"Ich glaube, das ist die größte Innovation in der Champignonverpackung seit 50 Jahren"

Die Verpackung von Pilzen ist seit vielen Jahren Standard: eine Plastikschale, eingewickelt in Frischhaltefolie und mit einem Etikett auf der Oberseite. Diese Verpackung ist nicht besonders praktisch, da die Folie nicht klebt und die Pilze überall in der Einkaufstasche verteilt werden. "Pilze verfügen…

"Bio-Champignons laufen das ganze Jahr über gut"

Die Herbstsaison steht kurz vor der Tür und die Betriebe widmen sich wieder stärker den Pilzen. Kai Horwath ist unter anderem für den Ein- und Verkauf von Kräutern und Pilzen der Kärcher GmbH am Stuttgart Großmarkt zuständig. Mit uns sprach er über die Beliebtheit der deutschen Champignons und den…

Schweizer Pilz-Produktion in den ersten 6 Monaten des Jahres deutlich gestiegen

Die Schweizer Pilz-Produktion ist in den ersten 6 Monaten des Jahres deutlich gestiegen, das zeigen neue Zahlen des Verbandes Schweizer Pilzproduzenten (VSP), wie LID…

Pilzstand und spannende Fakten zu Champignon, Kräuterseitling und Co. im Video

Noch bis zum 17. Oktober können sich Besucher auf dem 430.000 m2 großen Gelände der diesjährigen Bundesgartenschau in Erfurt von dem ausgestellten Blumen- und Pflanzenmeer verzaubern lassen. Auch der Pilzstand des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e. V. ist bis zum Schluss für…

Wechsel in der Geschäftsführung bei der Dohme Pilzvertrieb GmbH

Der BDC meldet, dass Waldemar Schuller, langjähriger Geschäftsführer der Dohme Pilzvertrieb GmbH, sich aus familiären Gründen aus der Geschäftsführung des Unternehmens zurückgezogen…

Zero Waste Initiative produziert Gourmet-Austernpilze

Eine Unternehmerin aus Gisborne wird in Kürze das erste „Zero Waste, Grow Your Own Mushroom“-Geschäft der Region eröffnen, das sich auf die Wiederverwendung von…

© AJPG - Eberhard Schorr | der-landfotograf –

"Wer Wert auf Qualität legt, ist auch bereit mehr auszugeben"

Das Unternehmen Lan Bio Funghi aus Brandenburg konnte seine Produkte dank seiner Präsenz auf mehreren Kanälen im gesamten Gastro-Bereich verkaufen. Während des Lockdowns ist das aber zu fast 100% eingebrochen. "Wir hatten Glück, dass wir eine starke Präsenz im LEH haben und auch Fremdmarken für große…

Wauwiler Champignons AG

Erste Ernte in neuen Kulturräumen der Wauwiler Champignons AG

Die Wauwiler Champignons AG hat mit der Ernte in ihren Kulturräumen angefangen. Das schrieb das Unternehmen letzte Woche bei Facebook und teilte auch gleich Fotos und Videos der ersten Ernte. Weitere Informationen: Wauwiler Champignons AGKreuzmatt 146242 WauwilTel. 041 984 10 20Tel.: info@wauwiler.ch Web:…

"Wir kommen mit der Nachfrage kaum hinterher"

Der Familienbetrieb Uralkaya GmbH versorgt seit knapp drei Jahrzehnten verschiedenste Unternehmen, die Gastronomie, den LEH aus NRW. Mit uns sprach Sertac Uralkaya über die aktuelle Lage seines Pilzsortiments. "Von Austernpilzen und Pfifferlingen bis hin zu Riesenchampignons können wir Vieles anbieten.…

"Die Nachfrage nach regionalen Produkten nimmt deutlich zu"

Das Interesse an Regionalität, Saisonalität und Direktvermarktung nimmt vielerorts zu. Tatjana Stöckl vom Fruchthaus Stöckl ist sich diesen Themen bewusst und trägt mit ihrem Sohn Levi die Verantwortung für das Unternehmen, das seit über 60 Jahren besteht. "Ob Tomaten, Gurken, Mischsalat, Karotten, uvm.,…

Mit nur einem Klick zum digitalen Messestand

Die Corona-Pandemie hat in den vergangenen eineinhalb Jahren auch das Messe(er-)leben zum Erliegen gebracht. Für viele Unternehmen sind diese Termine unerlässlich, denn sie…

Chilenische Trüffel kriegen Zugang zum internationalen Markt

Seit 2016 ist die Produktion von schwarzen Trüffeln stetig von weniger als 200 kg auf 1,5 Tonnen im Jahr 2020 gestiegen. Für 2021 wird eine Produktion von über 2 Tonnen erwartet. Daher wächst auch das Interesse der ausländischen Märkte an der Position Chiles. Der Anbau des schwarzen Trüffels (Tuber…

Steigende Kosten machen Kulturpilzbetrieben zu schaffen

Trotz aktuell guter Absatzzahlen ist die Stimmung bei den Champignon- und Kulturpilzanbauern getrübt. Wie beim Treffen der Vorstands- und Beiratsmitglieder des Bunds Deutscher…

"Das gesamte Pilzsortiment, mit Ausnahme der weißen Pilze, erlebt ein Wachstum"

Der Pilzverkauf ist im Sommer normalerweise etwas ruhiger. „Die Verkäufe sind zurückgegangen, besonders nach den warmen Tagen, die wir Anfang des Monats hatten. Jetzt gibt es einen kleinen Aufschwung. Die Zahlen sind jedoch nicht die, die wir im Winter gewohnt sind“, sagt Rick Verhoeckx von Verhoeckx…

Nigeria möchte jährliche Einnahmen aus Pilzexporten steigern

Die nigerianischen Erzeuger hoffen, die jährlichen Einnahmen aus dem Export von Pilzen auf den internationalen Markt drastisch zu erhöhen, erklärte der nationale Präsident der…