Weiche Früchte wie Heidelbeeren, Kirschen, Erdbeeren und Tomaten: Eine objektive Messung ihrer Fruchtfleischhärte ist grundlegend, um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen. "Da die Produkte zu einem beträchtlichen Preis pro Kilogramm verkauft werden, müssen sie im richtigen Reifestadium auf den Markt kommen, um den Verbrauchern zu gefallen. Die Festigkeit des Fruchtfleisches ist ein wichtiger Qualitätsindikator: Die meisten Verbraucher schätzen die Knackigkeit beim Verzehr."
TR Turoni bietet eine Reihe von digitalen Durometern an, die eine einfache und schnelle Messung der Härte des Fruchtfleisches von Kirschen und Heidelbeeren ermöglichen. Das Gerät simuliert den Druck eines Fingers auf das Fruchtfleisch, ohne es dabei zu beschädigen und liefert den entsprechenden Wert.
"Dank des Geräts", so Turoni, "kann man schnell, präzise und nicht-invasiv den Härtegrad des Fruchtfleisches einiger Obstsorten bewerten: Ein sehr wichtiger Reifegradindikator, der direkt Auswirkungen auf die Haltbarkeit des Produkts hat.
Das Hauptmerkmal von Geräten dieser Art ist die Tatsache, dass sie im Gegensatz zu einem Penetrometer die zu messende Frucht nicht beschädigen.
Besuchen Sie das Unternehmen auf der Fruit Logistica in Halle 4,2 Stand C35.
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