Verarbeitung

Smoothies, die man mit einem Löffel essen kann

Dole Packaged Foods, LLC präsentierte ihr neuestes Produktangebot: Dole Spoonable Smoothies™. Diese Smoothie-Schalen, die ab diesem Frühjahr bei ausgewählten Lebensmittelhändlern erhältlich sind, werden in zwei neuen Geschmacksrichtungen angeboten: Dole Whip Spoonable Smoothies™ Ananas-Banane und Dole…

Matthew Valantine - Baltimore Innovations

"Die Lösung war ein verlässliches System, das sowohl schnell als auch kosteneffizient ist"

Ein führendes, britisches Verpackungsunternehmen sagt, dass die Nachfrage für seine Tomaten-Schneidemaschinen steigt, da Fertigprodukte immer beliebter werden. Baltimore Innovations hat inzwischen mehr als 40 Maschinen weltweit, vor allem in den USA und in Europa, aber auch in Japan und Australien.…

Bananatex: Neues Gewebe als Ersatz für Polyester

Die schlanken Rucksäcke, die jetzt in den Geschäften in Kopenhagen und Zürich erhältlich sind, begann ihr Leben in einem Wald auf den Philippinen, wo Bananenfasern geerntet…

Schälbetrieb Elsterhof verwertet Kartoffeln aus eigener Ernte

Kombination von maschineller Verarbeitung und Handarbeit

Seit mehr als zwei Jahrzehnten gibt es auf dem Elsterhof in Dorn-Assenheim einen Kartoffelschälbetrieb. Er entstand eigentlich aus einer Notlage heraus: 1994 hatte Karl-Heinz Fleischhauer eine für damalige Verhältnisse überdurchschnittlich reiche Kartoffelernte. Doch er wurde die Speisekartoffeln nicht…

Enjoy Chips: der gesunde Snack für Zwischendurch

"Enjoy Chips ist Teil einer revolutionären Snackreihe, seit 1987 steht sie für die perfekte Mischung aus Know-How und Kreativität. Seit 30 Jahren verfolgen wir die Essgewohnheiten der Verbraucher ganz genau, so konnten wir einen Nischen-Snack entwickeln. Unsere Mission ist es, den Leuten ein gesünderes…

Eiscreme aus überreifen Bananen

Die Eisdiele Banana wurde 2017 von Christian Cordius-Hansen und Jacques Nørbo in Kopenhagen, Dänemark, gegründet. Im Urlaub auf Hawaii kamen sie auf die Idee, Eis aus Bananen, Wasser, Zitronensaft, Vanille und Datteln herzustellen. Dieses Eis enthält weder Zucker noch Milchprodukte. Die überreifen Bananen, die sie dafür…

Grupo Agroponiente

Super Food aus weggeworfenem Obst & Gemüse

Ein Konsortium unter der Leitung der Grupo Agroponiente, das mit den Universitäten von Granada und Sevilla zusammenarbeitet, untersucht, wie man verbesserte, angereicherte Lebensmittel entwickelt, die außerdem gesund sind. Dies soll geschehen, indem man Gemüse und Obst verwendet, das normalerweise…

Brexit stimmt ausländische Käufer pessimistisch:

"Rasantes Wachstum der TK-Gemüse-Exporte aus China nach Großbritannien"

"Die ausländischen Käufer sind pessimistisch, was das Endergebnis der weiteren Brexit-Verhandlungen angeht. Infolgedessen haben die britischen Importeure ihre Aktivitäten verstärkt. Wir haben ein schnelles Wachstum des Exportvolumens unserer TK-Gemüseprodukte beobachtet." Dies sagt Xu Chuangang von…

La Grande Bellezza Italiana arbeitet und wird immer beliebter bei den Einzelhandelsketten

Sechs Monate nach der offiziellen Vorstellung kann das La Grande Bellezza Italiana Business-Netzwerk sagen, dass sie erhebliche Schritte vorangekommen sind. „Die zwei Eigenschaften, die unser Obst und Gemüse sichtbarer machen, sind die einzige Marke für viele hochqualitative, italienische Produkte und…

Traubenschale als Lederalternative

Das ursprüngliche Rohmaterial für die Lederproduktion ist Tierhaut, die von Tierfarmen stammt, ein Prozess, der normalerweise auf viel Nahrung, Weiden, Wasser und fossilen Brennstoffen mit negativen ökologischen Auswirkungen beruht. Allerdings ist Leder in diesem Prozess nur ein Nebenprodukt; die Tiere…

10jähriges Jubiläum Kuperus Foods

Schwarzer Knoblauch in ganzen Knollen, geschälte Zehen, Püree und Pulver

Es ist schon wieder zehn Jahre her, dass Anne Kuperus den ersten schwarzen Knoblauch importiert und verkauft hat. Alles begann mit einer Nachricht über schwarzen Knoblauch in der New York Times. Anne kocht und isst gerne und wollte dieses neue Produkt probieren. Als er es nirgendwo finden konnte,…

Plose Quelle AG kündigt neuen Tomatensaft an

Südtiroler Bio-Tomaten in umweltfreundlichen Glasflaschen

Einzigartig fruchtig, sonnig und aromatisch – so kennt man Tomaten nur aus Italien. Plose Quelle AG aus Südtirol hat nun die Lancierung des bioPlose Tomatensaftes angekündigt.…

Ökologisch abbaubare Kaffeebecher - aus Kürbisfasern

Um Plastikmüll zu reduzieren hat das Architektur- und Designunternehmen Creme einen ökologisch abbaubaren Kaffeebecher entwickelt, der aus Pflanzenfasern hergestellt wird. Der wiederverwendbare Becher wird aus den Fasern von Kürbissen hergestellt und dann mithilfe eines 3D-Druckers in die…

Chinesische Tiefkühlgemüseindustrie wächst schnell

China ist relativ spät in der Entwicklung seiner tiefgefrorenen Gemüseindustrie im Vergleich mit anderen Industrieländern, aber die Entwicklung verlief sehr schnell. China ist bereits einer der größten Exporteure der Welt für tiefgefrorenes Gemüse. Das liegt hauptsächlich an dem enormen chinesischen…

Sambia: Deutsches Unternehmen möchte Pommes frites vor Ort produzieren

Das deutsche Agrarunternehmen Frank Nordman hat erklärt, dass ein Unternehmen, das vor Ort Pommes frites order Kartoffelchips produzieren wird, noch in diesem Jahr seinen…

"Gekochtes Gemüse liegt im Trend"

Ein gesundes und lokales Produkt, das sich leicht zubereiten lässt, ist der neue Trend. Um dieser neuen Nachfrage gerecht zu werden, bietet das Ferme Vermersch gekochtes Gemüse an. Der Betrieb hat gerade die Spargelsaison gestartet. Côme Vermersch, Kaufmann, erklärt, dass "der Spargel direkt vom Erzeuger…

'Veggie Love' stellt TK-Hülsenfrüchte erfolgreich im Vordergrund

iglo Deutschland setzt dynamischen Wachstumskurs fort

In 2018 hat iglo Deutschland erneut seinen Umsatz verbessert und Marktanteile hinzugewinnen können. Das Unternehmen, das zur an der New Yorker Börse gelisteten Nomad Foods…

Spanische Tiefkühlgemüseindustrie wächst weiter

Die spanische Tiefkühlgemüseindustrie produzierte im Jahr 2018 785.707 Tonnen, 10.741 Tonnen mehr als im Jahr 2017 (+1,38%). Damit bleibt der Wachstumstrend der letzten Jahre…

Gesteigerte Nachfrage nach verarbeiteten Produkten aus Deutschland

Snebo investiert in die Zwiebelverarbeitung in Ossendrecht und Orchowo

Obwohl viele niederländische Zwiebelhändler es vorziehen, eine Zwiebel mit möglichst starker Schale zu verkaufen, zieht Snebo es vor, sie abzutrennen. Das niederländische Unternehmen aus Ossendrecht ist seit 40 Jahren in der Zwiebelverarbeitungsindustrie tätig und liefert ein breites Spektrum an…

Zummo

Zummo präsentiert neue Saftpresse: Z40 Nature Adapt

Zummo hat seine neue, verbesserte Version des Z40 Nature vorgestellt, die die bisherige Version ersetzt und deren wichtigste Ergänzung der Tablett-Hahn ist. Mit dem exklusiven Tablett-Hahn von Zummo bietet das Unternehmen seinen Maschinen eine doppelte Funktionalität: den Standardmodus und den…

Arbeiterkammer Oberösterreich:

Fertigsalat im Test durchgefallen

Sechs von zehn Fertigsalaten aus dem Supermarkt sind laut Tests des Konsumentenschutzes der Arbeiterkammer Oberösterreich mit Hefe- und Schimmelpilzen befallen. Vier von zehn…

Weniger Gemüse für Verarbeitungsindustrie

Die Verarbeitungsindustrie hat in diesem Jahr Probleme beim Gemüseankauf. Die meisten Schwierigkeiten gibt es bei Sommergemüse wie Erbsen, Karotten, Bohnen und Spinat. "Wir…

Agribologna - weitere Fortschritte im Bereich der frisch geschnittenen Früchte

Die neuesten von Agribologna vorgestellten Einführungen im Fresh-Cut-Bereich betreffen das Bio-Segment. Bis Ende 2019 will das Unternehmen 100.000 Stück der Linie "Bag" einführen. Massimiliano Moretti in Berlin auf der Fruit Logistica 2019 Vertriebsleiter Massimiliano Moretti berichtet: "Wir sind sehr…

Maschinen-Distributeur ab sofort Ansprechpartner in Chile

Silbertec wird Teil des weltweiten Kronen-Teams

Die Silbertec Food Processing Machinery Teil mit Sitz in Santiago de Chile vertritt ab sofort die Kronen GmbH in Chile. Als offizielle Vertretung für Chile ist der erfahrene Maschinen-Distributeur ab sofort der Ansprechpartner für die bestehenden Kronen-Kunden und neue Interessenten vor Ort. Auf dem…

Janex und Schur: Eine Partnerschaft die Pilze trägt

Polnische Pilzspezialitäten in High-Convenvience-Verpackung

Seit Jahrzehnten liefert das polnische Unternehmen Jantex hochwertige Pilzprodukte für den Inlandsmarkt wie auch für den Export. Um europäische Hersteller ähnlicher Produkte herauszufordern, hat Jantex sich kürzlich entschieden sich zu differenzieren und unter dem Slogan “Sei der Erste und der Bessere”…

Wertverlust des Pfunds betrifft sizilianischen Blutorangenhandel

Spanien ist in diesem Jahr aufgrund seiner hohen Produktionsmengen auf dem europäischen Zitrusfruchtmarkt stark vertreten. Bei den italienischen Blutorangen wurde der physiologische Ertragsrückgang durch die Auswirkungen der Überschwemmungen Ende Oktober/Anfang November 2018 verstärkt. "Die Preise der…

Derreck Bac über Sormacs Maschinen:

"Mit dieser Schälmaschine können wir viele verschiedene Größen verarbeiten"

Springfresh ist ein polnisches Unternehmen mit einem niederländischen Eigentümer: Derreck Bac. Der Sohn eines Gärtners entschied sich vor etwa 13 Jahren, den Gemüseverarbeitungsbetrieb zu gründen. Sie verarbeiten Gemüse für den frischen Verzehr. Seit 2016 arbeiten sie mit den Maschinen von Sormac, und…

Von Großverpackungen zu ausgereiften Kartoffelregalen

Als Landjuweel ihr Label Jongens van de Klei 2013 einführte, bestanden die Kartoffelregale hauptsächlich aus Großverpackungen. Laut dem kaufmännischem Leiter Joeri Wulff sind die Abteilungen viel ausgereifter. „Wir erweitern die kleinen Verpackungen und die Verpackungen mit spezifischen Zwecken, um den…

Rückrufaktion für Edeka deli Caesar Snack Salat

Hersteller ruft Salatmischung zurück

Der Salatproduzent Gartenfrisch Jung aus Jagsthauen im Kreis Heilbronn ruft die Salatmischung „Edeka deli Caesar Snack Salat“ zurück. Diverse Allergene werden auf dem Bodenetikett nicht angegeben. Betroffen sind 280-Gramm-Packungen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 23. März 2019. Das teilte das…

Österreich: Einkaufsfrequenz sinkt und Außer-Haus-Verzehr nimmt zu

Umsätze mit Fertiggerichten, Obst, Gemüse und Kartoffeln legten seit 2003 stärker zu

Seit 25 Jahren zeichnen österreichische Haushalte ihre Einkäufe für die rollierende Agrarmarktanalyse RollAMA auf, aktuell sind es 2.800. Das Haushaltspanel liefert wertvolle…

Joeri Ongena, Uienschilbedrijf Ongena

"Als Zwiebel-Schälunternehmen folgen wir dem Convenience-Trend"

"Die Nachfrage nach geschälten Zwiebeln steigt jährlich. Eine der Hauptursachen ist die steigende Nachfrage nach Fertiggerichten und Convenience-Produkten. Zwiebeln werden hier in großem Umfang verarbeitet und wir können als Zwiebel-Schälunternehmen davon profitieren", sagt Joeri Ongena von der…

Inbetriebnahme des neuen Pack-Roboters bei The Greenery

Diese Woche begann The Greenery mit der Ingebrauchnahme eines Pack-Roboters im Retail Distribution Center in Barendrecht. Die Maschine verarbeitet ein großes Sortiment versiegelter Produkte nach einer bestimmten Programmierung. Nach der Installations- und Testphase werden ab dieser Woche die ersten…

Firma Düpmann nimmt High-Tech-Verarbeitungslinie in Betrieb

"Kompakte MOP-200-Anlage steht für Hocheffizienz und äußerste Hygiene"

Im vergangenen Jahr wurde in Borgholzhausen der neue Hauptsitz der Düpmann GmbH & Co. KG bezogen. Das Unternehmen beliefert die deutsche Lebensmittelindustrie mit den unterschiedlichsten frisch verarbeiteten Gemüseprodukten. Hierzu gehören geschälte und nach Kundenwunsch auch geschnittene Zwiebeln…

'Unnötige Transportwege könnten vermieden werden'

Umstellung der Transportwege ermöglicht Verzicht auf Plastik

Der Folienverzicht bei Salatgurken ist derzeit „en vogue“ im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Um Kunststoffverpackungen einzusparen, vertreibt beispielsweise Kaufland,…

HEPRO GmbH kreiert mit neuer Ananas-Schälanlage 'einzigartiges Einkaufserlebnis'

"2020 sollen über 200 Anlagen auf den Markt gebracht werden"

Das Einkaufserlebnis am Point of Sale wird für den heutigen, modernen Endverbraucher immer mehr zu einem wichtigen Faktor. Infolgedessen ergeben sich hier neue Möglichkeiten und Ansätze für den Handel. Die „Live“-Herstellung von Produkten vor Ort im Laden dominiert dabei immer häufiger das Geschehen im…

Popp Feinkost überzeugt mit Kleinstverpackung

Baked Potatoes in der praktischen Single Box

1- oder 2-Personenhaushalte kaufen gern kleinere Verpackungseinheiten und Produkte mit möglichst hohem Convenience-Faktor. Popp Feinkost bringt jetzt für diese Zielgruppe…

Gesamtumsatz um 6 Prozent über dem Vorjahresergebnis

Rekord-Umsatz für Kartoffelverarbeiter Zweifel

Die Zweifel Pomy-Chips AG hat letztes Jahr einen Umsatz von 227,8 Millionen Franken erzielt. Der Umsatz lag damit um 6 Prozent über dem Vorjahresergebnis, wie Zweifel heute…

Spanien: Forschung zur Entwicklung von Superfoods mit entsorgtem Obst und Gemüse

Ein von Grupo Agroponiente geleitetes Konsortium untersucht, wie verbesserte angereicherte Lebensmittel (aus Ernährungssicht) entwickelt werden können, die auch gesünder sind. Hierfür wird Obst und Gemüse verwendet, das normalerweise aufgrund von Größenstandards entsorgt wird. Wie von den…

Gefrorene Erbsen, besser als die frische Variante

Gefrorenes Obst und Gemüse: Oft gesünder als frische Produkte

Wir hören oft, dass wir, um gesund zu bleiben, viel Obst und Gemüse essen müssen, aber wie sollte man sie verzehren? Die Wahrheit ist, dass eine aktuelle Studie gezeigt hat, dass gefrorenes oder konserviertes Obst und Gemüse genauso nahrhaft ist wie frisches. Die Wissenschaftler untersuchten den…

Fresh-Cut-Äpfel:

Weniger Keime durch Heißwasserbehandlung

In vielen Supermärkten finden Verbraucher inzwischen frisch geschnittene Früchte in der Kühltheke, die direkt gegessen werden können. Auch Schulen, Kantinen und…

Sapros GmbH präsentiert neue SalatCups für Zwischendurch

"In Handarbeit gefertigter Snack kann in allen To Go-Regalen platziert werden"

Die Sapros GmbH mit Hauptsitz in Ilsfeld hat am 7.3. eine neue Produktlinie für den To Go-Bereich lanciert. Unter dem Label SalatCup bringt der Gastrolieferant ab sofort Salatmischungen für Zwischendurch in vier verschiedenen Variationen auf den Markt. Die Erweiterung des Convenience-Sortiments geht…

"IQF-Tiefkühlerbsen können Spitzenpreise erzielen"

In puncto Beliebtheit haben die IQF-Tiefkühlerbsen in den letzten Jahren erhebliche Fortschritte gemacht, die sich in der Tiefkühlabteilung in den Supermärkten auf der ganzen Welt zeigen. Die Menschen erkennen, dass das gefrorene Gemüse genauso lecker und nahrhaft wie frisches sein kann. Der Zeitrahmen,…

Belgischer Obst- und Gemüsezerlegungsbetrieb Allgro wählt Tramper Verschließmaschine

Das Familienunternehmen Allegro ist seit 1990 ein Gemüse-, Obst- und Kartoffel-Großhändler, sowie ein Obst- und Gemüsezerlegungsbetrieb. Dank des kontinuierlichen Angebots an neuen und innovativen Produkten begleitet das Unternehmen kreativ die neusten Trends des Gastronomie- und Einzelhandelsmarkts. In…

Israelische Wissenschaftler entdecken Möglichkeit Äpfel ganzjährig haltbar zu machen

Die Bauern werfen etwa 10% ihres Apfelertrages weg. Dies sind meist Äpfel, die auf den Boden gefallen sind und nicht mehr schön genug aussehen, um in Lebensmittelgeschäften zu laden. Andere Äpfel werden weggeworfen, weil sie zu klein, zu groß oder mit Sonnenflecken versehen sind. Nach Angaben der UNO…

Bonduelle verzeichnet Wachstum im europäischen Raum, Gesamtzahlen sind rückläufig

Der Umsatz des Bonduelle-Konzerns liegt im ersten Halbjahr des Geschäftsjahres 2018-2019 bei 1.406,6 Mio. Euro, ein Rückgang von 1% sowohl bei den ausgewiesenen Zahlen als…

Sächsischem Kartoffelbetrieb Friweika geht der Vorrat aus

'35 Prozent weniger Erdäpfel vom Feld'

Der fehlende Niederschlag vorigen Sommer hat dafür gesorgt, dass die Erzeugergemeinschaft des sächsischen Kartoffelbetriebs Friweika 35 Prozent weniger Erdäpfel vom Feld holen konnte. Knollen auf dem freien Markt zu bekommen, ist schwer und teuer. Eigentlich lagern Anfang März immer noch 35.000 bis…

BG Door erweitert die Reiferaumausstattung mit zwei neuen Innovationen

BG Door, ein Anbieter von gasdichten Türen, wird zwei innovative Produkte auf den Markt bringen. In Berlin konnten Marktexperten die Vorteile der brandneuen gasdichten Schlupftür für reifende Raumtüren erleben. Neben dieser Innovation präsentierte BG Door seine verstellbaren Seitenvorhänge für die…

Monterey Mushrooms stellt neues Pilzprodukt auf Southern Exposure Messe vor

Monterey Mushrooms wird seine neue Produktreihe "Let's Blend" bei der Southern Exposure Messe, die vom 7. bis 9. März in Orlando stattfinden wird, vorstellen. Bei der Produktreihe handelt es sich um eine Mischung aus fein gehackten Pilzen, die man beispielsweise mit Hackfleisch vermengen und zubereiten…

Bauern und Industrie am Scheideweg

Die deutsche Konservenindustrie fürchtet ein erneutes Dürrejahr

Wenn heißes Wetter die Ernte dieses Jahr ähnlich stark verdirbt wie 2018, sieht der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie für den Anbau von…

Perfekt für die Zubereitung von Suppen

Frisches Gemüse in Gläsern

Life Soup ist eine Mischung aus saisonalem Gemüse. Sie ist in fünf verschiedenen Varianten erhältlich und kann sofort vorbereitet werden. Ein solches Produkt fehlte im Gemüsebereich und Agroama präsentierte es in Berlin. „Das Hauptmerkmal unserer Suppe ist, dass es sich um frisches Gemüse im Glas handelt. Es gibt fünf Rezepte,…

Paulina Carrera, Hilli Fruits GmbH & Co. KG.:

"Früchte sind nicht gleich Früchte"

Als Paulina Carrera vor 15 Jahren aus Ecuador nach Deutschland kam um Logistik zu studieren war sie alles andere als Begeistert vom Geschmack der Früchte die sie im Supermarkt vorfand: "Viele Exoten kannte ich nur frisch vom Baum in der Sonne auf den Tisch und so war das Obst hier eher…

Huercasa und Anecoop bewerben Express Slow Food Konzept

Huercasa und Anecoop haben sich dazu entschieden in ihrer gemeinsamen Arbeit einen Schritt weiterzugehen. Huercasa, ein Spezialist für verarbeitete Pflanzenprodukte aus Sanchonuño, Segovia, trägt zu der Entwicklung eines Express Slow Food Konzepts bei, das die Kooperative Anecoop kürzlich über ihre…

„Sie sind ziemlich hässlich... schmecken aber gut!"

Die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und praktischen Snacks hat die Unternehmen zu Innovationen und der Entwicklung neuer Produkte veranlasst, die sowohl den Gaumen als auch die individuellen Ernährungsbedürfnisse zufrieden stellen sollen. Eines dieser neuen Produkte ist Good & Ugly Fruit and…

Condifresco präsentiert fermentierte Zwiebeln und Schalotten

Eine Kombination aus biologisch fermentiertem Knoblauch, Schalotten und Zwiebeln (von Montoro) wird auf der Biofach in Nürnberg von Condifresco offiziell präsentiert. Die Verpackung von Tris Nero besteht aus recycelbarem, recyceltem Kunststoff Die drei schwarzen Produkte haben Balsamico-, Zucker- und…

Masseria Fruttirossi: Wir produzieren 100% Granatapfelsaft

"Die Saison 2018 war von ungünstigen Wetterbedingungen für die Granatapfelproduktion geprägt. Intensive Kälte im Frühjahr, glühende Hitze im Sommer, übermäßige Luftfeuchtigkeit, starke Winde und starke Sommerstürme, sogar Hagelschläge, verhinderten, dass wir unsere Erwartungen in Bezug auf Volumen und…

Heißwasserbehandlungen für längere Haltbarkeit bei Fresh-Cut-Äpfeln

Die Nachfrage nach verzehrfertigen, sogenannten „ready-to-eat“-Produkten wächst stetig. Mit Hilfe einer Heißwasserbehandlung bei 55 Grad und für eine Dauer von 30 bis 60 Sekunden lassen sich Äpfel für frische Obstsalate künftig so hygienisieren, dass den Verbrauchern eine erhöhte Haltbarkeit und…

Convenience-Betrieb vitasafe GmbH erwartet weiteres Wachstum des To-Go-Konzepts

„Aktueller Markt in Deutschland für verzehrfertige Früchte ist reif für erweitertes Sortiment“

Seit über 10 Jahren liefert die Firma vitasafe mit Sitz in Hof/Saale geschnittene Früchte in ansprechender Verpackung in To-Go-Form. Durch die Akzeptanz des Basisartikels beim Kunden sowie das stetige Wachstum des Convenience-Geschehens war es in der nachfolgenden Zeit möglich, weitere Artikel auf das…

Bart und Ruben Nemegheer, De Aardappelhoeve

"Neues Convenience Konzept muss Jugendliche wieder auf den Geschmack von Kartoffeln bringen"

"Junge Verbraucher essen immer weniger frische Kartoffeln. Vorgekochte oder verarbeitete Produkte sind immer noch beliebt, aber das Produkt direkt aus der Natur kommt bei jungen Leuten nicht an", sagen Bart und Ruben Nemegheer von De Aardappelhoeve. "Um die jungen Leute wieder zum Kartoffelkonsum zu…

Spanien: Neue Premium-Linie "Bouquet para preparar"

Die Linie „Bouquet para preparar“ besteht aus Schalen mit dem notwendigen Gemüse für die Zubereitung von Aufstrichen, Suppen, Gemüsegerichten, Salaten oder Smoothies. Derzeit produziert Anecoop den größten Teil dieser Linie in der Region Valencia, wo die Firma auch weiterhin die Schalen mit Zutaten, die…

ZUMEX Group präsentiert neues Programm Speed

Neue Möglichkeiten zur optimalen Gestaltung des integralen Saft-Servicebereichs für beliebige Räumlichkeiten

Jahr für Jahr steigt die Nachfrage nach frisch gepresstem Saft um 5 %, und der Orangensaft steht mit 46 %* des weltweiten Verbrauchs an der Spitze des Rankings. Das Angebot von frischem Saft ist daher bereits eine wichtige Serviceleistung in verschiedensten Betrieben. Die ZUMEX® Group hat sich seit über…

Mangos aus Axarquía

Spanische Marke entwickelt Bier mit Mangos und Ananas

Anlässlich des einjährigen Jubiläums von La Fábrica, hat Cruzcampo eine IPA (Indian Pale Ale) mit Mangos aus Málaga entwickelt. La Fábrica öffnete vor einem Jahr seine Türen als Ort, an dem Liebhaber einzigartige Biere probieren können, die von den Meisterbrauern von Cruzcampo hergestellt wurden.…

Svetlana Plotean erklärt die Vorteile des IQF-Gefrierens

"Langsames Einfrieren führt zu signifikantem Feuchtigkeitsverlust bei der Heidelbeere"

Ein Sektor, der wächst, sind die IQF Heidelbeeren. Dies ist ein schlüssiges Ergebnis, da sich der Wettbewerb auf dem Frischmarkt verschärft. Die Landwirte verlagern ihre Ernte anschließend auf den Tiefkühlmarkt. Deshalb ist es laut Svetlana Plotean, Marketing Managerin von OctoFrost, heute wichtiger denn…

VitaSafe GmbH: "Zusammenarbeit mit Verpackungsherstellern um Umweltfreundlichkeit zu gewährleisten"

Vielfache Herausforderungen für die heutige Fresh Cut-Branche

Das Interesse für Convenience- bzw. Fresh Cut-Artikel boomt in Deutschland. Immer mehr Handelsketten nehmen verzehrfertige Frischware ins Sortiment auf und bieten ihren Kunden somit eine reichliche Auswahl an einfach verwendbaren und ansprechend verpackten Lebensmitteln. Parallel zum stetigen Aufstieg…

Knapp 4.000 Hektar Anbaufläche vom derzeitigen Verhandlungsstopp betroffen

Österreich: Heimisches TK-Gemüse in Gefahr?

Die niederösterreichische Landwirtschaftskammer sowie die Erzeugerorganisation Tiefkühlgemüse ETG schlagen Alarm. Denn schon seit Jahren muss bei Tiefkühlgemüse ein fallendes…


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