Logo Europa Einzelhandelsverpackung:

"Nachhaltige, ganzjährige Landwirtschaft für äthiopischen Schnittlauch geht Hand in Hand mit sozialer Verantwortung"

In den letzten Jahren hat das niederländische Unternehmen "Europe Retail Packing" Maßnahmen ergriffen, um die Vermarktung und den Handel von Schnittlauch zu verbessern. Nachfrage Die allmählich steigende Nachfrage nach Schnittlauch hat sich auch während der Covid-Pandemie als stabil und solide erwiesen.…

Auf die Herkunft achten:

Würzige Bio-Kräuter aus NRW können mehr

Sie peppen jedes Gericht auf und unterstützen eine gesunde Ernährung: Kräuter aus Gartenbau-Betrieben in Nordrhein-Westfalen sind gefragt. Neben klassischen Sorten wie Schnittlauch, Basilikum, Petersilie und Co. wird in deutschen Küchen auch immer häufiger exotisch mit Koriander, Minze und Curry-Kraut…

Peter Grundhöfer und Christin Neubauer zur Entwicklung der Produktauswahl

"Wir wollen uns mit diesem zukunftsweisenden Schritt breiter aufstellen"

Die Firma Grundhöfer feierte im vergangenen Jahr ihr 100-jähriges Bestehen. Aufgrund der Pandemie konnte das natürlich nicht groß gefeiert werden – trotzdem setzt das Familienunternehmen unter der Leitung von Thomas Grundhöfer und Luigi Iervolino im Krisenjahr Zeichen für die Zukunft.  Wir sprachen mit Peter…

ERP ermöglicht Geschmack und Geruch von frischen Kräutern mit Augmented Reality

"Wir klatschen hinter den Kulissen in die Hände und freuen uns, dass alle Terrassen wieder öffnen können und die Gastronomie wieder ihre Arbeit machen kann. Auch die Welt der frischen Kräuter hat es in der Corona-Zeit schwer gehabt und wir haben mit Spannung darauf gewartet, unsere frischen Produkte…

Sempreverde: Kräuter für zu Hause

"Die Produktlinie Sempreverde ist eine nachhaltige und praktische Lösung, wenn es um Kräuter geht. Im Gegensatz zu herkömmlichen Topfverpackungen werden unsere Pflanzen in einem schicken, feuchtigkeitsbeständigen Karton geliefert. Die Vorteile sind zahlreich: längere Haltbarkeit im Vergleich zu…

Phillippe Kahn (Herbafrucht GmbH) zur Geschäftsübernahme und heutigen Kräuterbranche

"Wir versuchen aus Nachhaltigkeitsgründen, zunehmend auf Flugware zu verzichten"

Bereits seit fast 20 Jahren gilt die Herbafrucht GmbH als Spezialhändler für frische Schnittkräuter in der Münchener Großmarkthalle. Am 1.2.2021 übergab Firmengründer und Geschäftsführer Georg Steinkeller den Staffelstab an den langjährigen Angestellten Phillippe Kahn. Wir sprachen mit dem neuen Mann am…

Pflanz-Garten in Völklinger Hütte:

Erstes Zukunftslabor entsteht im Saarland

Gemüse, Kräuter und Lavendel, die in einer früheren Erzhalle wachsen? Gibt es: im ersten Zukunftslabor (Future Lab) im Weltkulturerbe Völklinger Hütte im Saarland. Künstlerisch und experimentell wolle man sich über das neue Ausstellungsformat „zentralen Themen der Gegenwart und der Zukunft widmen“,…

Der CO2-Verbrauch wird minimiert, weil die Kräuter nur innerhalb des Gebäudes transportiert werden müssen

Kräuteranbau im Keller unter dem Restaurant

Das dänische Unternehmen Refarmed will den CO2-Ausstoß innerhalb der Lieferkette reduzieren. Ihre vertikale Farm wird frische Kräuter direkt aus der Produktion im Keller nach…

Blumen aus dem Gewächshaus

"Essbare Blüten geben einem Gericht so viel"

Inzwischen sieht man es an jeder Straßenecke: Alles blüht, wir haben Frühling. Viele Leute fangen wieder mit der Gartenarbeit an, pflanzen Blumen oder bauen sogar Obst und Gemüse für den Sommer an. Midiflore, ein Unternehmen in Südfrankreich, hat diese beiden Aspekte kombiniert. Auf den 40 Feldern, der…

Christian Gimperlein zur aktuellen Vermarktung von Bio-Kressen

"Nachfrage nach den Osterfeiertagen wieder etwas rückläufig"

Der Bedarf an klassischen Gastro-Artikeln - darunter auch Kressen - ist aufgrund von Lockdowns und Gasto-Schließung nach wie vor recht verhalten. "In der Woche vor Ostern haben wir über den LEH und die Discounter erfreuliche Mengen verkaufen können, nach den Feiertagen sehen wir - nicht zuletzt auch…


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