Lebensmittelsicherheit

L'Ortofrutticola F

Weniger Importe helfen italienischen Produzenten

Die Auswirkungen des Covid-19 auf den internationalen Markt führten zu erheblichen Umsatzeinbußen bei den Exporten. "Dies bedeutet aber auch, dass weniger Produkte von unseren Konkurrenten (z.B. Artischocken aus Ägypten und Tunesien) eintreffen. Insbesondere für einige Produkte wie die sizilianischen…

"Wir arbeiten daran, die Versorgungssicherheit durch heimische Produktion aufrechtzuerhalten“

Spar und regionale Bauern sichern die Nahversorgung

Besonders in Krisenzeiten sind Jahrzehnte lang gewachsene Partnerschaften, wie jene zwischen Spar und den heimischen Bauern besonders wichtig. Mit dem Saisonstart 2020 für das steirische Gemüse ist die Nahversorgung für die Menschen jedenfalls gesichert: Von Krauthäuptel und Tomaten über Gurken, Paprika…

Arbeit und Lieferungen koordinieren

Produktionsunternehmen ziehen an einem Strang, um Pflegeheime und Tafeln zu beliefern

Wenn man von Menschen hört, die horten, Panikkäufe tätigen und sich anderweitig unsozial verhalten, ist es leicht, das Schlimmste von unserer Gesellschaft zu denken, aber es gibt immer Menschen, die bereit sind, einen Schritt weiter zu gehen, um anderen zu helfen, und das gilt auch für die…

Corona-Nachrichtenbulletin:

Sorgen um Erntehelfermangel und zahlreiche Initiativen im Handel

Die Corona-Krise hält den gesamten Obst- und Gemüsesektor derzeit im Atem. Es werden täglich eine hohe Anzahl an aktuellen Berichten in den verschiedenen Fachmedien und…

Klaus Hraby, Efko Frischfrucht & Delikatessen GmbH:

"Einige Gemüseprodukte werden uns ausgehen"

Essiggurken, Salate, Rote Rüben - die Nachfrage nach Gemüseprodukten des österreichischen Konzerns Efko ist seit dem Beginn der Coronakrise hoch. „Unsere Landwirte haben noch…

„Landwirtschaft und Ernährungsbranche gehören zur sensiblen bzw. kritischen Infrastruktur"

Niedersachsens Landwirtschaft sorgt in Krisenzeiten für sichere Lebensmittel

„Landwirtschaft und Ernährungsbranche müssen zur sensiblen bzw. kritischen Infrastruktur gezählt werden, denn sie sind systemrelevant“, erklärt Landvolkpräsident Albert…

Florian Wolz, Erzeugergenossenschaft Franken-Gemüse Knoblauchsland

"Der Fokus sollte darauf liegen, alle ausreichend zu versorgen und nicht, sich im Preis zu unterbieten"

Das Coronavirus hat die Welt fest im Griff. Während die Nahrungsmittelversorgung bisher noch ausreichend gesichert ist, stehen viele Gastronomielieferanten vor dem Aus und Erzeuger(genossenschaften) sorgen sich um die nächste Ernte. Saisonarbeiter möchten angesichts der Pandemie nicht mehr reisen und…

Weltmarkt Übersicht der Auswirkungen des Coronavirus

Heute sieht der Weltmarkt etwas anders aus, als Sie es gewohnt sind. Diese Woche folgten die Maßnahmen der verschiedenen nationalen Regierungen schnell aufeinander. Daher diesmal ein Überblick über die Auswirkungen der getroffenen Maßnahmen auf den weltweiten Obst- und Gemüsehandel. In fast allen Ländern…

Landesamt für Lebensmittelsicherheit stellt fest

Keine übermäßige Pflanzenschutzmittelbelastung von Limetten und Zitronen

Das Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock hat Limetten und Zitronen auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln geprüft. In allen 12 untersuchten Proben von…

Krisenmanagement "von Stunde zu Stunde" am Berliner Großmarkt:

"Wir sind hier, wir liefern weiter und sichern die Versorgung"

So langsam kommt es auch in Deutschland an: Das Corona-Virus ist hier um zu bleiben und die Maßnahmen werden nur strenger werden. Wie genau es weitergehen soll weiß noch keiner. Im Moment leidet besonders die Gastronomie – und somit auch der Großhandel unter den Einschränkungen. Der Berliner Großmarkt…

Bei Obst und Gemüse, funktioniert die Logistikkette wieder gut

Spar-Märkte haben geöffnet, Lebensmittel werden laufend nachgeliefert

Derzeit verzeichnet der Lebensmittelhandel verstärkte Einkäufe in allen Regionen. Besonders gefragt sind Nudeln, Reis, Dosen, Hygieneartikel und frisches Gemüse. Die…

Sander erarbeitet Notfall-Speisepläne für die Gesundheitsgastronomie

Sicherung der Speisenversorgung im Krisenfall

Die Sander-Gruppe erarbeitet derzeit Notfall-Speisepläne für die Gesundheitsgastronomie. „In der aktuellen Situation erhalten wir von unseren Kunden und potentiellen…

Wird das Gemüse auf deutschen Feldern welken?

Grenzschließungen wegen Corona-Virus verhindert Einreise von Erntehelfern

Die ersten Spargelstangen wurden schon in Deutschland geerntet. Die gleichmäßigen Temperaturen haben für ein optimales Wachstum des Edelgemüses gesorgt. Damit ist der Spargel das Vorreitergemüse unter den Gemüsekulturen. Doch alleine die Erntehelfer bleiben aufgrund der aktuellen Corona-Situation aus.…

Die Verbraucher müssen sich keine Sorgen über den Mangel an Frischwaren machen

Der europäische Frischproduktsektor garantiert eine kontinuierliche Versorgung

Angesichts des COVID-19-Ausbruchs in ganz Europa hat der europäische Frischobst- und Gemüsesektor seine Anstrengungen verstärkt, um eine kontinuierliche und vielfältige…

Jeden Tag eine neue Herausforderung zur Bewältigung von COVID-19

"Jetzt ist es erstmal wichtig Solidarität und Menschlichkeit zu zeigen"

Das Corona-Virus hat Europa fest im Griff: In Bayern wurde der Notstand ausgerufen. Das bedeutet Ausfälle in der Gastronomie und auch veränderte Geschäftszeiten für den Einzelhandel. Das bringt neue Herausforderungen für den Großhandel mit sich. Wir sprachen mit Denis Piper vom Frischezentrum Melzig in…

Bisher keine bestätigten Infektionsfälle im Duisburger Hafen

Coronavirus: Kernfunktionen der Ver- und Entsorgung in NRW müssen gesichert werden

Seit dem 11. März 2020 wird die Verbreitung des Covid-19 Virus von der Weltgesundheitsorganisation als Kontinent übergreifende Pandemie eingestuft. Der Krisenstab des…

Experten und Handelsverbände widmen sich der Frage der Lebensmittelsicherheit

Kann das Coronavirus durch Lebensmitteln übertragen werden?

Im Zusammenhang mit dem Auftreten des Coronavirus (COVID-19) gibt es viel Unsicherheit. Die bedeutendste Frage für den Handel und die Verbraucher ist nun: Kann das Coronavirus…

Rick Briston: "Hygiene ist nur ein Aspekt"

"Es gibt gute Gründe, warum damit begonnen wurde Obst und Gemüse zu verpacken"

Derzeit wird uns die Wichtigkeit der Lebensmittelsicherheit bewusster als je zuvor. Rund um den Globus bereitet man sich auf die Bedrohung des Corona-Virus vor und vielerorts kommt es zu Hamsterkäufen. Ein Bild, dass man nun öfters sieht sind leere Supermarktregale – alles was übrig bleibt ist…

Parallelen zwischen der EHEC-Krise und dem Corona-Virus: Befürchtungen des Handels

"Es wird sich zeigen ob wir aus früheren Epidemien gelernt haben"

Es gibt noch viel Verunsicherung was die genauen Auswirkungen des Corona-Virus für den Handel sein werden. Es ist jedoch nicht der erste Fall eines Krankheitserregers der den…

Convenience-Hersteller verlässt sich auf zentrales Vakuumsystem von Busch Vacuum Solutions

Energieeffiziente, betriebssichere und wirtschaftliche Vakuumversorgung für die Verpackung

Frische und verzehrfertige Salate, Gemüsevariationen und Kräuter bis hin zu Fresh-Cut-Obst gehören zur Produktpalette der Gartenfrisch Jung GmbH. Das Traditionsunternehmen hat sich im Bereich der Frische-Convenience-Produkte durch Qualität und Erfahrung zum deutschen Marktführer entwickelt. Die…

BVL-Studie stellt fest:

Nicht-EU-Gemüse stärker belastet

Das Bundesministerium für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) legt seinen Bericht zu Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln für das Jahr 2018 vor. Dabei zeigen sich klare…

Im Kühllager gibt es keine Mineralöl­migration von Papier-Verpackung auf Lebensmittel

Neue Studie zur Mineralölmigration

Der Übergang von Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH und MOAH) aus Recycling­karton über die Gasphase in trockene Lebensmittel wurde in den vergangenen Jahren umfangreich…

Erzeuger fürchten unverkäufliche Erzeugnisse

Schweizer Gemüsebauern wegen Tomaten-Virus in Alarmbereitschaft

Im französischen Anbaugebiet Bretagne ist ein Tomaten-Virus aufgetaucht. Es breitet sich rasend schnell aus und nähert sich rasant der Schweiz. Die Krankheit sorgt bei den…

Startup Agrosustain arbeitet in der Testphase mit LEH-Kette zusammen

Migros arbeitet mit Anti-Schimmel-Start-up zusammen

Das Waadtländer Startup Agrosustain, das ein lebensmitteltaugliches Antischimmel-Mittel entwickelt, arbeitet in der Testphase mit Migros zusammen. Ein weisses Pulver gewonnen…

Bundesfachgruppe Gemüsebau weist nach:

Geringe Rückstände bei deutschem Gemüse

Die Bundesfachgruppe Gemüsebau (BfG) im Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) und im Bundesauschuss für Obst und Gemüse (BOG) weist auf die Untersuchungsergebnisse des…

Forschende des Leibniz-Instituts weisen erstmalig seltene Aminosäure Ethionin nach

Was Durian zum Stinken bringt

Forschende des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München (Leibniz-LSB@TUM) haben die seltene Aminosäure Ethionin nun erstmals in einer Pflanze nachgewiesen. Genau gesagt, in…

Nachweis von Salmonellen in weniger als acht Stunden

Deutsche Forscher haben einen Schnell-Tester zum Nachweis von Salmonellen entwickelt

Ein Team des Fraunhofer-Instituts für Zelltherapie und Immunologie, Abteilung Bioanalytik und Bioprozesse arbeitet im Rahmen eines ProFIT-Projekts von 2018 bis 2020 mit dem…

IGF macht's möglich:

Neues Verfahren zur Abwehr von Noroviren auf O&G

An einer innovativen Möglichkeit hat ein Forschungsteam von Prof. Dr. Barbara Becker an der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe in Lemgo geforscht: Im Rahmen eines Projektes der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) untersuchte das Team, ob und inwieweit Noroviren auf kontaminiertem Obst und…

ToBRFV in Frankreich: der Tomatensektor ergreift Maßnahmen

Seit vergangene Woche der erste Fall des ToBRFV Virus in Frankreich bestätigt wurde, tun die verschiedenen Akteure im Tomatensektor alles, um die Ausbreitung der Epidemie zu verhindern. Gesprochen wurde im Gewächshaus von Finistère in der Bretagne.  Zur Erinnerung: was ist ToBRFV?ToBRFV (Tomato Brown Rugose…

Tomatenvirus im Anbaugebiet Bretagne entdeckt

Frankreich in Alarmbereitschaft nach bestätigtem ToBRFV-Fall

Die französischen Behörden haben Landwirte und Gärtner gewarnt, "äußerste Vorsicht" walten zu lassen, nachdem auf einem Bauernhof im Finistere ein tödlicher Virus entdeckt…

Betroffen sind Rewe- und Penny-Filialen in den ostdeutschen Bundesländern

Eurogroup ruft helle Tafeltrauben Thomson Seedless zurück

Die Firma Eurogroup Deutschland GmbH, Langenfeld, ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes vorsorglich folgendes Produkt zurück: Tafeltrauben hell kernlos 500 g,…

Pflanzenschutzmittel Chlorpyrifos:

Importverbot für Obst mit Rückständen

Nach dem Verbot des Pflanzenschutzmittels Chlorpyrifos in der Europäischen Union sollen demnächst auch keine Früchte mit Rückständen der Chemikalie mehr verkauft werden…

Hochschule Rhein-Waal arbeitet gemeinsam mit Partnern an einem Verbundprojekt

Kartoffel durch Formulierungsverfahren mit Nutzpilzen stärken

Die Kartoffel ist eine der wichtigsten Kulturpflanzen in Deutschland und Europa. Doch das sich stetig erwärmende Klima, zunehmende Wetterextreme wie Trockenheit oder…

20 Teilnehmer auf dem Betriebsgelände der C.I.C.O. Soc. Coop. a R.L.

Erfolgreiche Probenahmeschulung in Italien

Am 22. Januar 2020 hat QS in Kooperation mit CSO Italy eine Probenahmeschulung in Italien zum QS-Rückstandsmonitoring durchgeführt. An der Schulung, die sich an im QS-System tätige Großhändler, Bündler und Labore richtete, nahmen 20 Teilnehmer teil. Die Probenahmeschulung, die bereits kurz nach…

Schweizer Start-up will Abhilfe schaffen

Agrosustain bekämpft Schimmelpilze auf Obst und Gemüse

Viele pflanzliche Lebensmittel verderben, bevor sie konsumiert werden. Ein Schweizer Start-up will Abhilfe schaffen: Agrosustain bekämpft Schimmelpilze auf Obst und Gemüse.…


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