Verarbeitung

Schweizer Kartoffelverarbeiter passt sich den Konsumententrends fortlaufend an

Zweifel Pomy Chips gewinnt ‘Prix SCV’

Gewinnerin des Prix SVC Wirtschaftsraum Zürich 2020 ist die Zweifel Pomy-Chips AG aus Zürich. Die Chips-Pionierin der Schweiz sorgt mit unkonventionellen und innovativen Ideen…

Schweizer Mostobst-Bilanz 2019:

Ramseier verarbeitet nur Drittel vom Vorjahr, hat aber genug Reserve dank Rekordernte 2018

Die Ramseier Mostereien haben die Verarbeitung von Mostobst abgeschlossen. Sie haben 28’700 von schweizweit 57’640 Tonnen Mostobst verarbeitet. Die Mengen sind tiefer als im…

Kronen GmbH veranstaltete technisches Freshcut Seminar in Kolumbien:

Wissens-, Ideen- und Erfahrungsaustausch unter Freshcut Experten

Das KRONEN Freshcut-Seminar ist eine in Südamerika einzigartige Veranstaltung, bei der alle zwei Jahre über 100 Fachleute aus der Branche zusammenkommen und die eine Plattform für den Austausch von Ideen und Erfahrungen zwischen Experten bietet. Zum dritten Mal organisierte KRONEN gemeinsam mit Juan…

"Eine Piñabar im Laden verdoppelt den Ananasumsatz"

Die Piñabar ist eine Maschine, die frische Ananas zerschneidet - sie wird in Supermärkten für die Kunden aufgestellt. Entwickelt wurde die Piñabar von Dutch Food Technology. Michel van Keeken, CCO von Piñabar, sagt: "Im Jahr 2013 haben wir einige Prototypen in den Niederlanden und in Spanien auf den…

Polnischer Hersteller von frischen Obstsalaten Fructofresh erhält Patent für deutschen und internationalen Markt

"Wir bieten eine Lösung zur Herstellung von Obstsalaten und Obst-Monoprodukten mit verlängerter Haltbarkeit"

Gerade noch rechtzeitig vor der Fruit Logistica in Berlin hat der polnische Hersteller von frischen Obstsalaten Fructofresh es geschafft eine Lösung zur Verlängerung der Haltbarkeit zu patentieren. Mit diesem Verfahren kann die Haltbarkeit von Fructofresh-Fruchtsalaten und -Monoprodukten verlängert…

Kronen präsentiert Freshcut-Lösungen auf der Fruit Logistica 2020

Innovation, technische Weiterentwicklungen und bewährte Klassiker

Innovation, technische Weiterentwicklungen und bewährte Klassiker stehen auf dem KRONEN Stand wieder Seite an Seite. Vom 05. bis 07. Februar präsentieren das KRONEN-Team einen Auszug aus den Freshcut-Lösungen live und in Funktion auf der Fruit Logistica in Berlin. Hier gelangen Sie direkt zur…

Maschinenhersteller Schomaker Convenience Technik GmbH erobert die Obst- und Gemüsebranche:

"Letztendlich macht es keinen großen Unterschied ob man Fleisch verarbeitet oder Gemüse"

Obst und Gemüse werden immer wichtiger in der Ernährung. Der Gesundheitstrend bei der jungen Bevölkerung lässt den Konsum steigen, aber auch der Klimawandel spielt eine Rolle, da Obst und Gemüse energieeffizienter sind als Fleisch. Diese Entwicklung zeigt sich auch bei Maschinenherstellern, die diesen…

Witte Schälbetrieb setzt auf Anbau und Verarbeitung an einem Standort

"Halbierte und geviertelte Kartoffeln machen bis zu 90% unseres Umsatzes aus"

Im Zeitalter des Personalmangels und erhöhter Kundenbedürfnisse sind hochwertige Convenience-Produkte immer mehr gefragt. Die Erzeugnisse sollen womöglich aus regionalem Anbau bezogen, schonend verarbeitet und innerhalb kürzester Zeit ausgeliefert werden. Genau diese kurze, regional geprägte Lieferkette…

Die mirontell fein & frisch AG verabschiedet sich in die Feiertage

"Erdbeeren sind im kommenden Jahr unser Fokus"

Es war ein Jahr voller Innovation für die mirontell fein & frisch AG aus Großbeeren. Mit besonderem Stolz wurden die Fresh-Cut-Erdbeeren mit verlängerter Haltbarkeit ins Sortiment aufgenommen. Rick Marwitz blickt auf das Jahr zurück: "Die Erdbeeren waren in diesem Jahr schon ein großer Erfolg. Leider…

Kartoffelmanufaktur Pahmeyer setzt auf Kapazitätserweiterung

Hightech-Lagerhalle schafft Platz für weitere 3.500 Tonnen Kartoffeln

„Wir hätten nie gedacht, dass dem trockenen Sommer 2018 ein zweiter folgen könnte." Mit Unbehagen erinnert sich Marion Pahmeyer von der Kartoffelmanufaktur in Rotenhagen an die abgelaufene Saison, als dem täglichen Blick in die Wetterdaten stets sorgenvolle Gedanken folgten. „Irgendwie hat der Regen…

"el origen" setzt auf traditionelle Snacks aus Lateinamerika

Hamburger Startup unterstützt nachhaltige Marken und soziale Projekte

Das junge Hamburger Startup el origen food GmbH hat sich auf vegane und sozial nachhaltige Snacks aus Lateinamerika spezialisiert und bietet Bio-Kochbananen & Bio-Maniok Chips aus nachhaltiger und fairer Produktion. El origen wendet sich mit seinen innovativen Produkten an alle, die auf der Suche nach…

Von der Konserve zum Frischpilz

Langfristiger Wandel durch Schock

Frische Pilze aus heimischem Anbau im Supermarkt? Heute eine Selbstverständlichkeit. In Wahrheit aber ein gewaltiger Wandel vom Dosenpilz zur Frischware, den letztlich eine…

Fit Food wurde bereits dreimal ausgezeichnet

Kluth startet mit neuer Produktlinie ins neue Jahr

Die Herbert Kluth (GmbH & Co. KG) mit Sitz in Henstedt-Ulzburg hat eine marktführende Position im Bereich internationaler Naturkost-Spezialitäten (hochwertige Trockenfrüchte, Nusskerne, Rohkost-Snacks etc.). Das Unternehmen lanciert derzeit dessen neue Produktlinie Fit Food, den perfekten Snack für den…

Neue Produktlinie von Gaus-Lütje ab 18. Dezember im regionalen Supermarkt erhältlich

Norddeutscher Erzeuger lanciert erstmalig regionale Süßkartoffel-Chips

Der norddeutsche Erzeugerbetrieb Gaus-Lütje wird demnächst Chips aus regionalen Süßkartoffeln auf den Markt bringen. Nach langem Suchen habe der Produzent eine gute…

Lekkerland und Rewe werden ab 1.1.2020 zusammengeführt

Rewe strukturiert Geschäftsbereich Convenience

Die Rewe Group organisiert ihren neuen Geschäftsbereich Convenience. Ab dem 1. Januar 2020 übernimmt der bisherige CEO von Lekkerland, Patrick Steppe (52), die Führung im…

Bereits über 70 Produkte im erweiterten Sortiment

Neue Eigenmarke "Lieblings" bei Netto Marken-Discount

Mit "Lieblings" platziert Netto Marken-Discount eine neue Eigenmarke ins Regal. Zu erkennen sind die neuen Produkte an dem signifikanten Herz-Logo. Schon jetzt sind über 70…

Gemeinsam mit dem Saft- und Smoothiehersteller Innocent:

Nagel-Group testet elektrischen 40-Tonner in der Kühllogistik

Die Nagel-Group testet seit Ende November einen vollelektrischen 40-Tonnen Sattelzug von Designwerk unter realen Bedingungen. Gemeinsam mit mehreren Partnern sollen so die…

Niederbayern stellt Pilotprojekt vor

Gurkenwasser statt Streusalz

Millionen Liter flüssiges Streusalz bringen die Straßenmeistereien in Bayern Jahr für Jahr aus. Ein Teil davon kommt künftig aus der Gurkenproduktion. Verkehrsminister Reichhart hat das Projekt am…

Landwirte auf dem Fildern:

Das Spitzkraut hat es zunehmend schwer

Ans Krauterntejahr 2018 haben die Bauern schlechte Erinnerungen. Der Sommer war heiß und trocken. Das Kraut, das es lieber feucht mag, verbrannte beinahe in der Sonne auf den…

Bonduelle startet Testlauf in Frankreich

Frischer Salat aus dem Automat

Aktuell testet der Gemüsespezialist Bonduelle in Frankreich das Potenzial von Automaten, die frische Salate zubereiten und ausgeben. Aus 20 Zutaten können sich Kunden ihren Salat individuell zusammenstellen lassen oder vorgegebene Rezepturen auswählen.  Der "Cabaletta" bereite die Gerichte in eineinhalb Minuten zu, so die Information. In…

Start Up Food Fellows erreicht im Jahr 2020 Break-even Punkt

Harvest House Produzenten verarbeiten 3 Mio Kilo überschüssige Tomaten in Saucen und Suppen

Vor vier Jahren, auf der alle zwei Jahre stattfindenden Inspirationsreise nach New York, sahen die Mitglieder des Harvest House einen bedeutenden Anteil an verarbeiteten Produkten im Regal. "Wenn man bedenkt, dass sich der Markt in diese Richtung bewegt, warum verarbeiten wir nicht unsere…

Konzept wird erstmal als Test eingeführt

Lidl Schweiz führt Saftpressen in den Filialen ein

Seit Ende November stehen in den Lidl-Filialen Weinfelden, Baar, Wettingen und Zürich Fraumünsterpost Orangensaftpressen. Lidl Schweiz will damit seinen Kunden die Möglichkeit…

Firma Hai Thanh aus Vietnam setzt auf Kronen-Technik in der Mangoverarbeitung

Kapazität und Effizienz der Convenience-Herstellung erhöhen

Seit zwei Monaten ist bei der Firma HAI THANH mit Sitz in Vietnam eine KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine in der Mangoverarbeitung im Einsatz. Das ursprünglich auf die Verarbeitung von Meeresfrüchten und die Herstellung von Surimi spezialisierte Unternehmen hat vor Kurzem seine Geschäftstätigkeit um den…

Becher haben die Regale des LEHs in Deutschland und Belgien erreicht

"Europa bevorzugt niedrige Preise gegenüber Qualität"

"Wir haben nach einer tragfähigen Lösung für die Überschüsse gesucht. Wir wollten jedoch kein Produkt für einen bereits gesättigten Markt wie Säfte und auch kein Produkt, das nicht natürlich ist. So sind wir auf die Idee gekommen, 2006 einen 'Löffelobst' auf den Markt zu bringen", sagt Xavier Bosch,…

Tonkens Agrar AG erwirtschaftet im Geschäftsjahr 2018/2019 eine Konzernumsatzsteigerung um 17%

Umsatzplus basiert maßgeblich auf der positiven Absatz- und Erlösentwicklung der Kartoffel- und Zwiebelsparte

Im Geschäftsjahr 2018/2019 hat die Tonkens Agrar AG ihre Konzernumsatzerlöse auf 16,88 Mio. EUR (Vj. 14,47 Mio. EUR) erhöht. Diese Umsatzsteigerung ist überwiegend auf die Absatzentwicklung der Tochter Börde Vita GmbH zurückzuführen. So hat die Börde Vita GmbH ihre Absatzmenge um knapp 16 % ausgeweitet,…

Projekt Musa Fibra sucht nach Partnern aus dem Fruchthandel

Studenteninitiative entwickelt Papier aus Ananaskronen und -blättern

Weihnachtszeit ist Ananszeit, das weiß man im Handel. Die Exoten werden vorwiegend aus Costa Rica bezogen und frisch am Stück, in Dosen und auch immer öfter im Convenience-Bereich angeboten. Worüber sich die wenigsten jedoch Gedanken machen ist, was mit den Kronen der Frucht und der blättrigen Pflanze…

In Bad Wünnenberg werden nun Salate und Müsli hergestellt

Hilcona übernimmt Bell-Werk

Bislang sind an der Graf-Zeppelin-Straße 16 in Bad Wünnenberg ­Frikadellen und Chicken Nuggets hergestellt worden. Von nächster Woche an werden an dem ehemaligen Bell-Standort im Industriegebiet am…

Orangensaft auf Rädern

„Saft ist die clevere Art, Obst und Gemüse zu recyceln“

Der Saftsektor ist ein wichtiger und strategischer Sektor für Spanien. Die Zitrussaison des letzten Jahres war katastrophal. Eine der Alternativen, um Verluste und die Rodung von Bäumen zu vermeiden, bestand darin, auf die Saftindustrie und den Automatensaft zu setzen. Die aktuelle Zitrussaison, die…

Mischen und Abfüllen in einem Arbeitsgang

Frosta verpackt Gemüsemischungen mit neuer Mehrkopfwaage

Tiefkühlgemüse ist praktisch und die Verbraucher haben einen wachsenden Appetit darauf. Die Frosta AG ist Premiumanbieter in diesem Segment und konnte jetzt die Produktqualität weiter steigern. Neuerdings werden die Gemüsemischungen mit einer Ishida Mehrkopfwaage verpackt und bestimmte hochwertige…

Ostseegrüne setzt auf nährstoffreiche Spezialität aus Estland

"Das Vermarktungspotenzial für biologischen schwarzen Knoblauch ist riesig“

Schwarzer Knoblauch hielt in den letzten Jahren Einzug in den europäischen Handel: Die neuartige Frischespezialität ist ein absoluter Hingucker in jedem Regal und wird meist aus Asien oder Südeuropa bezogen: Doch auch in Estland widmet man sich mittlerweile der Herstellung der schwarzen Knollen, und das…

Marktführer verkauft seine Tiefkühlfertiggerichte ab Januar in Papiertüten

Frosta verbannt Plastik aus dem TK-Regal

Marktführer Frosta verkauft seine Tiefkühlfertiggerichte ab Januar in Papiertüten. Für die aufwendige Technik dahinter ist ausgerechnet ein Zementsack das Vorbild. Doch die…

Jack van Beek, Looije Verpakkingen:

"Waschlinie für Zitrus am eigenen Standort spart Personal und verbessert das Endprodukt"

In vielen Kühllagern und bei vielen Importeuren in den Niederlanden arbeiten die Kräfte von Looije Verpakkingen daran, die Früchte um- und einzupacken. Auf der Cool Port Packing Rotterdam sammelte das Unternehmen die ersten Erfahrungen mit einem eigenen Standort und das schmeckte nach mehr, denn im…

Christopher Smith - PalletPlast

Einzigartige Fruchtpaletten aus weggeworfenen Kunststoffflaschen am Kap

Holz ist in Südafrika nicht ausreichend vorhanden - aber weggeworfene Kunststoffflaschen sind es. Ein in Kapstadt ansässiges Unternehmen macht den Sprung zu Fruchtpaletten aus recyceltem PET-Kunststoff, die mit einer eigenen Spritzgussform und portugiesisch hergestellten Werkzeugen ausgestattet sind.  Während…

Carl Philipp Tenge-Rietberg zu den Automatisierungslösungen der Tenrit Foodtec Maschinenbau GmbH:

"Automatisierte Lösungen gegen den Arbeitskräftemangel und die gestiegenen Lohnkosten"

"Wir sind die Pioniere im Bereich der Spargelschälmaschinen. Mein Großvater hat in den 90er Jahren die Spargelschälmaschine gemeinsam mit einem Landwirt und einer Universität entwickelt. So entstand die heute berühmte Spargelschälmaschine", so Carl Philipp Tenge-Rietberg, der Geschäftsführer und…

Convenience-Hersteller setzt auf Kronen Technik

Integration der GS 10-2 führte zur beträchtlichen Produktionssteigerung

Nur wenige Kilometer vom Kronen Unternehmenssitz in Kehl entfernt stellt die Firma Erhardt GmbH & Co. KG ihre Naturkostprodukte in Urloffen her. Seit Juli wird eine GS 10-2…


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