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Verarbeitung
Paulina Carrera, Hilli Fruits GmbH & Co. KG.:
"Früchte sind nicht gleich Früchte"
Als Paulina Carrera vor 15 Jahren aus Ecuador nach Deutschland kam um Logistik zu studieren war sie alles andere als Begeistert vom Geschmack der Früchte die sie im Supermarkt vorfand: "Viele Exoten kannte ich nur frisch vom Baum in der Sonne auf den Tisch und so war das Obst hier eher…
Wiederverwendung zum Plastikbesteck statt Mülltonne
Start-up aus Mexiko entwickelt Biokunststoff aus Avocado-Kernen
Der Bundesstaat Michoacan in Mexiko ist einer der größten Avocado-Produzenten weltweit. Was von der Frucht meist nicht gebraucht wird: Ihr großer Kern. Der ist meist Abfall.…
Huercasa und Anecoop bewerben Express Slow Food Konzept
Huercasa und Anecoop haben sich dazu entschieden in ihrer gemeinsamen Arbeit einen Schritt weiterzugehen. Huercasa, ein Spezialist für verarbeitete Pflanzenprodukte aus Sanchonuño, Segovia, trägt zu der Entwicklung eines Express Slow Food Konzepts bei, das die Kooperative Anecoop kürzlich über ihre…
„Sie sind ziemlich hässlich... schmecken aber gut!"
Die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und praktischen Snacks hat die Unternehmen zu Innovationen und der Entwicklung neuer Produkte veranlasst, die sowohl den Gaumen als auch die individuellen Ernährungsbedürfnisse zufrieden stellen sollen. Eines dieser neuen Produkte ist Good & Ugly Fruit and…
Condifresco präsentiert fermentierte Zwiebeln und Schalotten
Eine Kombination aus biologisch fermentiertem Knoblauch, Schalotten und Zwiebeln (von Montoro) wird auf der Biofach in Nürnberg von Condifresco offiziell präsentiert. Die Verpackung von Tris Nero besteht aus recycelbarem, recyceltem Kunststoff Die drei schwarzen Produkte haben Balsamico-, Zucker- und Süßholznoten sowie Noten von Unterholz…
Masseria Fruttirossi: Wir produzieren 100% Granatapfelsaft
"Die Saison 2018 war von ungünstigen Wetterbedingungen für die Granatapfelproduktion geprägt. Intensive Kälte im Frühjahr, glühende Hitze im Sommer, übermäßige Luftfeuchtigkeit, starke Winde und starke Sommerstürme, sogar Hagelschläge, verhinderten, dass wir unsere Erwartungen in Bezug auf Volumen und…
Heißwasserbehandlungen für längere Haltbarkeit bei Fresh-Cut-Äpfeln
Die Nachfrage nach verzehrfertigen, sogenannten „ready-to-eat“-Produkten wächst stetig. Mit Hilfe einer Heißwasserbehandlung bei 55 Grad und für eine Dauer von 30 bis 60 Sekunden lassen sich Äpfel für frische Obstsalate künftig so hygienisieren, dass den Verbrauchern eine erhöhte Haltbarkeit und…
Convenience-Betrieb vitasafe GmbH erwartet weiteres Wachstum des To-Go-Konzepts
„Aktueller Markt in Deutschland für verzehrfertige Früchte ist reif für erweitertes Sortiment“
Seit über 10 Jahren liefert die Firma vitasafe mit Sitz in Hof/Saale geschnittene Früchte in ansprechender Verpackung in To-Go-Form. Durch die Akzeptanz des Basisartikels beim Kunden sowie das stetige Wachstum des Convenience-Geschehens war es in der nachfolgenden Zeit möglich, weitere Artikel auf das…
Bart und Ruben Nemegheer, De Aardappelhoeve
"Neues Convenience Konzept muss Jugendliche wieder auf den Geschmack von Kartoffeln bringen"
"Junge Verbraucher essen immer weniger frische Kartoffeln. Vorgekochte oder verarbeitete Produkte sind immer noch beliebt, aber das Produkt direkt aus der Natur kommt bei jungen Leuten nicht an", sagen Bart und Ruben Nemegheer von De Aardappelhoeve. "Um die jungen Leute wieder zum Kartoffelkonsum zu…
Spanien: Neue Premium-Linie "Bouquet para preparar"
Die Linie „Bouquet para preparar“ besteht aus Schalen mit dem notwendigen Gemüse für die Zubereitung von Aufstrichen, Suppen, Gemüsegerichten, Salaten oder Smoothies. Derzeit produziert Anecoop den größten Teil dieser Linie in der Region Valencia, wo die Firma auch weiterhin die Schalen mit Zutaten, die…
ZUMEX Group präsentiert neues Programm Speed
Neue Möglichkeiten zur optimalen Gestaltung des integralen Saft-Servicebereichs für beliebige Räumlichkeiten
Jahr für Jahr steigt die Nachfrage nach frisch gepresstem Saft um 5 %, und der Orangensaft steht mit 46 %* des weltweiten Verbrauchs an der Spitze des Rankings. Das Angebot von frischem Saft ist daher bereits eine wichtige Serviceleistung in verschiedensten Betrieben. Die ZUMEX® Group hat sich seit über…
Mangos aus Axarquía
Spanische Marke entwickelt Bier mit Mangos und Ananas
Anlässlich des einjährigen Jubiläums von La Fábrica, hat Cruzcampo eine IPA (Indian Pale Ale) mit Mangos aus Málaga entwickelt. La Fábrica öffnete vor einem Jahr seine Türen als Ort, an dem Liebhaber einzigartige Biere probieren können, die von den Meisterbrauern von Cruzcampo hergestellt wurden. Anlässlich dieses ersten Jubiläums…
Svetlana Plotean erklärt die Vorteile des IQF-Gefrierens
"Langsames Einfrieren führt zu signifikantem Feuchtigkeitsverlust bei der Heidelbeere"
Ein Sektor, der wächst, sind die IQF Heidelbeeren. Dies ist ein schlüssiges Ergebnis, da sich der Wettbewerb auf dem Frischmarkt verschärft. Die Landwirte verlagern ihre Ernte anschließend auf den Tiefkühlmarkt. Deshalb ist es laut Svetlana Plotean, Marketing Managerin von OctoFrost, heute wichtiger denn…
VitaSafe GmbH: "Zusammenarbeit mit Verpackungsherstellern um Umweltfreundlichkeit zu gewährleisten"
Vielfache Herausforderungen für die heutige Fresh Cut-Branche
Das Interesse für Convenience- bzw. Fresh Cut-Artikel boomt in Deutschland. Immer mehr Handelsketten nehmen verzehrfertige Frischware ins Sortiment auf und bieten ihren Kunden somit eine reichliche Auswahl an einfach verwendbaren und ansprechend verpackten Lebensmitteln. Parallel zum stetigen Aufstieg…
Knapp 4.000 Hektar Anbaufläche vom derzeitigen Verhandlungsstopp betroffen
Österreich: Heimisches TK-Gemüse in Gefahr?
Die niederösterreichische Landwirtschaftskammer sowie die Erzeugerorganisation Tiefkühlgemüse ETG schlagen Alarm. Denn schon seit Jahren muss bei Tiefkühlgemüse ein fallendes…
Nachhaltiges Produktkonzept „Natürlich Nordisch” ausgezeichnet
Kale&Me erhält Innovationspreis auf der Grünen Woche
Kale&Me wird mit dem Regional-Star 2019 in der Kategorie Innovation von der Lebensmittel Praxis und der Internationalen Grünen Woche ausgezeichnet. Der Hamburger Safthersteller erhält die Auszeichnung für sein nachhaltiges Produktkonzept „Natürlich Nordisch”, mit dessen Erlös Lindenbäume gepflanzt…
Kanadischer Produzent bringt neue mikrowellengeeignete Minikartoffeln auf den Markt
Im Osten Kanadas gibt es eine neue Linie von aromatisierten Minikartoffeln. W.P. Griffin Inc. hat die Markteinführung der mikrowellengeeigneten Mini-Kartoffeln. “Potato Cuisine TM“ angekündigt. Die Minikartoffeln werden mit einer Auswahl an verschiedenen Gewürzen geliefert, die die Menschen nach Belieben…
FOOD freshly® setzt neue Maßstäbe auf der Fruit Logistica
Schwefelfreie Produkte zur MHD-Verlängerung im Convenience-Bereich
Besonders in Europa wächst der Markt für geschnittene Früchte jedes Jahr im zweistelligen Prozentbereich. FOOD freshly® spezialisiert sich seit 1994 auf die MHD-Verlängerung von Convenience-Obst und -Gemüse. Klassische Beispiele sind die Braunverfärbungen von Äpfeln, Birnen, Salat und Auberginen, die…
Usbekistan: Der niederländische Riese Kiremko kann mit der Produktion von Chips beginnen
Die Popularität der Kartoffel und die Aussichten für ihre Verarbeitung in Usbekistan wurden bei einem Treffen in Utrecht (Niederlande) von Vertretern der usbekischen Botschaft…
Niederländischer Designer gegen Lebensmittelabfälle
3D-gedruckte Snacks hergestellt aus Speiseresten
Rund ein Drittel der Lebensmittel, die wir weltweit produzieren, gehen verloren. Es ist traurig, aber wahr. Eine technikbegeisterte Feinschmeckerin hat jedoch auffällige 3D-Drucke aus Lebensmittelresten kreiert. Das Upprinting Food-Projekt der niederländischen Designerin Elzelinde van Doleweerd zielt darauf ab, die…
Gutes Feedback für Granatapfelsaft bei Sigep
Eine schnelle Umwandlung in leckeren Saft ist das, was man braucht, um den Grantapfelkonsum zu fördern und WellnessFruit scheint genau das erreicht zu haben, dank automatischer Entsafter für Bars und Restaurants und manueller Entsafter für den Einsatz zu Hause. Wir haben unsere Geräte und Produkte auf der Sigep ausgestellt…
Stand bei der Marca Messe in Bologna
Neue essfertige Produkte von La Linea Verde
La Linea Verde hat neue essfertige Produkte auf den Markt gebracht, die bei der Marca Messe in Bologna ausgestellt werden. Bei diesen Produkten handelt es sich um 10 verschiedene Gemüsesorten, die gekocht und dann eingeschweißt wurden. Andrea Battagliola, Mitglied des Marketing Managment Vorstands bei La Linea Verde, sagte: "Das…
Gekochter Mais und gekochte Rüben
Huercasa präsentiert Easy Bites
Huercasa präsentiert in diesem Jahr auf der Fruit Logistica, der wichtigsten Messe der Branche auf europäischer Ebene, seine Easy Bites, ein neues Konzept für den Gemüsekonsum, bei dem der Komfort für den Endkunden im Vordergrund steht. Es handelt sich um gekochte Portionen von Mais und Rüben, ideal als Beilage oder Vorspeise…
Smit's Uien kauft zwei neue PerfoTec Laser Systeme
Um die Qualität seiner Produkte auf höchstem Niveau zu halten und ihre Haltbarkeit zu verlängern, hat Smit's Uien zwei neue PerfoTec-Lasersysteme für die Produktionsfirma in Den Haag gekauft. Smit's Uien verwendet seit 2011 PerfoTec-Laser. Auf dem Foto erhält Jan Smit (links) symbolisch die Schlüssel von…
Nachdem sie über 10 Millionen Pizzas verkauft haben
Caulipower verwandelt sich nun in Tortillas
Caulipower, eine Marke unter dem Dach von Vegolutionary Foods, hat die Einführung ihrer neusten gefrorenen Innovation, der Blumenkohl-Tortilla, angekündigt. Die gefrorenen Tortillas sind in regulären und körnerfreien Sorten erhältlich und kosten 6,99$ (6,08€) pro Achterpack. Die Gründerin und CEO Gail Becker sagte, dass…
Londoner Designer entwirft Lampen aus Pilzmyzel
Als Alternative zu synthetischen Materialien hat der Designer Nir Meiri eine Reihe von Tischleuchten aus Pilzmyzel entwickelt. Die Schirme für jede der minimalen Tischlampen bestehen aus Myzel - dem vegetativen Teil eines Pilzes - mit Metall, das den Ständer und den Sockel bildet. Jede Lampe wird von unten durch eine…
Projekt für Brokkoli-Saft
„Wir untersuchen ein innovatives Produkt abgeleitet aus der Extraktion von Brokkoli- ( Brassicacia Oleracea ) Saft als Teil eines Gemeinwesenprojekts zum Transfer von Innovationen im landwirtschaftlichen Sektor geplant von der Europa 2020 Strategie.“ „Ich bin in Puglia aufgewachsen, wo diese Ernte mit den gutbekannten Schwierigkeiten des Frischwarenmarkts…
Pennsylvania's To-Jo Pilze
Neue US-Pilzfleischalternative: "Pulled Port"
Eine neue, pilzbasierte Fleischalternative wurde von To-Jo Mushrooms eingeführt, einer familiengeführten Pilzfarm, die seit 1932 von Pennsylvania aus fungiert. Die neue…
Sipo erweitert Gourmet-Sortiment mit Gemüsespaghetti
Das italienische Unternehmen Sipo bringt Gemüsespaghetti auf den Markt und erweitert somit das Veggies-Sortiment. Wir sprechen von Gemüse, das wie Spaghetti geschnitten ist und roh, gedünstet, gebraten oder gekocht genossen werden kann. Diese Spaghetti-Veggies eignen sich ideal als Beilage, als Ersatz…
Quik's stellt seine Griller auf der Horecava vor
Bei Quik ist Innovation einer der zentralen Werte, der die DNA der Organisation auszeichnet. "Wir suchen immer nach neuen Möglichkeiten im Bereich gekühlter Kartoffelprodukte sowie unverarbeiteter Kartoffeln", sagt der begeisterte Kundenbetreuer Marco Van Helden. In seinem Amt trifft er viele Endverbraucher und beobachtet den Markt genau.…
Convenience-Anbieter bemerken Warenverknappung
„Angespannte Marktsituation bei Zwiebeln und französischen Schnittsalaten“
Die Kälte ist überall in Europa definitiv eingetreten und somit gibt es auch preisliche Bewegungen in jedem Produktsegment. Auch im Convenience-Geschehen machen die sinkenden Temperaturen sich bemerkbar, so Claus Lermer, Inhaber der gleichnamigen Großhandelsfirma in Siegsdorf und Convenience-Lieferant…
Michel Schrijnemakers, Veiling Zuid-Limburg:
Aufschwung beim Industrieobst verleiht dem Markt eine Basis
Die Nachfrage nach Hartobst sei in den letzten Wochen etwas gestiegen, sagt Direktor Michel Schrijnemakers von der Veiling Zuid-Limburg in Margraten (NL). "Die Umsätze waren bereits um die Feiertage herum nicht enttäuschend. Die niederländischen Einzelhändler haben gut verkauft und wir haben sowohl Äpfel…
Packaging Automation zeigt umweltfreundliche Maschinen, die die Produktivität steigern
Auf der Fruit Logistica stellt Packaging Automation robotergestützte Schalenversiegelmaschinen aus, die für die Verpackung aller Arten von Obst und Gemüse in vorgefertigten Schalen geeignet sind. Das Team wird vor Ort sein, um die neuesten Entwicklungen zu präsentieren, die eine deutliche Steigerung der…
Niederlande:
Aktionen mit Wintergemüse bei COOP
Coop Supermarkten führte gestern eine Sonderaktion in den Ladenregalen durch. Sie bieten Hutspot (Mix Kartoffeln/Möhren/Zwiebeln) 'so vom Feld' an. "Dies ist eine gemeinsame Kampagne mit uns, um den Verbrauchern zu zeigen, dass der heiße Sommer auch beim niederländischen Wintergemüse seine Spuren…
Israel: Das Start-Up "Better Juice" reduziert Zucker im Orangensaft
Jaffa-Orangen sind seit langem eines der bekanntesten israelischen Exportprodukte. Und während Orangensaft voller Vitamine und Mineralien ist, enthält er auch eine Menge…
Aussortierte Avocados sollen so noch Verwendung finden
Australien: Laden in Perth will Avocado Eiscreme verkaufen
Hunderte Kilos an Avocados, die in Westaustralien aussortiert wurden, weil sie den hohen Anforderungen für den Verkauf nicht gerecht werden, sollen in eine milchfreie Eiscreme verarbeitet werden und ab nächster Woche in Restaurants und im Einzelhandel in Perth verkauft werden. Das neue Geschäft, Gelavo, wurde von…
Philippinen: Pinke Nudeln aus Drachenfrucht-Schale gemacht
Fairie Anne Acebedo-Domingo ist Absolventin der Lebensmitteltechnologie und Dozentin für Lebensmittelproduktentwicklung an der Mariano Marcos State University (MMSU) in Ilocos Norte, Philippinen. Acebedo-Domingo meldete eine amüsante Innovation einer Methode zur Herstellung von pinken Nudeln - mit dem begehrten Produkt ihres…
Corneel Martens, Fruit Layer
"Große Äpfel, die der Einzelhandel nicht will, eignen sich für unsere Apfelchips"
Unsere Apfelchips sind seit September auf dem Markt. Es ist ein ganz anderes Produkt als die marktüblichen Apfelchips. Wir verwenden eine völlig andere Art des Trocknens, was den Geschmack und die Farbe des Apfels verbessert", sagt Corneel Martens von Fruit Layer. "Wir verarbeiten hauptsächlich Greenstar…
Sander Groenveld:
„Volle Kraft voraus mit kundenspezifischen Anforderungen“
In den letzten Jahren verzeichnete Eriks Groenveld ein erhebliches Wachstum. „Wir waren ein Gartenbaubetrieb, jetzt sind wir auch ein Produktionsunternehmen", beschreibt Sander Eriks das Unternehmen, das er seit 2015 mit seiner Frau Rosita führt. Einer der ersten Schritte, die sie vor drei Jahren unternommen haben, war, das Unternehmen bekannt…
Polnischer Hersteller von Gemüsekonserven blickt über den Tellerrand
„Wir wollen unsere Convenience-Produktion und Dienstleistung im Ausland anbieten“
Die Firma Fructos mit Sitz in der Nähe von Lódz (Zentral-Polen) beliefert den inländischen und osteuropäischen Markt bereits seit vielen Jahren mit Gemüsekonserven jeglicher Art. Jede Menge eingelegte Gurken, Paprika, rote Beten und Kohlprodukte fließen jährlich in den dortigen LEH und Großhandel.…
Spanien: Covirán Preis für Brokkoli-Hummus
Der innovative Broccoli-Hummus der Polytechnischen Universität von Cartagena wurde zum Gewinner der zweiten Auflage des Fundación Covirán Awards. Die Verleihung dieses Preises hat zum Ziel das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Lebensmittel in der Gesellschaft zu verstärken. Die Covirán Foundation betonte, wie…
Spanische Unternehmer verwandeln Ananasblätter in Stoff
Als Carmen Hijosa aus Spanien es geschafft hatte, im Design, der Manufaktur und dem Export von Lederprodukten herauszustechen, ließ sie alles hinter sich. Nach 15 Jahren in dem Sektor entwickelte sie ein Material aus dem Filament von Ananasblättern, das ihr erlaubte, ein umweltfreundliches und…
REWE und Penny führen Fairtrade Orangensaft ein
Die REWE Gruppe Deutschland hat bekannt gegeben, dass sie ab Frühling 2019 einen Fairtrade-zertifizierten Orangensaft anbieten wird. Das Produkt wird in ganz Deutschland unter…
Scheizerische Pizzaspezialität ausgezeichnet in Italien
Pizza mit Sauerkraut gewinnt in Italien
Die Gürbetal-Sauerkrautpizza schlägt jetzt auch international hohe Wellen. Mit seiner neuen Kreation 'Pizza Svizzera' (Schweizer Pizza) erreichte der…
Masseria Fruttirossi
Italien: Spezialisierung auf Granatäpfel der Marke Lome Super Fruit
Michele De Lisi ist Verwalterin von Masseira Fruttirossi, der großen Agrar-Nahrungsmittelfabrik in Apulien bei Taranto. Er merkt an: „In Italien war die aktuelle Granatapfelsaison durch widrige klimatische Bedingungen gekennzeichnet, die es den Erzeugern unmöglich machten, das qualitative und…
Lebensmittelblogger beziehen zu aktuellen Trends Position
Im zweiten Jahr in Folge befragte FullTilt Marketing Lebensmittelblogger aus den USA, um zu erfahren, was sie als relevante Lebensmitteltrends betrachten und wie diese Trends…
John Groeneweg, E. Groeneweg Potato Traders:
"Optische Sortierung und Newtec Wage kamen genau zur richtigen Zeit"
Diesen Monat hat E. Groeneweg & Zn Potato Traders in eine Kombination aus optischer Sortierung und einer Newtec Wage investiert. "Unsere alte Wage hatte keine große Kapazität", sagt John Groeneweg vom Unternehmen, das in Oudewater, den Niederlanden, seinen Sitz hat. "Wir stoßen eigentlich schon seit…
Flaggschiff-Store öffnet auf Meir Antwerpen
Aufbauend auf der Gemüseschneiderei seiner Mutter, hat Lieven van Lommel gestern seinen Flaggschiff-Store von Foodmaker auf der Meir Antwerpen in Belgien eröffnet. In der lebhaftesten Einkaufsstraße von Antwerpen bietet der Laden einen 'Garden of Freshness', eine gesunde Convenience-Kette mit einer…
"Wir entfernen unsere Granatapfelkerne manuell an 365 Tagen im Jahr"
Granatäpfel sind in Indien relativ beliebt, aber vielleicht noch mehr ihre Kerne. Da sie von Natur aus verderblich sind, werden sie stark vom Klima und der Art der Verpackung beeinflusst. Die exportierende Firma Santosh Exports kümmert sich auch um die Verpackung ihrer Granatapfelkerne. Abhijeet Sethiya ist Eigentümer von…
Gleichzeitige Reduzierung der Verluste bei der Nachernte
Ruanda: Vom bescheiden Anfang bishin zum erfolgreichen Avocadoölunternehmen
Euphrosin Niyidukunda Mugeni studiert zwar noch Betriebswirtschaften an der Universität von Ruanda und befindet sich in ihrem letzten Jahr, geht aber auch schon ihre eigenen Wege. Dies verdankt sie ihrer Innovation bei der biologischen Herstellung von Pflanzenöl und Haaröl aus Avocados. Die 23-jährige Unternehmerin kommt aus…
Rainer Carstens, Westhof Bio-Gemüse GmbH & Co. KG:
"Wir sind stolz darauf, ausschließlich Bio-Ware zu verarbeiten"
Als Rainer Carstens Ende der 70er Jahre den elterlichen Betrieb in Friedrichsgabekoog übernahm wurde dieser noch konventionell bebaut. Um den Hof erfolgreich auf Bio umstellen zu können mangelte es an der notwendigen Vermarktungsstruktur. Deshalb war er 1991 aktiv an der Gründung der…
Australien: McCain bringt Süßkartoffel-Waffel-Pommes auf den Markt
Die Beliebtheit von Süßkartoffeln nimmt in Australien stetig zu, deshalb führt McCain Foods neue Ofenpommes in den Kühlabteilungen der Supermärkt ein. Ein Umsatzplus von 30…
Robotisierung beim Sortieren und Verpacken von Gemüse und Obst
"Die Produktion von Obst und Gemüse nimmt in den Niederlanden immer mehr zu und die Nachfrage nach billigeren Arbeitskräften spielt dabei nach wie vor eine wichtige Rolle. Der Einsatz von Robotern kann die Kosten für den Sortier- und Verpackungsprozess erheblich reduzieren. Aus diesem Grund haben wir…
Die Conserve Italia veranschlagt 800 Hektar des Obstanbau für die Saftproduktion
Mit den Verträgen der Produktionskette wird der Fruchtpreis vorher stabilisiert
Mit einem Marktanteil von Säften und Fruchtnektar, der in der Horeca selbst 40% übersteigt, und einem sehr hohen Index bei den italienischen Familien liegt die Conserve Italia an erster Stelle bei den Verkäufen und gruppiert in sich Marken wie Valfrutta, Yoga Derby Blue und Jolly Colombani, die die…
Rick Marwitz, Mirontell fein & frisch AG
"Uns liegt sehr viel am Online-Handel mit Convenience-Produkten"
Heutzutage wollen sich viele Leute den Stress des Einkaufen im stationären Handel sparen und entscheiden sich dafür für die Bestellung der Lebensmittel per Online-Plattform. Diese Entwicklung geht Hand in Hand mit dem stetigen Wachstum des Convenience-Sektors in Deutschland, der gezielt auf den Bedarf…
"Diese Produkte haben einen kleine Turnus, sind aber gut im Supermarkt platziert"
Neue Reihe von Artisan-V-Produkten
Persicum Fresh hat gerade eine neue Produktlinie der handwerklichen V-Produkte entwickelt und folgt damit dem wachsenden Trend zu gesunden und verzehrfertigen Produkten. "Der Hersteller dieser neuen Serie setzt sich für die Wiederherstellung traditioneller Aromen und die Nachfrage nach hochwertigen Rohstoffen ein. Sie…
In Sizilien vermehren sich die Granatapfelplantagen
Italien: Granatapfelsäfte sehen immer mehr Erfolge
Eine positive wirtschaftliche Bilanz für das sizilianische Unternnehmen Agrumi-Gel. Obwohl die verarbeitete rotorangene Frucht nach wie vor das Aushängeschild des Unternehmens ist, sind die Ergebnisse des Granatapfelsaftes besonders gut. Antonio Imbesi ist Inhaber und Marketingleiter von Agrumi-Gel. Er sagte zu FreshPlaza: "Der…
Fruit Group AG schlägt hohe Wellen beim Healthy Living Award 2018
Fruchtriegel Purafruta qualifierte sich für drei Kategorien
Am 23. November 2018 wurde der Healthy Living Award 2018 in Stuttgart im Rahmen der „Veggie & frei von“ Messe verliehen. In den Bereichen Food, Fitness, Kitchen und Beauty…
"Reifungsprozess ist weit fortgeschritten, trotzdem große Unterschiede zwischen Regionen und Erzeugern"
Das ultimative Beispiel für gereifte Früchte ist die Banane, aber in den letzten Jahren hat das Angebot an verzehrfertigen Früchten zugenommen. Mangos und Avocados sind zwei der wichtigsten exotischen Früchte, die gereift angeboten werden. Vor ungefähr 15 Jahren hatte niemand von gereiften exotischen…
Safthersteller Kale&Me stellt Wintereditionen vor
Gewürze dürfen im Winter nicht fehlen! Das nimmt der Safthersteller Kale&Me beim Wort und bringt im Rahmen seiner Winterbox einen Roten Apfelsaft mit Zimt und einen Mandeldrink mit Chai-Gewürzen auf den Markt. Passend zur kalten Jahreszeit bietet das Hamburger Unternehmen eine Winterbox bestehend aus…
Upgrade mehrerer Aufbereitungsanlagen zur Sicherstellung von Lebensmittelqualität und -sicherheit
Lebensmittelqualität und -Sicherheit sind für Ardo, einem der weltgrößten Produzenten von Tiefkühlobst, -gemüse und -kräutern, essentiell . Darum haben sie den neusten Sortex F…
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