Verarbeitung

FreshCup GmbH erweitert Maschinenkatalog um zwei neue Pressverfahren

"Unsere optimierten Saftpressen fördern den Absatz im LEH"

Der deutsche Lieferant FreshCup hat es erneut geschafft dessen Katalog um zwei innovative Saftpressen zu erweitern. Es werden nun gleichzeitig eine Apfelsaftpresse und eine Orangensaftpresse auf den Markt gebracht. „Mit den Zusatzartikeln - etwa Flaschen, Fruchtfliegenfänger und Schaumreiniger - ergänzen…

Ricarda Schomaker, Schomaker Convenience Technik GmbH:

"Ein zusätzliches Standbein in der Convenience ist für viele gerade interessant"

Für die deutschen Maschinenhersteller ist die Coronakrise ebenfalls eine Herausforderung, Firma Schomaker Convenience Technik ist dennoch zuversichtlich. "Langfristig könnte es etwas schwieriger werden, aber erst einmal ist es noch ruhig und irgendwie wird das schon klappen", so Ricarda Schomaker. „Die…

Valensina lanciert neues Produktkonzept

Die neue Limited Edition „Yuzu Orange Limette“ im Kühlregal

Ein neuer 100 % Direktsaft im Kühlregal sorgt für Aufmerksamkeit: Die limitierte Sommer-Edition von Valensina Erntefrisch Gepresst vereint den exotischen Geschmack der…

Schließung der Außer-Haus-Verpflegung beeinträchtigt Pommes-Industrie

"Rund 25.000 bis 50.000 Tonnen Kartoffeln könnten dieses Jahr übrig bleiben"

Die Coronakrise stellt auch einen Teil der Kartoffelbauern vor eine Herausforderung. "Rund 25.000 bis 50.000 Tonnen Kartoffeln könnten dieses Jahr übrig bleiben", schätzt…

Bart Nemegheer, De Aardappelhoeve

"Spanische Frühkartoffeln drei Wochen früher erwartet"

"In der Woche der Hamstereinkäufe in Belgien hatten wir einen enormen Anstieg im Umsatz. Wir haben kaum alles geliefert bekommen und mussten enorme Mengen verarbeiten. In der Woche vor Weihnachten kann man sich vorbereiten, aber dies hat niemand kommen sehen", sagt Bart Nemegheer von De Aardappelhoeve.…

Angebot an verarbeiteten Zitrusfrüchten unter der Nachfrage

"Deutschland hat zu spät Eindämmungsaßnahmen ergriffen"

"Ich glaube, dass es ab Mai/Juni einen allgemeinen Verbrauchsrückgang mit einem zusätzlichen Schaden für die italienischen Produktexporte geben wird. Dies wird eine Folge des Dominoeffekts sein, der sich daraus ergibt, dass Nordeuropa die Auswirkungen von Covid-19 unterschätzt hat. Vor allem Deutschland…

Großprojekt der Kronen GmbH steht vor dem Abschluss

Gemüseverarbeitungslinie für Supermarktkette in Argentinien

Kürzlich erreichte ein internationales Großprojekt einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zu einer erfolgreichen Umsetzung, als im deutschen Kronen-Werk zahlreiche Tests durchgeführt wurden. Vor dem Versand nach Übersee wurde die umfangreiche Verarbeitungslinie, die für Argentiniens größte…

"Erstaunlich, dass so schnell Schengen, Kartellrecht und persönliche Freiheit aufgegeben werden"

"Nach der ersten Schockstarre werden die Ärmel jetzt hoch gekrempelt"

Die Coronakrise stellt gerade Menschen und Unternehmen weltweit auf die Probe. Auch in Deutschland gibt es inzwischen strengere Auflagen was, beispielsweise, die Bewegung im öffentlichen Raum angeht. Großhandel und Gastronomielieferanten leiden besonders unter Schließung der Horeca-Betriebe und zunächst…

Vorsorgen für die Corona-Krise mit dem Trocknungsschrank HerbERT

"Wir ermöglichen eine schonende Konservierung von Obst und Gemüse"

Inmitten der immer stärker werdenden Krise rund um das Corona-Virus haben haltbare Lebensmittel enorm an Bedeutung gewonnen. Zwei ehrgeizige Österreicher haben mit dem Trockenschrank HerbERT eine passende Alternative zu herkömmlichen Konserven(dosen) entwickelt. "Das Betätigungsfeld der Anlage wäre enorm…

Hylke Brunt, VAVI:

Nachfrage nach Kartoffeln für die Pommes Produktion kollabiert

Farm Frites hat seinen Bauern in einem Brief mitgeteilt, dass die Pommes Produktion teilweise eingestellt wird. Laut Hylke Brunt vom Verband für die Kartoffelverarbeitungsindustrie (VAVI) ist die Nachfrage nach frischen- und Tiefkühl-Pommes in der vergangenen Woche drastisch zurückgegangen. "Da die…

Klaus Hraby, Efko Frischfrucht & Delikatessen GmbH:

"Einige Gemüseprodukte werden uns ausgehen"

Essiggurken, Salate, Rote Rüben - die Nachfrage nach Gemüseprodukten des österreichischen Konzerns Efko ist seit dem Beginn der Coronakrise hoch. „Unsere Landwirte haben noch…

Avocados sowie Orangen mit naturidentischem Schutzmantel

Netto setzt auf Apeel-Verfahren in allen Filialen

Netto führt ab dem 23. März bundesweit als erster Discounter in Deutschland das innovative Apeel-Verfahren mit einem naturidentischen Schutzmantel für mehr Frische bei Obst und Gemüse ein. Das Handelsunternehmen geht damit einen weiteren Schritt, um die Lebensmittelverschwendung in Deutschland zu…

Dolav Germany GmbH fokussiert sich mit Alto 1400 auf Großerzeuger und Verarbeiter

"Neue Großbox eignet sich speziell für Einsatz unter schwierigen Bedingungen"

Die Präsenz des Neuausstellers DOLAV Germany GmbH stand während der Fruit Logistica ganz im Zeichen der neuen Erntebox Dolav Alto 1400. Die aus HDPE und speziellen Additiven hergestellten Großboxen haben ein Gesamtvolumen von 1.400 Litern und kommen auch unter schwierigen Bedingungen im Feld oder im…

Landwirtschaftskammer Steiermark weist nach:

Neun von zehn essfertigen Packerl-Salaten kommen aus dem Ausland

Die Store-Checker der Landwirtschaftskammer (LK) Steiermark haben die Herkunft von essfertigen Salaten in Plastikverpackungen unter die Lupe genommen. "Das Ergebnis ist…

Salat-Startup Pottsalat auf Wachstumskurs

Umsatzsprung und neue Filialen

2017 in Essen gestartet, seit Dezember 2019 in Dortmund aktiv – und Bochum als nächstes Ziel im Blick: Der auf gesunde Salate und Bowls spezialisierte Lieferservice Pottsalat (www.pottsalat.de)…

Convenience-Hersteller verlässt sich auf zentrales Vakuumsystem von Busch Vacuum Solutions

Energieeffiziente, betriebssichere und wirtschaftliche Vakuumversorgung für die Verpackung

Frische und verzehrfertige Salate, Gemüsevariationen und Kräuter bis hin zu Fresh-Cut-Obst gehören zur Produktpalette der Gartenfrisch Jung GmbH. Das Traditionsunternehmen hat sich im Bereich der Frische-Convenience-Produkte durch Qualität und Erfahrung zum deutschen Marktführer entwickelt. Die…

Ein Jahr RK Products

Ambrosia-Äpfel im Taschenformat angeboten

"From the growers to the industry world" (dt.:„Von den Erzeugern zur Industrie“) ist der Slogan von RK Products, einem Unternehmen, das im Januar 2019 mit dem Ziel gegründet wurde, Obst für die verarbeitende Industrie zu vermarkten. „Wir kümmern uns um das Produkt und beliefern die Verarbeitungsindustrie“,…

Stephan Große-Rohde, Orange X-Press: "Andere quetschen... wir pressen!"

"Keine Ätherischen Öle oder Bitterstoffe in unserem Saft, und somit ein frischeres Ergebnis"

Frisch gepresster Orangensaft ist ein Frühstücksklassiker, aber auch im Einzelhandel und der Systemgastronomie werden Maschinen zum Pressen großer Mengen Zitrusfrüchte oder Saft zum selbst-zapfen immer beliebter. Die Firma Orange X-Press, eine Tochter der Llombart Handels- und Treuhandgesellschaft mbH,…

Wiener Startup BioBalkan sichert Arbeitsplätze in einer der ärmsten Regionen Europas

Erfolgreiche Entwicklungszusammenarbeit in Südserbien

Seit einem Jahr verkauft das Wiener Startup BioBalkan Aufstriche wie Ajvar – das Erfolgsrezept ist einfach: hochwertige Bio-Zutaten und eine liebevolle Verarbeitung per Hand. Bei Startup-Wettbewerben löffelt die Jury gierig jedes Glas leer, berichtet Tech & Nature. „Dass die Produkte gut schmecken ist…

Wegen des Coronavirus steigt die Nachfrage nach Konserven

Schweizer leeren Konserven-Regale

Beim Migros Online-Einkaufsdienst LeShop seien kaum noch Konservenprodukte erhältlich. Eine ähnliche Situation gibt es bei Migros-Filialen im Zugerland, berichtet 20 Minuten.…

Winterproduktion von Gartenfrisch Jung läuft derzeit auf Hochtouren

"Wir haben die Anbaukapazität in Portugal innerhalb von 10 Jahren verdreifachen können"

Vor knapp 10 Jahren gründete die Unternehmensgruppe Jung einen Anbaubetrieb in Portugal. Angefangen mit 70 ha beläuft sich die gesamte Freilandfläche des dortigen Standortes nun auf über 230 ha. Gut 40-50 Prozent der gesamten portugiesischen Erträge werden für die hauseigene Convenience-Produktion…

Berliner Gemüse Manufaktur erhält Patent für Convenience-Marke

"Wir haben nun selber erfahren, dass der Vorlauf mit recht viel Arbeit einhergeht“

Seit einigen Jahren ist die Berliner Gemüse Manufaktur bereits ein Begriff am Frischezentrum Berlin, neulich wurde die Convenience-Marke auch offiziell patentiert. Die Firma hat sich komplett auf die Herstellung sowie die regionale Vermarktung von Fresh-Convenience-Produkten spezialisiert und dessen…

Kapazitätserweiterung um 40 Mio. CHF am Hauptstandort

Schweizer Kartoffelverarbeiter Zweifel erzielt Umsatzrekord

Die Nachfrage nach Chips und Snacks von Zweifel Pomy-Chips ist nach wie vor gross. Nach den guten Ergebnissen der Vorjahre erzielte das schweizer Familienunternehmen 2019…

90 Jahre Tiefkühlkost - Jubiläum der Produkte aus der Kälte

Erste Lebensmittel, die es tiefgekühlt zu kaufen gab, waren Gemüse & Obst

Vor 90 Jahren konnte man am 6. März 1930 in den USA in einemkleinen Lebensmittelgeschäft erstmals tiefgekühlte Produkte kaufen. Dies war die Geburtsstunde der Tiefkühlkost und…

Eldiar Abdykerimov möchte Kirgisistans Pommesindustrie erobern

"Ich habe das Land und die Rohmaterialien - jetzt suche ich nach Expertise"

Pommes sind die Leibspeise vieler Menschen weltweit. Ob Fresh-Cut oder tiefgekühlt, diese frittierten Sonnenstrahlen spielen eine große Rolle am Markt. Kirgisistan ist noch kein großer Name in diese Branche, die Konditionen für den Anbau der Kartoffeln sind vorteilhaft, aber es fehlt an Expertise und…

Deutscher Markt zeigt großes Interesse an Palette verarbeiteter Bioprodukte

"Die derzeitige Landwirtschaft ist vom Aussterben bedroht"

Die Zukunft sieht für kleine Bio-Produzenten vielversprechend aus. „Wir können uns nicht beklagen. Wir exportieren in Länder mit einem stabilen Bio-Markt wie Dänemark oder Deutschland“, sagt Victorio Catalán von Saltamontes Bio. „Obwohl die biologische Landwirtschaft anfälliger für Verluste ist, haben…

"Von einer ausgezeichneten Marke zu einer großen nationalen Referenzmarke für Produkte auf Apfelbasis"

Leni's ist die 2013 gegründete Marke von VOG Products, die eine Reihe von Produkten auf Apfelbasis anbietet, um die steigende Marktnachfrage, insbesondere nach Säften, Püree und frischen Apfelspalten, zu befriedigen. "Nach sieben Jahren präsentieren wir ein neues Leni's." So begann Christoph Tappeiner,…

Katrin Plagmann, Ökohof Gemüsehandel GmbH:

"Die befürchteten, unmittelbaren negativen Folgen sind ausgeblieben"

Biowaren werden immer beliebter in Deutschland und so gewinnt auch TK-Baby- und Kindernahrung in Bioqualität – eigentlich eine Nische in der Nische – immer mehr an Bedeutung. Die Ökohof Gemüsehandel GmbH ist genau auf diesen Bereich spezialisiert. Das Unternehmen mit Sitz in Lüneburg bezieht den Rohstoff…

Kronen-Verfahren erregt großes Interesse bei den Fachbesuchern in Berlin

Deconwa Prep als Einstieg in den Verarbeitungsprozess

Auf der Fruit Logistica A 2020 überzeugten sich wieder zahlreiche Besucher live von der Verarbeitungsqualität des umfangreichen Maschinenportfolios am Stand der Kronen GmbH Nahrungsmitteltechnik vom 5. bis 7. Februar in Berlin. Auch die präsentierten Neuheiten wie die DECONWA Prep Waschmaschine zur…

Israelische Kronen-Vertretung führte Tests in Kehl durch

Gewa 5000V ermöglicht koschere Verarbeitung von Salaten und Gemüse

Gemeinsam mit der offiziellen Kronen Vertretung in Israel, Muskat Technologies Ltd., hat Kronen zwei GEWA 5000V PLUS Waschmaschinen für einen Kunden in der Nähe der israelischen Stadt Kiryat Gat produziert, die für die koschere Verarbeitung von Salaten und Gemüse geeignet sind. Der Kunde in Israel, Firma…

Food Freshly präsentiert Lösungen zur MHD-Verlängerung

Fresh-cut: Steigende Nachfrage nach innovativen Produkten

Auch dieses Jahr stellt FOOD freshly neue Lösungen für den Fresh-cut-Bereich vor, die den Unterschied machen. Das Bielefelder Unternehmen entwickelt Antioxidantien, die das MHD und die Qualität von Convenience-Früchten verbessern. „Neben traditionellen Anwendungen wie geschnittenen Äpfeln, sehen wir eine…


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