feierte Prins Verpakkingstechniek aus dem niederländischen Veenendaal sein 40-jähriges Bestehen. Das Unternehmen, das einst in einem Schuppen hinter dem Haus von Gründer Prins startete, hat sich zu einem bekannten Unternehmen mit Kunden auf der ganzen Welt entwickelt. Jan Strijbos,…

Vermögensverwalter Kabouter Management reduziert seine Beteiligung an Greenyard

Der amerikanische Vermögensverwalter Kabouter Management hat seine Beteiligung an Greenyard auf 2,9 Prozent reduziert. Da das Gesamtvermögen von Kabouter in Greenyard unter 3…

"Unser Ziel ist es, die erste Anlaufstelle für Medjoul-Datteln zu sein"

Die Medjoul-Saison begann vor drei Wochen. „Ich bin stolz darauf, dass wir die Medjoul-Saison pünktlich und fast ohne Lagerbestand aus der letzten Saison beginnen“, sagt Yaniv Cohen von Hadiklaim. „Das bedeutet, dass der Markt den jährlichen Anstieg dieser Sorte leicht verkraften kann. Es ist noch zu…

„Schweizer Steinpilze sind als Beilage zu Wildgerichten sehr beliebt im Gastrobereich“

Der Startschuss für Schweizer Steinpilze ist gefallen. Diese Woche trafen die ersten Mengen im inländischen Großhandel sowie im Gastrobereich ein, so auch bei der Stäheli AG mit Sitz im Kanton Sankt-Gallen. „Es ist ein saisonales und regionales Nischenprodukt, das vorwiegend bei Restaurants sowie bei…

Europa setzt eine Notfallverordnung für ToBRFV ein

Der Tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV) wird ab dem 01. November einen Quarantänestatus (Q-Status) bekommen. An diesem Tag tritt eine europäische Notfallverordnung in…

Segment der frisch gepressten Säfte wächst weiter im europäischen Einzelhandel

Nach fast einem Jahrzehnt, in dem der Saftkonsum in Europa zurückging, hat das wachsende Interesse an Gesundheit und Nachhaltigkeit der Lebensmittel zu einer tiefgreifenden Trendwende geführt. Dazu trugen Zumex® ein strategisch weltweit führender Partner bei der Entwicklung des Saftgeschäfts, mit dem…

"Unsere Vakuum-Vorkühlanlagen halten in China einen Marktanteil von etwa 15%"

Die Vakuumkühlung ist eine der effektivsten Möglichkeiten, frische Produkte vorzukühlen. Wie Arvin Lau von Vegfor erklärt: "Vakuum-Kühlsysteme arbeiten schnell und sehr effektiv, sie reduzieren den Produktverderb, denn nach der Ernte sind Frischprodukte am anfälligsten für Qualitätsverluste. Mit einer…

Recyceln oder kompostieren?

Weniger Plastik zu verwenden ist im Moment ein aktuelles Thema. Wenn möglich, und wenn das Produkt dies zulässt, kann Papier oder Pappe Kunststoff ersetzen. Flowpacks sind eine Verpackungsform, bei der das Verpackungsmaterial relativ wenig wiegt. Viele Leute denken jedoch, Plastik sollte verboten werden. Ein Karton Flowpack ist…

Kraaijeveld digitalisiert und lanciert komplett neue Online Serviceplattform

Die schnell wachsende Gastronomieabteilung von Kraaijeveld unternimmt einen wichtigen Schritt im digitalen Bereich. Nach jahrelanger Vorbereitung wurde jetzt ein komplett neues Online-Bestell- und Serviceportal gestartet. Ein Bestellsystem speziell für Kunden. "Das geht viel weiter als ein Webshop." "Das starke…

Aldi Süd gewinnt Kundenmonitor 2019

Deutschlands Discounter liefern sich seit geraumer Zeit einen heftigen Preiskampf und versuchen, sich mit immer neuen Strategien gegenseitig zu unterbieten. Ihre Kunden…

Bio-Äpfel: Vielfältigere Bakterien

Auf Bio-Äpfeln ist eine vielfältigere Mikrobiota anzutreffen als auf konventionell angebauten Äpfeln. Äpfel sind eine der weltweit am meisten konsumierten Früchte. Die darauf…

Bonduelle Deutschland ernennt neuen Geschäftsführer für den Bereich Frische

Im September 2019 startet Aymeric De la Fouchardière als Geschäftsführer für den Bereich Frische bei Bonduelle Deutschland. Er übernimmt sein neues Amt von Gianfranco D’Amico,…

Neue kernlose Traubensorten kommen auf den internationalen Markt

Die Traubenernte ist gerade in vollem Gange und Fruitsland hat alle Hände voll zu tun. In diesem Jahr ist die Qualität sehr gut und die Produktion kommt allmählich auf den internationalen Markt. Die drei kernlosen Sorten -  weiße Timpson®, rote Sweet Celebration® und schwarze Melody® - werden auch die anspruchvollsten Kunden…

Italien: Neue Obstplantagen für grünen Boerica-Kiwis

Die Sorte Boerica ist die einzige auf der Welt, die für die Vermarktung unter der Marke Jingold Bliss verwendet werden kann. Es handelt sich um eine Genmutation von Hayward, die in einem der historischen Unternehmen, das von Commercio Frutta kontrolliert wird, „wiederentdeckt“ wurde: Azienda Agricola…

Entspannter Auftakt für den Deutschen Obst & Gemüsekongress

Gestern war es wieder soweit: Der Auftakt des Deutschen Obst und Gemüse Kongresses in Düsseldorf. Am Nachmittag ging es zunächst zu den gut besuchten Exkursionen zu Metro und in das real Markthalle-Konzept in Krefeld. Die Markthalle war eingesprungen, nachdem der "Marktliebe"-Store nicht mehr für die…

Großmarkt Düsseldorf will sich öffnen

Das Vorstandsmitglied der Händler-Genossenschaft spricht über die Pläne für das Gelände an der Ulmenstraße, die noch offenen Fragen in den Gesprächen mit der IDR und die Idee, auch öffentliche Events zu organisieren.  

Übersicht Weltmarkt Granatäpfel

Die Nachfrage nach Granatäpfeln steigt weltweit, denn sie tragen den Namen "Superfood". Wegen der hohen Preise besteht auch ein großes Interesse am Anbau des Granatapfels und es herrscht Konkurrenz auf dem Markt. Chile zum Beispiel hat seinen Marktanteil in Europa an Peru verloren. Die peruanische Saison ist jedoch nun beendet,…

Spanien: "Nach den Unwettern ist klar, dass es im Winter zu wenig Blattgemüse geben wird"

Die Bilder des schlechten Wetters, das die spanische Ostküste und die Balearen seit Mittwoch heimgesucht hat, lügen nicht. Straßen, die sich in strömende Flüsse verwandelt haben, unzählige weggespülte Autos, Rettungsaktionen, beschädigte Gebäude. Viele Entwässerungssysteme sind über ihre Ufer getreten…

Erntediebe machen sächsischen Landwirten zu schaffen

Immer wieder machen Erntediebstähle Sachsens Landwirten zu schaffen. "Den Tätern fehlt offensichtlich das Unrechtsbewusstsein, wenn sie an einem Feld vorbeigehen und sich…

Möhren auf A2 sorgen für langen Stau

Auf der A2 bei Veltheim nördlich von Bielefeld hat ein Lkw am Freitagmorgen gegen 11 Uhr Uhr seine Ladung auf der Autobahn verloren. Die Möhren, die der Brummi geladen hatte, verteilten sich dabei über zwei Fahrstreifen auf rund 200 Metern.

50/50