Die Epicurean Food Group (EFG) hat die Einführung ihres Sortiments an exotischen Pilz-Burgern bekannt gegeben, die ab sofort in den Foodland-Supermärkten und Tony & Marks-Geschäften im gesamten Bundesstaat Südaustralien erhältlich sind. Die Pilzfarm von EFG, die sich in der ehemaligen Holden Autolackiererei befindet, wurde gegründet, um Australiens Abhängigkeit von importierten Austernpilzen, Shiitake, Enoki, Igel-Stachelbart und anderen exotischen Pilzen zu verringern.
Das Mr. Umami-Sortiment von EFG besteht derzeit aus vier Burgern, darunter Moroccan Spice, Veggie Goodness, Fresh Herbs und Kimchi Chilli. Mr. Umami wird die Dachmarke für die exotischen Pilz-Burger, -Würstchen, -Crumble und -Bites von EFG sein. Umami ist ein Begriff, der Lebensmittel mit einem würzigen, befriedigenden Geschmack beschreibt, und wie Ken King, Gründer von EFG, erklärt, sprechen die exotischen Pilz-Burger alle Geschmäcker und Essgewohnheiten an. "Das Schöne an diesem Produkt ist, dass es ein gesundes, schmackhaftes und sehr sättigendes Esserlebnis bietet, das sowohl Veganer als auch Fleischesser genießen können", erklärt King.
Seit der Markteinführung Ende Januar hat EFG erhebliche Fortschritte gemacht und liefert bereits Austernpilze an 45 Geschäfte der unabhängigen Supermarktkette Foodland Supermarkets. Alle sieben Tony & Marks-Läden in Südaustralien haben das Mr. Umami-Sortiment in ihren Regalen.
Der Anbau wurde dementsprechend intensiviert, weshalb jetzt sechs Anbauräume in voller Produktion sind. Epicurean arbeitet derzeit an der SQF-Zertifizierung, um Einzelhandelsriesen wie Coles und Woolworths beliefern zu können, die über den innovativen und vertikal integrierten Ansatz von EFG beim Anbau exotischer Pilze informiert wurden.
Weitere Informationen:
Dale Aitken
Epicurean Food Group
sales@efgroup.au
www.efgroup.au