Lebensmittelsicherheit

LWK NRW warnt vor weitere Ausbreitung der Wanzen

Neue Wanzen saugen an Gemüse

An Gemüsekulturen treten seit einigen Jahren vermehrt Schäden durch verschiedene Wanzen-Arten auf. Neben den heimischen Arten haben vor allem die Grüne Reiswanze - Nezara viridula - und die…

Feinkostsalate getestet:

Qualität besser als in Vorjahren

Feinkostsalate mit Mayonnaise haben bei amtlichen Untersuchungen in Mecklenburg-Vorpommern besser abgeschnitten als in den Vorjahren. Untersucht wurden 115 vorverpackte und in der Regel industriell…

'Verzichte der Handel auf bestimmte Vorgaben, ließen sich viele Lebensmittel retten'

Vom Acker bis zum Teller: Weniger Gemüse verschwenden

Vieles, was noch essbar wäre, bleibt schon bei der Ernte auf den Äckern oder wird vom Handel nicht angenommen und zu Abfall, weil es Anforderungen des Handels wie etwa grünen,…

Diese Lebensmittel sind mit Pestiziden verseucht

Erdbeeren, Spinat und Grünkohl am heikelsten

Experten der Non-Profit-Organisation Environmental Working Group (EWG) untersuchen jedes Jahr aufs Neue, welche Produkte diesbezüglich besonders heikel sind. In diesem Jahr…

Im Kampf gegen Corona: Tentamus entwickelt SARS-CoV-2 Untersuchungen

"Oberflächentests tragen dazu bei einen besseren Überblick über Infektionspotenzial zu erhalten"

Der internationalen Laborgruppe Tentamus ist es gelungen einen Oberflächentest für Corona zu entwickeln. "Ab sofort können wir in unseren Laboren diese Untersuchungen auf das Coronavirus durchführen. So können wir an allen möglichen Oberflächen wie Verpackungen, Einkaufswagen usw. SARS-CoV-2 nachweisen",…

50-prozentiger Steuernachlass durch den Erlass Cura Italia

Der Einsatz von Ozon gegen Covid-19 im Bereich der Abwasserentsorgung

Die Versuche, die unternommen wurden, um die Ausbreitung von Covid-19 einzudämmen, unterstreichen die Bedeutung von Desinfektion und insbesondere die Rolle des Ozons in diesem Bereich. In einer Zeit, in der sich Informationen, Vermutungen und Falschmeldungen verbreiten, ist es notwendig, Licht auf reale…

Kartoffeln werden hauptsächlich aus Deutschland und Österreich importiert

"Türkische Grenzkontrollen treiben Preise für Obst und Gemüse in Bulgarien in die Höhe"

Seit der ersten COVID-19-Infektion in Bulgarien am 8. März hat sich in diesem Land so einiges geändert. Am 13. März kündigte die bulgarische Regierung den Ausnahmezustand an,…

ALDI Nord-Chef Nicolás de Lope erwartet keine Lieferprobleme

"Ausnahmezustand hat keinen Einfluss auf Warenverfügbarkeit von O&G insgesamt"

Nicolás de Lope, verantwortlich für das Deutschland-Geschäft von ALDI Nord, bezieht im Interview mit der RTL/ntv-Redaktion Stellung zur Situation der Supermarktkette in der…

L'Ortofrutticola F

Weniger Importe helfen italienischen Produzenten

Die Auswirkungen des Covid-19 auf den internationalen Markt führten zu erheblichen Umsatzeinbußen bei den Exporten. "Dies bedeutet aber auch, dass weniger Produkte von unseren Konkurrenten (z.B. Artischocken aus Ägypten und Tunesien) eintreffen. Insbesondere für einige Produkte wie die sizilianischen…

"Wir arbeiten daran, die Versorgungssicherheit durch heimische Produktion aufrechtzuerhalten“

Spar und regionale Bauern sichern die Nahversorgung

Besonders in Krisenzeiten sind Jahrzehnte lang gewachsene Partnerschaften, wie jene zwischen Spar und den heimischen Bauern besonders wichtig. Mit dem Saisonstart 2020 für das steirische Gemüse ist die Nahversorgung für die Menschen jedenfalls gesichert: Von Krauthäuptel und Tomaten über Gurken, Paprika…

Arbeit und Lieferungen koordinieren

Produktionsunternehmen ziehen an einem Strang, um Pflegeheime und Tafeln zu beliefern

Wenn man von Menschen hört, die horten, Panikkäufe tätigen und sich anderweitig unsozial verhalten, ist es leicht, das Schlimmste von unserer Gesellschaft zu denken, aber es gibt immer Menschen, die bereit sind, einen Schritt weiter zu gehen, um anderen zu helfen, und das gilt auch für die…

Corona-Nachrichtenbulletin:

Sorgen um Erntehelfermangel und zahlreiche Initiativen im Handel

Die Corona-Krise hält den gesamten Obst- und Gemüsesektor derzeit im Atem. Es werden täglich eine hohe Anzahl an aktuellen Berichten in den verschiedenen Fachmedien und…

Klaus Hraby, Efko Frischfrucht & Delikatessen GmbH:

"Einige Gemüseprodukte werden uns ausgehen"

Essiggurken, Salate, Rote Rüben - die Nachfrage nach Gemüseprodukten des österreichischen Konzerns Efko ist seit dem Beginn der Coronakrise hoch. „Unsere Landwirte haben noch…

„Landwirtschaft und Ernährungsbranche gehören zur sensiblen bzw. kritischen Infrastruktur"

Niedersachsens Landwirtschaft sorgt in Krisenzeiten für sichere Lebensmittel

„Landwirtschaft und Ernährungsbranche müssen zur sensiblen bzw. kritischen Infrastruktur gezählt werden, denn sie sind systemrelevant“, erklärt Landvolkpräsident Albert…

Florian Wolz, Erzeugergenossenschaft Franken-Gemüse Knoblauchsland

"Der Fokus sollte darauf liegen, alle ausreichend zu versorgen und nicht, sich im Preis zu unterbieten"

Das Coronavirus hat die Welt fest im Griff. Während die Nahrungsmittelversorgung bisher noch ausreichend gesichert ist, stehen viele Gastronomielieferanten vor dem Aus und Erzeuger(genossenschaften) sorgen sich um die nächste Ernte. Saisonarbeiter möchten angesichts der Pandemie nicht mehr reisen und…

Weltmarkt Übersicht der Auswirkungen des Coronavirus

Heute sieht der Weltmarkt etwas anders aus, als Sie es gewohnt sind. Diese Woche folgten die Maßnahmen der verschiedenen nationalen Regierungen schnell aufeinander. Daher diesmal ein Überblick über die Auswirkungen der getroffenen Maßnahmen auf den weltweiten Obst- und Gemüsehandel. In fast allen Ländern…

Landesamt für Lebensmittelsicherheit stellt fest

Keine übermäßige Pflanzenschutzmittelbelastung von Limetten und Zitronen

Das Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock hat Limetten und Zitronen auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln geprüft. In allen 12 untersuchten Proben von…

Krisenmanagement "von Stunde zu Stunde" am Berliner Großmarkt:

"Wir sind hier, wir liefern weiter und sichern die Versorgung"

So langsam kommt es auch in Deutschland an: Das Corona-Virus ist hier um zu bleiben und die Maßnahmen werden nur strenger werden. Wie genau es weitergehen soll weiß noch keiner. Im Moment leidet besonders die Gastronomie – und somit auch der Großhandel unter den Einschränkungen. Der Berliner Großmarkt…

Bei Obst und Gemüse, funktioniert die Logistikkette wieder gut

Spar-Märkte haben geöffnet, Lebensmittel werden laufend nachgeliefert

Derzeit verzeichnet der Lebensmittelhandel verstärkte Einkäufe in allen Regionen. Besonders gefragt sind Nudeln, Reis, Dosen, Hygieneartikel und frisches Gemüse. Die…

Sander erarbeitet Notfall-Speisepläne für die Gesundheitsgastronomie

Sicherung der Speisenversorgung im Krisenfall

Die Sander-Gruppe erarbeitet derzeit Notfall-Speisepläne für die Gesundheitsgastronomie. „In der aktuellen Situation erhalten wir von unseren Kunden und potentiellen…

Wird das Gemüse auf deutschen Feldern welken?

Grenzschließungen wegen Corona-Virus verhindert Einreise von Erntehelfern

Die ersten Spargelstangen wurden schon in Deutschland geerntet. Die gleichmäßigen Temperaturen haben für ein optimales Wachstum des Edelgemüses gesorgt. Damit ist der Spargel das Vorreitergemüse unter den Gemüsekulturen. Doch alleine die Erntehelfer bleiben aufgrund der aktuellen Corona-Situation aus.…

Die Verbraucher müssen sich keine Sorgen über den Mangel an Frischwaren machen

Der europäische Frischproduktsektor garantiert eine kontinuierliche Versorgung

Angesichts des COVID-19-Ausbruchs in ganz Europa hat der europäische Frischobst- und Gemüsesektor seine Anstrengungen verstärkt, um eine kontinuierliche und vielfältige…

Jeden Tag eine neue Herausforderung zur Bewältigung von COVID-19

"Jetzt ist es erstmal wichtig Solidarität und Menschlichkeit zu zeigen"

Das Corona-Virus hat Europa fest im Griff: In Bayern wurde der Notstand ausgerufen. Das bedeutet Ausfälle in der Gastronomie und auch veränderte Geschäftszeiten für den Einzelhandel. Das bringt neue Herausforderungen für den Großhandel mit sich. Wir sprachen mit Denis Piper vom Frischezentrum Melzig in…

Bisher keine bestätigten Infektionsfälle im Duisburger Hafen

Coronavirus: Kernfunktionen der Ver- und Entsorgung in NRW müssen gesichert werden

Seit dem 11. März 2020 wird die Verbreitung des Covid-19 Virus von der Weltgesundheitsorganisation als Kontinent übergreifende Pandemie eingestuft. Der Krisenstab des…

Experten und Handelsverbände widmen sich der Frage der Lebensmittelsicherheit

Kann das Coronavirus durch Lebensmitteln übertragen werden?

Im Zusammenhang mit dem Auftreten des Coronavirus (COVID-19) gibt es viel Unsicherheit. Die bedeutendste Frage für den Handel und die Verbraucher ist nun: Kann das Coronavirus…

Rick Briston: "Hygiene ist nur ein Aspekt"

"Es gibt gute Gründe, warum damit begonnen wurde Obst und Gemüse zu verpacken"

Derzeit wird uns die Wichtigkeit der Lebensmittelsicherheit bewusster als je zuvor. Rund um den Globus bereitet man sich auf die Bedrohung des Corona-Virus vor und vielerorts kommt es zu Hamsterkäufen. Ein Bild, dass man nun öfters sieht sind leere Supermarktregale – alles was übrig bleibt ist…

Parallelen zwischen der EHEC-Krise und dem Corona-Virus: Befürchtungen des Handels

"Es wird sich zeigen ob wir aus früheren Epidemien gelernt haben"

Es gibt noch viel Verunsicherung was die genauen Auswirkungen des Corona-Virus für den Handel sein werden. Es ist jedoch nicht der erste Fall eines Krankheitserregers der den…

Convenience-Hersteller verlässt sich auf zentrales Vakuumsystem von Busch Vacuum Solutions

Energieeffiziente, betriebssichere und wirtschaftliche Vakuumversorgung für die Verpackung

Frische und verzehrfertige Salate, Gemüsevariationen und Kräuter bis hin zu Fresh-Cut-Obst gehören zur Produktpalette der Gartenfrisch Jung GmbH. Das Traditionsunternehmen hat sich im Bereich der Frische-Convenience-Produkte durch Qualität und Erfahrung zum deutschen Marktführer entwickelt. Die…

BVL-Studie stellt fest:

Nicht-EU-Gemüse stärker belastet

Das Bundesministerium für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) legt seinen Bericht zu Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln für das Jahr 2018 vor. Dabei zeigen sich klare…

Im Kühllager gibt es keine Mineralöl­migration von Papier-Verpackung auf Lebensmittel

Neue Studie zur Mineralölmigration

Der Übergang von Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH und MOAH) aus Recycling­karton über die Gasphase in trockene Lebensmittel wurde in den vergangenen Jahren umfangreich…

Erzeuger fürchten unverkäufliche Erzeugnisse

Schweizer Gemüsebauern wegen Tomaten-Virus in Alarmbereitschaft

Im französischen Anbaugebiet Bretagne ist ein Tomaten-Virus aufgetaucht. Es breitet sich rasend schnell aus und nähert sich rasant der Schweiz. Die Krankheit sorgt bei den…

Startup Agrosustain arbeitet in der Testphase mit LEH-Kette zusammen

Migros arbeitet mit Anti-Schimmel-Start-up zusammen

Das Waadtländer Startup Agrosustain, das ein lebensmitteltaugliches Antischimmel-Mittel entwickelt, arbeitet in der Testphase mit Migros zusammen. Ein weisses Pulver gewonnen…

Bundesfachgruppe Gemüsebau weist nach:

Geringe Rückstände bei deutschem Gemüse

Die Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) im Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) und im Bundesauschuss für Obst und Gemüse (BOG) weist auf die Untersuchungsergebnisse des…

Forschende des Leibniz-Instituts weisen erstmalig seltene Aminosäure Ethionin nach

Was Durian zum Stinken bringt

Forschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM) haben die seltene Aminosäure Ethionin nun erstmals in einer Pflanze nachgewiesen. Genau gesagt, in…


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