Deutschlandweit wurden 2023 auf gut 370 Hektar Speisepilze angebaut. Auf Niedersachsen entfielen davon fast 200 Hektar Erntefläche. Das teilte das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Donnerstag mit. Damit ist das Land der bundesweit größte Pilzerzeuger, berichtet NDR.
Einer der ältesten Anbaubetriebe in Niedersachsen ist das Unternehmen Weser-Champignon in Hessisch Oldendorf (Landkreis Hameln-Pyrmont). Seit 65 Jahren werden hier Champignons angebaut. Im vergangenen Jahr waren es nach Abgaben des Geschäftsführers Peter Klocke zwischen 8.000 und 9.000 Tonnen. In den vergangenen drei Jahren sei die Nachfrage deutlich gestiegen, so Klocke. Besonders bei jungen Menschen sind Pilze demnach ein beliebtes Ersatzprodukt für Fleisch.
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www.dohmepilze.de