"Die Qualitätskontrolle ist viel professioneller geworden, birgt aber auch mehr Herausforderungen"

"Es gab nie auch nur einen einzigen langweiligen Moment", sagt Leander van Bellen über seine Arbeit bei Fruitify Experts in den vergangenen zehn Jahren. Das niederländische Unternehmen hat sich auf die Qualitätskontrolle und die fachliche Beurteilung spezialisiert und feiert diese Woche sein zehnjähriges…

"TempU08 Einweg-USB-Temperaturdatenlogger mit LCD-Bildschirm kann Temperaturänderungen während des Transports besser aufzeichnen"

Für Hersteller, Lieferanten, Importeure und Exporteure ist die genaue Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit während der Lagerung oder des Transports von größter Bedeutung. Seit dem Ausbruch der Pandemie, den steigenden Transportkosten, dem Mangel an Schiffscontainern, den Verzögerungen bei der…

"Nur eine hohe Resistenz kann die Ausbreitung von ToBRFV stoppen"

Im Jahr 2020 gab Enza Zaden die Entdeckung des Gens mit hoher Resistenz gegen das Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) bekannt. Zwei Jahre später hat das Saatgutunternehmen bereits ein Sortenprogramm mit verschiedenen Sorten hochresistenter Tomaten. Das war das am meisten diskutierte Thema auf dem…

"Wir arbeiten hart daran, den Erzeugern und Händlern von Pflaumen zu helfen, die Haltbarkeit ihrer Früchte zu verlängern"

Es ist die Hauptzeit der Pflaumensaison. Pflaumen werden beim Transport oder bei der Lagerung leicht beschädigt. Bei zu niedrigen Temperaturen beginnt der Stein zu faulen, während hohe Temperaturen die Pflaumen verderben lassen. Die Frischhaltung der Pflaumen nach der Ernte und während der Lagerung ist…

Frisches Obst und Gemüse – aber sicher: Übersicht zu Auditzahlen 2021

Seit mehr als 20 Jahren sorgen wir gemeinsam mit unseren Systempartnern für sichere Lebensmittel in Deutschland. Neben Fleisch und Fleischwaren werden im QS-System auch alle…

"Einhaltung der Rückstandshöchstgehalte in der gesamten Kette berücksichtigt"

Immer wieder beunruhigen uns Berichte über zu hohe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln auf bestimmten Obst- und Gemüsesorten. Das verunsichert die Verbraucher, denn wir alle…

QS-Stichprobenaudits zur Erntehygiene laufen an

In den kommenden Wochen führt QS bei Erzeugerbetrieben Stichprobenaudits mit dem Kontrollschwerpunkt betriebliches Hygienemanagement bei der Ernte von frischem Obst und Gemüse…

Werte für die Industrie schaffen

Das Zertifizierungssystem von GLOBALG.A.P. wird in über 130 Ländern eingesetzt und wird oft als die am weitesten verbreitete landwirtschaftliche Qualitätssicherung im Frischesektor bezeichnet. Wir sprachen mit René Capote, Senior Technical Expert, und Ben Horsbrugh, Team Leader of Key Account & Membership Management, über die…

Echte Nachhaltigkeitskennzeichnung statt Greenwashing

Verbraucher*innen wünschen sich konkrete Angaben zu den Umweltauswirkungen von Lebensmitteln. Weil eine rechtliche Regulierung in Europa und Deutschland bislang fehlt, gibt es…

98% der Proben lagen innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte

Der jüngste Jahresbericht der EFSA über Pestizidrückstände in Lebensmitteln umfasst mehr als 88.000 Lebensmittelproben, die 2020 in der Europäischen Union entnommen wurden.…

Carmazzi aus Viareggio setzt auf den Einsatz von Nützlingen für seine Blumen

Die Bekämpfung von schädlichen Insekten ist immer schwieriger geworden, während die Kunden nach Produktionen mit geringeren Rückständen von Chemikalien fragen. Das italienische Unternehmen Carmazzi aus Viareggio hat beschlossen, bei essbaren Blumen, Peperoni und traditionellen Blumen auf den Einsatz von…

Adam® macht "Schluss mit Braunverfärbung"

Mit Adam® bleibt geschnittenes Obst & Gemüse für mehrere Tage frisch und knackig – geschmacksneutral und ohne Konservierungsmittel Die Adam® Produktfamilie, entwickelt für…

GS1

Kooperation für Lieferkettentransparenz

F-Trace, GlobalGap, GS1 Germany und IFS schöpfen Potenziale für ganzheitliche Lösungen der Lieferkettenteilnehmenden.Aufgrund steigender Anforderungen von Gesetzgebern und Konsumenten sind transparente Liefernetzwerke essentiell. Spätestens mit dem Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG), welches in…

Praxisnaher Überblick über Anforderungen und Umsetzung der Lebensmittelsicherheitskultur

Mit dem Online-Seminar Lebensmittelsicherheitskultur rechtssicher und erfolgreich umsetzen lädt die QS-Akademie Interessierte aus der Lebensmittelwirtschaft ein, sich einen…

AgriPlace Chain gibt Unternehmen einen vollautomatischen Einblick in Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit

Am Donnerstag, den 24. März, veranstaltete AgriPlace ein Webinar zur Optimierung der Erfassung von Informationen über Lebensmittelsicherheit, soziale Aspekte und Nachhaltigkeit von Lieferanten und Produkten. Mit ihrem eigenen System, AgriPlace Chain, möchten sie Unternehmen einen einfachen und…

"Begrenzte Transportkapazitäten machen die Verlängerung der Haltbarkeit noch wichtiger"

Begrenzte Transportkapazitäten sind ein globales Problem. Händler in vielen Regionen haben Probleme mit verspäteten Containern. Die Verlängerung der Haltbarkeitsdauer und die Erhaltung der Frische von Nutzpflanzen sind besonders wichtig, und die Verringerung der Verschwendung von Frischwaren ist von…

Wie sicher sind verarbeitetes Obst und Gemüse gegen Listerien?

Verarbeiteter Grünkohl, Endivien, Äpfel und Melonen sind praktisch, aber sind sie auch verzehrfertig? In Europa wurden die Vorschriften für Listerien verschärft, was die Kette vor eine neue Herausforderung stellt. Diese Anforderungen sind in vielen Unternehmen noch nicht gut umgesetzt, sagt Maria Lamers,…

Forschungsallianz will Birne gegen Feuerbrand wappnen

In Deutschland kann der Bedarf an Birnen, egal ob sie konventionell oder aber ökologisch produziert werden, zurzeit nicht aus heimischer Produktion gedeckt werden. Die auf dem…

Standorteröffnung in Friedrichsdorf bei Frankfurt

Die namhafte Laborgruppe Eurofins hat einen Zuwachs bekommen. Ab sofort öffnet der neue Standort der Eurofins Hygiene Institut Berg GmbH in Friedrichsdorf bei Frankfurt seine…

Simply Sunny Erdnüsse in der Schale zurückgerufen

Die Firma Eurogroup Deutschland GmbH, Langenfeld, ruft vorsorglich das Produkt Simply Sunny, Erdnüsse in der Schale, geröstet, 400g zurück: Von dem Verzehr des betroffenen…

Französische Obstbauern befürchten die Rückkehr der Marmorierten Baumwanze

Im Departement Gard fürchten die Obstbauern die Rückkehr der Marmorierten Baumwanze. Die Insekten, auch Halyomorpha Halys genannt, fressen die Frucht und beeinflussen so die…

Neuester Versuch von Save Foods verlängert die Haltbarkeit von Erdbeeren

Save Foods, ein auf ökologischen Pflanzenschutz spezialisiertes Agrar- und Lebensmitteltechnologieunternehmen, das dazu beiträgt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die…

Kalyoncu

"Sichere, zuverlässige und ungiftige Alternative zu Pestiziden"

Save Foods, ein auf ökologischen Pflanzenschutz spezialisiertes Agri-Food-Tech-Unternehmen, das dazu beiträgt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, gab heute bekannt, dass die Zitrusfrüchte-Verpackungsfirma des türkischen Verpackers Kalyoncu für die…

"Qualitätsverluste und Reklamationen ohne Schutzatmosphäre vermeiden"

Als Spezialist für Antioxidantien im Fresh-Cut-Bereich entwickelt FOOD freshly Lösungen, die Qualität und MHD von Schnittfrüchten entscheidend verbessern. Die Braunverfärbung (Oxidation) von frisch geschnittenem Obst und Gemüse wird mittels der pulverförmigen Rezepturen gezielt verhindert. In den letzten…