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Pilze

Innovativste Jungbauern:

Projekt „Kirnig Südtiroler Edelpilze“ gewinnt

Die beiden Aldeiner Andreas Kalser und Josef Obkircher gewinnen den Innovationspreis „IM.PULS“ der Südtiroler Bauernjugend. Sandra Telser vom Tröghof in Laas sichert sich den zweiten Platz. Platz drei geht an Lukas Unterhofer vom Valentinhof in Meran.

Altenburger Fruchthandel setzt auf gängige Champignons sowie Pilzspezialitäten

"Italienische Trüffel bleiben eine interessante Nische, guter Markt für polnische weiße Champignons"

Bei den Pilzen geht der Blick nun langsam aber sicher auf das Weihnachtsgeschäft: Die letzten Steinpilze trafen Anfang November in den deutschen Handel ein, deren Saison geht nun nahtlos in die Trüffelkampagne über. Parallel finden die weiße Champignons durchgehend guten Anklang, erzählt uns Jan…

Produktionserweiterung Fine Funghi AG

Die schweizer Fine Funghi AG hat neulich ihre Produktion mit 600m2 erweitert. In den neuen Kulturräumen wachsen Bio-Kräuterseitlinge unter Top - Bedingungen. 30‘000 Kubikmeter vortemperierte Luft können in die Kulturräume geleitet werden und es besteht die Möglichkeit die Temperatur von 17 auf 15 Grad…

BLW: 2018 war Rekordjahr für schweizer Bio-Champignons

Aufwärtstrend setzt sich im ersten Halbjahr 2019 fort

2018 war in der Schweiz ein Rekordjahr für Bio-Champignons, denn es wurden mit 604 Tonnen so viele Bio-Champignons eingekauft wie in keinem Jahr zuvor. Der Trend setzt sich im ersten Halbjahr 2019 fort. So wurden laut Zahlen von Nielsen Schweiz zwischen Januar und Juni 379 Tonnen Bio-Champignons verkauft…

Mehr als 70 Prozent beanstandet

Experte warnt vor verdorbenen Pilzen aus dem Handel

Im Auftrag des rbb-Verbrauchermagazins Super.Markt hat ein Pilz-Experte handelsübliche Speisepilze untersucht - und ist dabei zu erschreckenden Ergebnissen gekommen: Mehr als…

Michael Schattenberg erhielt einstimmiges Votum des BDC

Vorsitzender und Schatzmeister einstimmig wiedergewählt

Im Rahmen der 71. Jahrestagung des Bundes Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. in Heiligenstadt erhielt Michael Schattenberg, Wallhausen, ein einstimmiges Votum…

Herausforderungen lassen Gesamtertrag stagnieren

Personalmangel beeinträchtigt die deutsche Kulturpilzproduktion

Den Mitgliedern des Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. fällt es immer schwerer, genug Arbeitskräfte für die Ernte der Kulturpilze zu finden.…

Sehr große Resonanz bei der 71. Jahrestagung des BDC:

Lebensmittelsicherheit, Verpackung und Potenziale im Fokus

Zur 71. Jahrestagung im thüringischen Heiligenstadt konnte der Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) e.V. wieder eine sehr große Resonanz der deutschen und der internationalen Pilz-Fachleute feststellen. Mit mehr als 140 Teilnehmern war die Veranstaltung zum wiederholten Mal ausgebucht.…

Diederick Knijnenburg, Oakfield Champignons:

"Ein Tief im Absatz weißer und brauner Champignons in den Herbstferien"

Laut Diederick Knijnenburg von Oakfield Mushrooms in den Niederlanden ist der Herbst traditionell eine starke Zeit für den Verkauf von Pilzen, doch der Absatz ist derzeit aufgrund der Herbstferien etwas enttäuschend. "Bis vorige Woche war der Markt tatsächlich sehr gut, aber jetzt ist er, insbesondere…

In Deutschland machen sie derzeit 30% des Gesamtvolumens auf dem Markt aus

"Hohe Nachfrage führt zu Produktionssteigerung von braunen Champignons um 50%"

"Aufgrund des Herbstwetters hat die Pilzsaison begonnen. Die Kunden sind aus dem Urlaub zurück und die Supermärkte haben die Pilze wieder ins Rampenlicht gerückt, mit gelegentlichen Werbeaktionen. Infolgedessen ist die Nachfrage in die Höhe geschnellt", sagt Michel Lesage von Lesage Mushrooms in Belgien.…

"Gute Waldpilze nach den jüngsten Stürmen in Spanien erwartet"

Bio-Waldpilze sind eines der gefragtesten Produkte eines jungen valencianischen Unternehmens. „Ein Qualitätsprodukt anzubieten, das ohne Zwischenhändler direkt beim Kunden ankommt, ist ein Modell mit Zukunft“, sagt Asier Rojo, Manager von Arat Natura. Bio Shiitake „Vom Produzenten zum Konsumenten: Nähe ist…

BUGA Heilbronn zeichnet Rhein-Neckar-Pilze aus

Zucht- und Handelsbetrieb zeigt "hervorragend gleichmäßige Qualität des Pilzsortiments“

Mit je einer Großen Goldmedaille der Deutschen-Bundesgartenschau-Gesellschaft (DBG) wurden Peter Marseille, Leichlingen, und die Familie Deckers mit dem Betrieb…

EuGH zur Etikettierung von Obst und Gemüse

Nie­der­län­di­sche Pilze "Made in Ger­many"

Ein Produzent von Champignons züchtet in den Niederlanden Pilze in sogenannten Kulturkisten. Kurz vor der Ernte transportiert er sie über die deutsche Grenze. Auf der…


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