"TK-Kost ist vergleichsweise verpackungsarm und wird selten weggeworfen"

Die Markenbekanntheit von Frosta in Deutschland ist riesig und das Unternehmen hat viel für die Akzeptanz von TK Produkten getan. "In einer mit dem Öko-Institut und dem…

Schaap Holland

"Kartoffeln werden wieder populär"

"Der Absatz von Basisprodukten ist gestiegen", beginnt Moniek Wisse, Account Manager bei Schaap Holland, der unter anderem frisch geschälte Kartoffeln an den Einzelhandel und die Gastronomie vertreibt. Das ist angesichts der wirtschaftlichen Bedingungen nicht überraschend. "Mit Kartoffeln kann man eine gesunde,…

Rückstand zum Absatzniveau aus der Vorkrisenzeit noch immer rund ein Drittel

Die Tonkens Agrar AG mit Sitz in Sachsen-Anhalt steigert in 2021/2022 wie erwartet Konzernumsatzerlöse auf 17,82 Mio. EUR und das Konzernergebnis auf 2,54 Mio. EUR. Erhöhte…

Anke Bot

"Die Einkaufspreise sind höher, und die Gewinnspannen sind schmaler"

"Es gibt eine gute Nachfrage", beginnt Kees Nefs vom niederländischen Unternehmen Nefs Aardappelen über den Markt für frisch geschnittene Pommes frites. Neben geschälten und ungeschälten Kartoffeln liefert er frisch geschnittene Pommes frites vor allem an Cafeterias und Gaststätten. Nefs sagt, dass die Nachfrage…

"Ich bin ein Fan flacher Organisationen mit geringer Anzahl Entscheidungshierarchien"

Zweifel steht für Pommes-Chips, aber auch für Familientradition. Christoph Zweifel vertritt seit etwa zwei Jahren die dritte Generation des Familiennamen und hat u.a. die…

"Dynamische Nachfrage nach getrockneten Kräutersträußen in Frankreich"

"Wir verkaufen derzeit viele Bündel getrockneter Kräuter", beginnt Anthony Lepage, Business Development Manager bei Les Herbes du Roussillon in Frankreich, der eine ganze Reihe von Bündeln getrockneter Kräuter für Eintöpfe mit Gemüse wie Pot-au-feu entwickelt hat. Für jedes Eintopfgericht gibt es verschiedene…

HEPRO

"Wir haben den Fresh-Cut neu konzipiert"

HEPRO gilt als führender Hersteller von Spargel- und Gemüseschälmaschinen. Auf der expoSE Karlsruhe und auch für die kommende Saison erweitert HEPRO sein Konzept immer weiter: „Unsere Kunden wissen, dass sie bei uns das Gesamtpaket erhalten und in guten Händen sind“, berichtet Philipp Haupt,…

Europe Retail Packing B.V.

100 Prozent veganes DIY-Pesto-Kit in den Niederlanden eingeführt

Europe Retail Packing B.V. aus Poeldijk (NL), hat ein DIY-Pesto-Kit herausgebracht, das in den Niederlanden seit dieser Woche und rechtzeitig zur Weihnachtszeit erhältlich ist. Es enthält frische, handverlesene Zutaten der Klasse 1 wie Basilikum aus Genua, natives Olivenöl extra, Pinienkerne und gemischte…

Rohwaren-Preise weiterhin auf Allzeithoch

Die Meerrettich-Ernte hat begonnen und die Verarbeiter berichten über ein seit Jahren anhaltendes, sehr hohes Preisniveau für das Wurzelgemüse. Dies berichtet der Dachverband…

Kronen GmbH

Mexikanischer Großhändler wird zum Verarbeiter

Durch die stark steigende Nachfrage nach geschnittenem, verzehrfertigem Salat in mexikanischen Supermärkten steigt ein Salat-Großhändler in den Freshcut-Sektor ein. Und das mit großem Erfolg: Die neue Verarbeitungslinie ist schon vor der Inbetriebnahme durch zahlreiche Bestellungen für mehrere Wochen…

"Dieses Jahr wird uns nachhaltig in Erinnerung bleiben"

Die Tomatensaison 2022 war besonders von den steigenden Energiekosten und der Trockenheit geprägt. Die Energiekosten des italienischen Familienunternehmens MUTTI sind im…

Lidl

Lidl hat ein neues Sortiment an Smashed Avocados eingeführt

Lidl hat ein Meadow Fresh Smashed Avocado-Sortiment eingeführt, das in zwei Geschmacksrichtungen erhältlich ist: Smashed Avocado mit Limette und Smashed Avocado mit Chili. Die Dips sind für knapp 1 € erhältlich. Die Dips werden aus Avocados hergestellt, die nicht im Ganzen verkauft werden konnten, und sind somit die…

Sizilianischer Kaktusfeigensaft auf der SIAL Innovation 2022 ausgezeichnet

"Wir wollen in Sizilien eine Kaktusfeigen-Saftkette aufbauen, weil die Nachfrage nach verarbeiteten Produkten aus gesunden exotischen Früchten groß ist. Auf den letzten Messen und auf der SIAL 2022 in Paris war das Interesse an frischen Produkten groß, aber bei den Säften gibt es noch viel zu tun",…

Peninsula Packaging

Eine Verpackung, die ein dreifaches Ziel verfolgt

"Als Unternehmen sind wir schon früh zu der Erkenntnis gelangt, dass wir, wenn wir nicht in der Lage sind, unsere Produkte aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten und die Schlüsselprinzipien der Nachhaltigkeit vollständig in die Art und Weise, wie und was wir produzieren und an unsere Kunden liefern,…

"Wir konzentrieren uns voll und ganz auf die Wertschöpfung aus unseren Reststoffen"

Der Einmarsch Russlands in die Ukraine zu Beginn dieses Jahres hat den polnischen Gemüseverarbeiter Springfresh vor große Herausforderungen gestellt. Nicht nur die Energiekosten sind in die Höhe geschnellt, sondern es ist auch schwierig geworden, Arbeitskräfte zu finden. "Schon vor Ausbruch des Krieges…

Neue Gourmet-Kombinationen für das Einzelhandelssegment

"Cucina Antica steht für die Verbindung von traditionellen Aromen und dem Streben nach neuen Gourmet-Kombinationen. In den letzten Jahren haben wir die Linie auf der Grundlage von Markttrends und -nachfragen erneuert. So sind verschiedene schmackhafte Rezepte wie das Zitrus-Pesto entstanden. Außerdem haben wir das Gewicht der Produkte reduziert, um den Bedürfni…

Produktion von Granatapfelsaft wird sich bis 2023 voraussichtlich verdoppeln

Die Anzahl der Aufträge für kaltgepresste Natursäfte nimmt zu,Wir stellen fest, dass der Verbraucher nicht so sehr auf den Preis achtet, sondern vielmehr auf Rohstoffe mit einer rückverfolgbaren Lieferkette, die frisch verarbeitet wurden. Während das Feedback des Marktes also ermutigend ist, untergraben die hohen Energiekosten in dieser besonderen Zeit leide…

Garlic Solutions erweitert sein Sortiment um 'Ingwer-Convenience'.

Garlic Solutions ist einer der größten Lieferanten von ungeschälten und geschälten Knoblauchzehen in Europa. Wir liefern auch frisch gehackte Gewürze und Mischungen. Vor kurzem haben wir unser Sortiment um 'Ingwer Convenience' erweitert. Dazu gehören fertige Ingwerstücke, Würfel und Ingwerscheiben. "Wir haben…

"Wir haben uns relativ früh auf die Fahnen geschrieben, dass wir energieneutral sein möchten"

Der Ökolandbau ist seit jeher besonders innovationsfreudig. Frische Ideen und Konzepte helfen Bio-Betrieben dabei, sich geänderten Rahmenbedingungen anzupassen. Eine dieser Ideen wurde heute vom CERES AWARD ausgezeichnet: Bioland-Bauer Rainer Carstens aus Friedrichsgabekoog im Landkreis Dithmarschen ist…

Goa will alternative Cola aus Muskatnussfrüchten fördern

Ein ehemaliger IT-Fachmann aus Goa hat aus den Agrarabfällen der Muskatnussfrucht eine Kräuter-Cola hergestellt. Sobald die Produktion der Kräutercola in großem Maßstab beginnt,…

Food Freshly

Fresh-Cut-Salate im Trend

„Die Messe hat einen beachtlichen Sprung nach vorne gemacht“, so das erste Fazit von Benjamin Singh zur diesjährigen „Fruit Attraction“ in Madrid. Als Leiter des technischen Vertriebs beim Frischhaltespezialisten FOOD freshly kennt er die Messe seit mehreren Jahren. „Im Mittelpunkt standen bei vielen spanischen Unternehmen die…

frutal GmbH & Co. KG

"Früher war der Granatapfel ein reines Winterprodukt, dies hat sich rapide gewandelt"

Mehr als 10 Tonnen Granatäpfel am Tag werden zu Spitzenzeiten in der Hamburger Produktionsstätte der FrischFrucht GmbH zu verzehrfertigen Kernen verarbeitet. Nach der Inbetriebnahme der modernen und hochautomatisierten Anlage im Januar 2021 habe das kleinportionierte Convenience-Obst aus eigener…

Klaus-Dieter Brügesch: "Die aktuelle Situation ist mit keiner anderen zu vergleichen, die ich bislang erlebt habe"

Die Demeter-Felderzeugnisse GmbH aus dem hessischen Alsbach feierte in diesem Jahr ihr 30-jähriges Bestehen. Mit Geschäftsführer Klaus-Dieter Brügesch sprachen wir vor Ort über die aktuelle Entwicklung des Bio-Unternehmens sowie über sein vielfältiges Sortiment.  Klaus-Dieter Brügesch "Wir sind eine Vermarktungsorganisation,…

ASTRA Inc.

"Unternehmen investieren in automatische Schälmaschinen, weil sie mehr Wert auf Hygiene legen"

Geschnittenes und verzehrfertiges Obst ist in Japan sehr beliebt. Große Supermärkte haben oft ihre eigenen Küchen für die Verarbeitung von Obst. Da ihre Verarbeitungskapazitäten jedoch die Marktnachfrage nicht decken können, werden Teile der Produkte von Fabriken geliefert, die weiter unten in der Kette…

"Wir müssen durch entsprechende Lagerhaltung circa zwei Jahre abfedern, was immer schwieriger wird"

Trotz Wetterkapriolen sei der österreichischer Fruchtsafthersteller Pfanner in diesem Jahr von nennenswerten Einbußen verschont geblieben. "Allerdings ist es ein Hinweis…

"Der Markt für Gefrierobst ist auf einem Tiefststand"

Frisch gepflücktes Obst für die Verarbeitung Obst, das innerhalb von zwei Tagen nach der Ernte ordnungsgemäß eingefroren wird, behält oft mehr Vitamine als eine Woche altes frisches Obst. Die Gefrierobstindustrie ist in der Republik Moldau noch nicht sehr weit entwickelt. Dennoch hat das reichliche…

"Inflationsbedingte, steigende Umsätze bei gleichbleibenden Absatzmengen"

Angesichts der anhaltenden Preissteigerungen und Kosten machen sich nicht nur im Frischemarkt Sorgen breit, sondern auch zunehmend in der Verarbeitungsindustrie, wie uns…

Niederländisches Gemüse- und Hülsenfrüchteunternehmen HAK stellt die gesamte Produktion für sechs Wochen ein

HAK ist eine der größten Gemüsemarken in Nordeuropa. Jetzt scheint das Unternehmen die gesamte Produktion wegen hoher Energiekosten für sechs Wochen stillzulegen. Der Geschäftsführer…

150 Hektar Bio-Kaktusfeigen gepflanzt

Im Süden der italienischen Region Apulien hat das Unternehmen Salento Bio aus Angst vor einer möglichen Verödung des Bodens, nachdem es aufgrund der Ausbreitung von Xylella fastidiosa alle seine Olivenhaine entwurzeln musste, beschlossen, das Gebiet mit anderen Kulturen zu bepflanzen, die auf dem Boden…

Wunderkern

Weltweit erste Milch aus Marillenkernen in den Supermarkt-Regalen

Über 500 Millionen Kilo Obstkerne werden jedes Jahr allein in Europa von Fruchtverarbeitern (Saft, Marmelade & weitere) weggeworfen. Das österreichische Startup Wunderkern hat sich der Rettung dieser Kerne verschrieben. Durch ein einzigartiges Verfahren werden in einer eigens errichteten Anlage am Rande…