"Wir freuen uns, die Eröffnung unserer CO2-freien, netzdienlichen Bio-Frosterei bekannt zu geben. Bei der heutigen offiziellen Eröffnungsfeier wurden unsere Gäste durch eine unterhaltsame Musikeinlage von Bidla Buh begrüßt. Anschließend gab es ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm unter anderem mit einem stimmungsvollen Slam Poetry Beitrag von Mona Harry und herzlichen Grußworten aus dem Bioland Verband", schreibt Westhof Bio in einer Pressemitteilung.
"Ganz besonders haben wir uns über unseren Ehrengast Monika Heinold gefreut, die stellvertretend für unseren Ministerpräsidenten Herrn Daniel Günther anreiste und nach einer kurzen Besichtigung das Wort ergriff", heißt es weiter. "Rainer Carstens ist ein Daniel Düsentrieb im Bereich der Nahrungsmittelerzeugung. Wir brauchen immer Menschen, die anfangen und wer durch die Hallen geht, sieht, dass alles was an Modernität und Innovation da ist, vereint wird", so Daniel Günther.
Das Unternehmen fährt fort: "Im Anschluss an diese lobenden Worte ergriff unser Geschäftsführer Rainer Carstens selbst das Wort und zog stellvertretend für die gesamte Familie und das Westhof Bio Team alle Gäste mit seiner zukunftsweisenden Vision und den innovativen Plänen für die Zukunft in seinen Bann."
"Durch den Bau unserer klima- und ressourcenschonenden Bio-Frosterei mit einer vollständig CO2-neutralen Energieversorgung erweitern wir sowohl unsere Produktionskapazität als auch unser Sortiment. Damit erfüllen wir die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen, ökologischen Lebensmitteln", so Rainer Carstens (Geschäftsführer, Westhof Bio). "Unser erstklassiges TK-Bio-Gemüsesortiment gibt es mit dem Produktionsstart im Sommer 2024 in Kleinverpackungen, Gastronomiegrößen, im Oktabiner für Industriekunden oder in einer praktischen Gemüse-Mischung für den Alltag", schreibt das Unternehmen.
Die BIO-FROST Westhof GmbH sei seit ihrer Gründung 1998 Deutschlands einzige reine Bio-Gemüse Frosterei. Wie in allen Unternehmen der WESTHOF BIO-Gruppe werde auch hier ausschließlich Gemüse von zertifizierten und ökologisch wirtschaftenden Bio-Betrieben verarbeitet. Mit dem Neubau der klima- und ressourcenschonenden Bio-Frosterei erreiche die BIO-FROST Westhof GmbH einen bedeutenden Meilenstein in der nachhaltigen Lebensmittelproduktion.
"Durch das Verfünffachen der Produktionskapazität von 2 auf 10 Tonnen pro Stunde setzen wir neue Maßstäbe in der Branche. Ein hocheffizientes, vollautomatisiertes Hochregallager mit 5.000 Paletten Stellplätzen ermöglicht eine optimale Nutzung des verfügbaren Raums und maximiert die Effizienz unserer Abläufe."
"Besonders stolz sind wir auf die signifikanten Umweltschutzeffekte, unserer Frosterei. Die Nutzung von innovativer Maschinen- und Prozesstechnik stellt eine deutliche Reduzierung des Ressourcen- und Energieverbrauchs pro Kilogramm sicher. Eine intelligente Vernetzung von Produktionsanlagen, Maschinen und Prozessen innerhalb der Bio-Frosterei führt zu einer effizienten und schonenden Verarbeitung des Gemüses — Vitamine und Mineralstoffe bleiben besser erhalten."
"Als Teil des innovativen Energiekonzeptes installieren wir in der neuen Produktionsstätte einen modernen Hochtemperatur-Stahlspeicher. Dieser bezieht immer dann Strom aus dem öffentlichen Netz, wenn ein Überangebot vorhanden ist. Netzspitzen werden somit ausgeglichen. Das Kraftwerk speichert die diskontinuierlich auftretende elektrische Energie aus Wind und Sonne und gibt diese in Form von kontinuierlicher Hochtemperaturwärme (Dampf) wieder ab. Die gespeicherte Energie kann anschließend langsam in Form von Wärme oder Dampf den Fertigungsprozessen zugeführt werden. Die Produktion wird somit netzdienlich."
"Unsere Bemühungen gehen jedoch über Energieeinsparungen hinaus. Wir planen
Wassereinsparungen von 90% zu erreichen, indem wir das Abwasser aus der Produktion aufbereiten, in einer 3 ha großen Lagune speichern und schließlich zur Bewässerung unserer umliegenden Felder nutzen. Diese umfassenden Maßnahmen führen zu einer beeindruckenden CO2-Einsparung von ca. 6.077 Tonnen pro Jahr, was einem Rückgang von ca. 67% im Vergleich zu konventionellen Lösungen entspricht."
"Wir sind stolz darauf, mit unserer neuen Bio-Frosterei einen bedeutenden Beitrag zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion zu leisten und freuen uns darauf, gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten, Kunden und Partnern die Zukunft zu gestalten", heißt es abschließend.
Weitere Informationen:
Unternehmensgruppe WESTHOF BIO
Zum Westhof 6
25764 Friedrichsgabekoog
www.westhof-bio.de