"Die Einführung von Kresse und Meerestrauben zeigt jetzt, dass wir Mut haben"

Ein Erzeuger, der sich auf das obere Ende des Marktes bei den Nischenprodukten Kräutern und Kresse konzentriert, wird mit nur wenigen Sorten im Angebot nicht den Durchbruch schaffen. Das ist bei Koppert Cress in den Niederlanden besonders in den letzten 18 Monaten der globalen Pandemie nicht anders. Moai-Kaviar…

"Nachfrage nach speziellen Kräutern steigt wieder"

In den Niederlanden hat Van Vugt Kruiden eine schwierige Zeit hinter sich. Das ist nicht überraschend, denn die Schließung des Gastgewerbes hat das Unternehmen stark getroffen. Der Verkauf an die Supermärkte lief jedoch mehr als gut. "Das hat uns weitergebracht. Wir sind besonders dankbar, dass wir alle…

"Bio-Kräutersektor wächst besser als erwartet"

Der Verkauf von Bio-Kräuter läuft gut. Verbraucher, die bewusstere und gesündere Entscheidungen treffen, tragen sicherlich dazu bei. Laut Wilco Heemskerk von Fresh Organic Choice ist da aber noch viel mehr. "Die Sichtbarkeit und Unverwechselbarkeit dieser Produkte in den Supermärkten kann verbessert…

LIF-Tower-Konzept

Frische Kräuter auf dem Vormarsch

In vielen Küchen gibt es heutzutage eine viel größere Auswahl an getrockneten als an frischen Kräutern. Die niederländischen Kräuterliebhaber Ard-Jan Bluemink sowie Marnix und Harm Keurhorst meinen, dass sich das ändern sollte. Sie werben nun mit ihrem Konzept LIF-Tower unter dem Logo "Frische Kräuter…

F.lli Simonato (Italien)

Bio-Kräuter auf dem Vormarsch dank Gesundheits- und Umweltbedenken

"Einer der sich abzeichnenden Trends im italienischen Konsum ist die verstärkte Ausrichtung auf gesunde Lebensmittel. Es gibt ein wachsendes Bewusstsein dafür, dass Bioprodukte ein wertvoller Verbündeter für diejenigen sind, die einen Lebensstil führen, der auf Gesundheit, Respekt für die Umwelt und den Konsum…

Rwathia Agrofarm:

"Wir möchten die Produkte an High-End-Verbraucher in Europa, China und dem Nahen Osten exportieren und vermarkten"

Rwathia Agrofarm ist eine 2019 in Kenia gegründete offene Handelsgesellschaft, die sich mit der Landwirtschaft und dem Export von biologisch angebauten Frischprodukten – hauptsächlich Obst und Kräutern – beschäftigt. Das Unternehmen unterstützt Erzeuger vor Ort, die lokal Früchte und Kräuter anbauen. „Unser…

Nickelfreier Bio-Basilikum angereichert mit Selen

Das neue Bio-Basilikum-Sortiment, angereichert mit Selen und frei von Nickel, wird von Orto Ricci, einem italienischen Unternehmen mit Sitz in Anzio (Rom), entwickelt und vermarktet. Diese neue Linie wird bald in den wichtigsten Supermarktketten in Italien erhältlich sein. In Zusammenarbeit mit…

Dänischer Einzelhandel setzt auf Vertical Farming

Die dänischen Supermarktketten Føtex und Bilka verkaufen bereits Kräuter und Salate aus eigenem Anbau. Das hat ein Abkommen zwischen Nordic Harvest und der Salling Group…

Ismail Altun von Mack und Gerstner

Ismail Altun von Mack und Gerstner:

"Wir haben über 20 verschiedene Kräuter im Sortiment"

Mack und Gerstner bieten über 20 verschiedene Kräutersorten an: "Wir haben Kräuter wie Basilikum, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Mayoran, Oregano, Lorbeerblätter und viele mehr im Sortiment. Im Winter haben wir auch Beifuß und Zitronenblätter. Wir bieten das ganze Jahr über verpackte bzw. eingetütete…


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