Verarbeitung

Sparte Feinkostsalate soll nachhaltig positiv zum Ergebnis beitragen

Müller-Gruppe sucht Investor für Salat-Sparte von Homann

Die Unternehmensgruppe Theo Müller sucht einen Investor für die Salat-Sparte des Dissener Feinkostunternehmens Homann. Ein Sprecher der Gruppe, zu der Homann seit 2011 gehört,…

Verarbeiter Upfield sieht Wachstumspotenzial am österreichischen Markt

Pflanzenbasierte Lebensmittel auf dem Vormarsch

Die Coronapandemie hat das Verhalten und die Werte der Österreicher verändert. Vor allem in puncto Ernährung hat ein Umdenken begonnen. Upfield ist der weltweit führende Hersteller von Aufstrichen auf pflanzlicher Basis, die als Brotaufstriche, zum Kochen, Braten, Backen und Verfeinern von Gerichten…

Kooperation des Obstsalatherstellers mirontell mit Berliner Großhändler auch in Krisenzeiten stabil:

"Keuthmann kümmert sich um die speziellen Erwartungen an unsere Rohware"

Langjährige, vertrauensvolle Partnerschaften sind ein wichtiger Teil der Obst- und Gemüsebranche, nicht nur in Krisenzeiten wie dieser. Eine solche Kooperation haben der Obstsalathersteller mirontell und der Berliner Großhändler Keuthmann, die seit 30 Jahren eng zusammenarbeiten: „Keuthmann ist unser…

Einblick in die (Schneide)-Küche:

Der Markt für geschnittenes Obst und Gemüse in den Beneluxländern

Derzeit ist es so einfach, sich für das Abendessen eine Tüte mit der richtigen Menge an vorgeschnittenem Gemüse aus dem Supermarktregal zu nehmen. Der Aufwand in der Küche ist gering, Abfall fällt kaum an und das Image ist besser als bei einer Fertigmahlzeit. Für diese Ausgabe warf die Redaktion des Primeur…

NRW: Marktpreis für Frittenkartoffeln dramtisch eingebrochen

Deutsche Frittenindustrie befindet sich aktuell in der Absatzkrise

Die deutsche Frittenindustrie befindet sich aktuell in der Absatzkrise und das hat auch Auswirkungen auf die Bauern aus dem Kreis Euskirchen. Laut Kreisbauernschaft bauen…

Schweiz: Im 'Chabisland' ist fleissig gepflanzt worden

Sauerkraut-Produktion in Zeiten von Corona

Die Coronakrise hat zu einer gesteigerten Nachfrage nach Sauerkraut geführt. Da die Abnahme-Mengen vertraglich geregelt sind, führte dies vorübergehend sogar zu leeren…

Enormer Kartoffelüberschuss bedroht den Markt

Die Coronakrise bringt die kartoffelverarbeitende Industrie durcheinander

Die niederländische Industrie liegt aufgrund des weggefallenen Out-of-Home-Markts so gut wie still und sucht nach alternativen Verwendungen für einen enormen Kartoffelüberschuss. Belgische Verarbeiter machen so gut es geht weiter und versuchen, die jetzige Saison zu verlängern und das vertragliche…

Feinkostsalate getestet:

Qualität besser als in Vorjahren

Feinkostsalate mit Mayonnaise haben bei amtlichen Untersuchungen in Mecklenburg-Vorpommern besser abgeschnitten als in den Vorjahren. Untersucht wurden 115 vorverpackte und in der Regel industriell…

David Dreyer (Dreyer AG) zur krisenbedingten Marktsituation in der Schweiz:

"Massives Absatzplus bei Sauerkraut hat sich mittlerweile wieder abgeflacht"

Heimisches Sauerkraut sei in den Anfangswochen der Corona-Krise extrem beliebt gewesen. „Im März und April haben wir Unmengen an Sauerkraut verkaufen können. Mittlerweile hat sich die Marktsituation in der Schweiz dennoch wieder einigermaßen stabilisiert“, schaut David Dreyer, Mitgeschäftsführer und 5.…

Robert Leuendorf, mirontell fein & frish AG, über die Vorteile der neuen Absaugeanlage

"Die Absaugeanlage wirkt sich positiv auf die Haltbarkeit der Obstsalate aus"

Fresh-Cut-Früchte sind besonders anfällig für Verunreinigungen; besonders bei der Produktion ganz ohne chemische Konservierungsstoffe spielt Hygiene eine wichtige Rolle. Daher ist die Entscheidung für eine neue Absaugeanlage leicht gefallen, berichtet Robert Leuendorf vom Obstsalathersteller mirontell…

"Gleichzeitig steigt die Nachfrage der Kunden im LEH“

BOGK: Verknappung des Angebots von Einlegegurken erwartet

„Der Markt für Gurken wird eng.“ Darauf weist der Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie (BOGK) in Bonn hin. „Wir befinden uns in einer…

Pommes-Krise trifft auch die Schweiz

Kühllager sind voll mit Pommes

Wegen der ausgefallenen Dorffeste, Festivals und geschlossenen Restaurants sind die Lager der Schweizer Kartoffelbauern voll bis oben. Vor allem zu viele Pommes lagern in den hiesigen…

NRW: Obst- und Gemüseerzeugnisse im Wert von 2,57 Milliarden Euro

Absatzwert stieg im Jahr 2019 um 1,1 %

62 nordrhein-westfälische Betriebe des Verarbeitenden Gewerbes stellten im Jahr 2019 Obst- und Gemüseerzeugnisse im Wert von 2,57 Milliarden Euro her. Wie Information und…

Marke Grandmade bietet Raum zur weiteren Diversifizierung

"Unsere 'Omi' soll das Gefühl von Vertrauen und einem handgemachten Produkt vermitteln"

Die Gastronomie ist der Teil der Obst- und Gemüsebranche, der wohl am meisten unter den Maßnahmen zur Eindämmung von COVID-19 leidet. Dementsprechend müssen auch Lieferanten des Horeca-Sektors nun abwarten, bis die Maßnahmen in den kommenden Wochen gelockert werden. Vielerorts wird nach alternativen…

Startup RETTERGUT produziert Erfrischungsgetränk aus 'unverkäuflicher' Ware

"Wir haben eine sinnvolle Verwendung für aussortierte Gurken gesucht"

Diesen Sommer kann man seinen Durst endlich auch nachhaltig löschen: Mit RETTERGUT gurke & minze erfrischt man sich mit gutem Gewissen. Das Besondere: Bei der Produkt on…

Vierzehn neue Bandentlader für die Heilmann AG

H.W. van der Peet & Zn. hat kürzlich den ersten der vierzehn Bandentlader an die Heilmann AG geliefert. Dieses Unternehmen liefert Kartoffeln und Zwiebeln - in allen Mengen und Verpackungen - an Supermärkte und den Facheinzelhandel. Lose Produkte in Bandentlader von H.W. van der Peet & Zn. Die Heilmann…

Züricher Gastrolieferanten bangen um ihre Existenz

"Wir hoffen gemeinsam mit unserem Hauptabnehmer eine Lösung zu finden"

Im Züricher Umland werden normalerweise das ganze Jahr über hochwertige Frischeprodukte für die regionale Gastronomie umgeschlagen, wo nötig verarbeitet und am örtlichen Engrosmarkt weiterverhandelt. Von dieser Geschäftssparte der Gastronomiebelieferung leben dutzende regionale Erzeuger, Händler und…

ProEx Food möchte Abhilfe für den Arbeitskräftemangel aufgrund der COVID-Krise schaffen:

"Der Pilzmarkt ist bereit für einen Sprung bei Durchsatzleistung und Automatisierung"

ProEx Food, LLC bringt Fachwissen im Bereich Automatisierung und Integration in ihr Pilzverarbeitungsequipment auf den internationalen Markt. "Wir verkaufen seit einigen Jahren Pilzverarbeitungsequipment  für weiße Champignons / weiße Becherpilze sowie eine vollständig integrierte Linie", sagt Nick Maglio,…

Agrarfrost setzt auf neuen Kartoffelsnack

Snack Rösti ist die neue Kartoffeltiefkühl-Innovation

Für den kleinen Snack zwischendurch oder als Begleitung zur Hauptspeise bringt Agrarfrost die neuen, raffinierten und schnell zubereiteten Snack Rösti in die Tiefkühltruhe.…

Schwere Zeiten für österreichischen Kartoffel-Verarbeiter 11er

Großlager soll Verderb der Kartoffelprodukte verhindern

Der Kartoffel-Verarbeiter 11er in Frastanz wird von den Ausfällen in der Gastronomie hart getroffen. Das Unternehmen wird nun in ein Lager investieren, damit die Produkte…

Schweizer Fruchtveredler Ramseier steigert Umsatz 2019 um 2%

Über 26'200 Tonnen Äpfel vermostet

2019 war für die Ramseier Suisse AG ein erfolgreiches Geschäftsjahr. Das Unternehmen weist einen Bruttoumsatz von 156.4 Millionen Schweizer Franken aus. Das Surseer…

Séverine Vinçotte, Elinove:

"Wir bringen einen lateinamerikanischen Touch auf den europäischen Markt"

Nachdem Séverine Vinçotte 13 Jahre lang in Mexiko gelebt hatte, gründete sie Elinove, ein Unternehmen, das Produkte aus Lateinamerika importiert. Sie importiert Nischenprodukte, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind, wie den Nopal-Kaktus, Aloe Vera und australischen Fingerlimettenkaviar. Elinove, abgeleitet von "she innovates", wurde 2006 gegründe…

Heimischer Bedarf sowie Export an Industriekartoffeln praktisch zusammengebrochen

Belgische Kartoffelwirtschaft bittet Regierung um Soforthilfe

Belgien, das Land der Pommes frites. Der Hauptbestandteil dieser populären Delikatesse, die Kartoffel, leidet unter dem Coronavirus. Der heimische Markt ist praktisch…

FreshCup GmbH erweitert Maschinenkatalog um zwei neue Pressverfahren

"Unsere optimierten Saftpressen fördern den Absatz im LEH"

Der deutsche Lieferant FreshCup hat es erneut geschafft dessen Katalog um zwei innovative Saftpressen zu erweitern. Es werden nun gleichzeitig eine Apfelsaftpresse und eine Orangensaftpresse auf den Markt gebracht. „Mit den Zusatzartikeln - etwa Flaschen, Fruchtfliegenfänger und Schaumreiniger - ergänzen…

Ricarda Schomaker, Schomaker Convenience Technik GmbH:

"Ein zusätzliches Standbein in der Convenience ist für viele gerade interessant"

Für die deutschen Maschinenhersteller ist die Coronakrise ebenfalls eine Herausforderung, Firma Schomaker Convenience Technik ist dennoch zuversichtlich. "Langfristig könnte es etwas schwieriger werden, aber erst einmal ist es noch ruhig und irgendwie wird das schon klappen", so Ricarda Schomaker. „Die…

Valensina lanciert neues Produktkonzept

Die neue Limited Edition „Yuzu Orange Limette“ im Kühlregal

Ein neuer 100 % Direktsaft im Kühlregal sorgt für Aufmerksamkeit: Die limitierte Sommer-Edition von Valensina Erntefrisch Gepresst vereint den exotischen Geschmack der…

Schließung der Außer-Haus-Verpflegung beeinträchtigt Pommes-Industrie

"Rund 25.000 bis 50.000 Tonnen Kartoffeln könnten dieses Jahr übrig bleiben"

Die Coronakrise stellt auch einen Teil der Kartoffelbauern vor eine Herausforderung. "Rund 25.000 bis 50.000 Tonnen Kartoffeln könnten dieses Jahr übrig bleiben", schätzt…

Bart Nemegheer, De Aardappelhoeve

"Spanische Frühkartoffeln drei Wochen früher erwartet"

"In der Woche der Hamstereinkäufe in Belgien hatten wir einen enormen Anstieg im Umsatz. Wir haben kaum alles geliefert bekommen und mussten enorme Mengen verarbeiten. In der Woche vor Weihnachten kann man sich vorbereiten, aber dies hat niemand kommen sehen", sagt Bart Nemegheer von De Aardappelhoeve.…

Angebot an verarbeiteten Zitrusfrüchten unter der Nachfrage

"Deutschland hat zu spät Eindämmungsaßnahmen ergriffen"

"Ich glaube, dass es ab Mai/Juni einen allgemeinen Verbrauchsrückgang mit einem zusätzlichen Schaden für die italienischen Produktexporte geben wird. Dies wird eine Folge des Dominoeffekts sein, der sich daraus ergibt, dass Nordeuropa die Auswirkungen von Covid-19 unterschätzt hat. Vor allem Deutschland…

Großprojekt der Kronen GmbH steht vor dem Abschluss

Gemüseverarbeitungslinie für Supermarktkette in Argentinien

Kürzlich erreichte ein internationales Großprojekt einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zu einer erfolgreichen Umsetzung, als im deutschen Kronen-Werk zahlreiche Tests durchgeführt wurden. Vor dem Versand nach Übersee wurde die umfangreiche Verarbeitungslinie, die für Argentiniens größte…


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