Kräuter

Anthony Lepage, Les Herbes du Roussillon:

"Dynamische Nachfrage nach getrockneten Kräutersträußen in Frankreich"

"Wir verkaufen derzeit viele Bündel getrockneter Kräuter", beginnt Anthony Lepage, Business Development Manager bei Les Herbes du Roussillon in Frankreich, der eine ganze Reihe von Bündeln getrockneter Kräuter für Eintöpfe mit Gemüse wie Pot-au-feu entwickelt hat. Für jedes Eintopfgericht gibt es verschiedene…

Böttcher Gartenbau

Böttcher Gartenbau investiert in Winterproduktion von Schnittkräutern

"Wir sind nun in der Lage für das frühe Ostergeschäft deutsche Ware zu liefern"

Böttcher Gartenbau blickt auf ein anspruchsvolles  Anbaujahr zurück. „Die Wetterbedingungen zu Beginn des Jahres boten sehr gute Startbedingungen für den Kräuteranbau. Gerade die ausbleibenden Spätfröste kamen uns sehr entgegen", sagt Stefan Böttcher (rechts im Bild), Geschäftsführer des Unternehmens mit Sitz…

Aviv Export

Avihay Wein: Aviv Export Israel

"Wir sind bekannt für unsere hochwertigen frischen Kräuter, die von unseren Kunden gewünscht werden"

"Wir sind bekannt für unsere frischen Kräuter von hoher Qualität, die bei unseren Kunden sehr gefragt sind", sagt Avihay Wein, Marketing Manager von Aviv Export mit Sitz in Israel. Das Unternehmen ist auf den Export von frischen Kräutern und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen aus Israel und…

Akif Ulas, Fruitalia GmbH Köln, zur Kooperation mit der Lucas Gruppe

"Spanische Kräuter sind heutzutage fast das ganze Jahr über in erfreulichen Mengen und Qualitäten erhältlich"

Seit Neuestem arbeitet das Kölner Großmarktunternehmen Fruitalia mit der spanischen Lucas-Gruppe zusammen. Es werden insbesondere Kräuter jeglicher Art über das spanische Exportunternehmen bezogen, erläutert Akif Ulas, Inhaber der Fruitalia. "Wir bieten nun erstmalig Kräuter an und bekommen nach und nach…

Gemüsebau Roland Bötz GbR

Roland Bötz zur Vermarktung von Bio-Kresse:

"Wenn das mit den Kostensteigerungen so weiter geht, wird die Lage irgendwann sehr kritisch"

Die Vermarktung biologischer Kresse befindet sich im Oktober und November im saisonüblichen Absatzloch. "Obwohl auch wir eine gewisse Kaufzurückhaltung beim Verbraucher beobachten, ist die Nachfrage nach wie vor vorhanden", wie uns der Nürnberger Kressespezialist Roland Bötz auf Anfrage mitteilt. Umso…

Altamura OP und La Capra Selvatica

Spontane Kräuter werden zu einer Ressource

Pflanzen, die ohne Kulturmaßnahmen wachsen, werden als "Spontankräuter" bezeichnet. Die beliebtesten auf italienischem Gebiet sind Borretsch, Zichorie, Portulak, Brennnessel, wilder Rucola, Löwenzahn, Wegerich, Amaranth und Lammvierteln. Genau für diese Produkte arbeitet die Erzeugerorganisation Altamura…

Frédéric Marie, Alpilles Primeurs:

"Die zusätzlichen Energiekosten werden sich nur schwer auf den Verkaufspreis umlegen lassen"

Der Markt für frische aromatische Kräuter läuft relativ gut und die Nachfrage ist vorhanden, aber die aktuelle Situation stellt die Erzeuger vor einige Herausforderungen. "Die höheren Energie- und Verpackungskosten werden sich nur schwer auf unseren Verkaufspreis umlegen lassen", erklärt Frédéric Marie…

Sedat Bayburt, SE-SA Hamburg, zu israelischen Importkräutern

"Gewisse Kräutersorten - allen voran der Basilikum - werden mittlerweile das ganze Jahr über in erfreulichen Mengen genommen"

Schnittkräuter erfreuen sich in den zurückliegenden Jahren steigender Beliebtheit und werden mittlerweile auch hierzulande immer mehr angebaut. Die heimische Ware steht dabei im direkten Wettbewerb mit hochwertigen Importware, etwa aus Israel. Besonders um die kalte Jahreszeit finden die israelischen…

Foto: © Versuchszentrum Laimburg

Versuchszentrum Laimburg

Neue Ergebnisse bei der Kräuterfachtagung

Untersuchungen zur Anbaueignung von verschiedenen Zitronenmelisse-Sorten in Höhenlagen sowie neueste Erhebungen der Biodiversität auf Kräuteranbauflächen waren zwei von insgesamt sieben Vorträgen der ersten Kräuterfachtagung des Versuchszentrums Laimburg. Organisiert wurde diese in Zusammenarbeit mit der…

Dreamstime

Kräuterproduktion in Deutschland: Den Kostensteigerungen mit Innovationen begegnen

Der heimische Anbau von Arznei- und Gewürzpflanzen schafft Biodiversität auf den Feldern und sorgt für guten Geschmack und Qualität in Küchen und Apotheken. In Deutschland…


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