Gemeinsam mit seinen heutigen Kollegen entwickelte der oberösterreichische Anlagentechniker Jürgen Müller sogenannte „Lushrooms". Dabei handelt es sich um kühlschrankähnliche Systeme für die private Pilzzucht. Luftfeuchtigkeit, Temperatur und Beleuchtung werden automatisch geregelt. Die Pilze wachsen allesamt auf natürlichen Rohstoffen wie Sägespänen oder Kaffeesatz. Auch die Zutaten selbst – Pilzkulturen, Erde und Samen – sind biozertifiziert.
© Lushroom GmbH
Mittlerweile exportiert das Unternehmen die Pilz-Zuchtschränke in die ganze Welt. Platz braucht man für den eigenen „Lushroom" nur wenig – er ist ungefähr so groß wie ein normaler Kühlschrank und hat einen Energieverbrauch von etwa 50 Watt pro Jahr. Müller: „Wir kombinieren modernste regionale Technologie mit Nachhaltigkeit und ermöglichen die einfache Zucht frischer und gesunder Lebensmittel – sowohl zu Hause als auch im gewerblichen Bereich."
Bilder: Lushroom GmbH
Weitere Informationen:
https://www.lushroom.at/