Derzeit herrscht auf dem Markt ein Mangel an Zuckermais. Laut Giel Hermans von Hermans Suikermaïs ist die Bürokratie der Hauptgrund dafür. „In Marokko führt die örtliche Lebensmittel- und Rohstoffbehörde derzeit sehr strenge Kontrollen auf das Vorhandensein von Raupen durch, die sogar noch strenger sind als die europäischen Anforderungen. Wird auch nur eine Raupe gefunden, wird ein ganzer Lkw zurückgewiesen. Das bedeutet, dass etliche Lkws Marokko nicht verlassen dürfen. Infolgedessen müssen die lokalen Erzeuger Verluste hinnehmen. Ich frage mich, ob sie angesichts der damit verbundenen Risiken weiterhin Mais anbauen wollen."
© Hermans SuikermaisGiel mit seinem langjährigen Partner Gonzalo Navarro von Sherry Quality Maroc
„Letzte Woche haben wir den ersten marokkanischen Zuckermais erhalten, aber Marokko ist weit davon entfernt, die gesamte Nachfrage decken zu können. Aufgrund des kalten, nassen Wetters in Marokko liegt das Angebot nur bei 40–50 % dessen, was wir veranschlagt hatten. Wir haben darauf reagiert, indem wir den senegalesischen Mais länger im Sortiment behalten. Wir prüfen auch die Möglichkeit, die senegalesische Saison zu verlängern, da dies in dieser Zeit die einzige Alternative ist", fuhr Giel fort. „Auch Spanien hatte in diesem Frühjahr mit kalten und nassen Bedingungen zu kämpfen, weshalb die spanische Saison erst um den 10. Juni herum begann statt Ende Mai."
© Hermans Suikermais
„Es liegt nicht an der Nachfrage, die sehr stark ist. Bei dem guten Wetter werden viele Grills angeworfen, und jeder will Mais. Auch die skandinavischen Länder beginnen traditionell erst um diese Zeit mit marokkanischem Mais. Aber bei der aktuellen Verfügbarkeit geht es hauptsächlich darum, Stammkunden zu beliefern. Verträge haben Vorrang, und der Spotmarkt bleibt leer", stellt Giel fest. Er blickt auf eine qualitativ hochwertige Saison aus dem Senegal zurück. „Logistisch gesehen war es jedoch ein Albtraum. Viele Reedereien haben ihre Routen verlegt. Der Krieg im Iran wird oft als Ausrede herangezogen, aber auch der Dieselpreis hat erhebliche Auswirkungen. Infolgedessen kommt Mais an ungewöhnlichen Orten in Europa an, wie zum Beispiel in Südfrankreich. Und es macht einen erheblichen Unterschied, ob man einen Container aus Südfrankreich oder aus Antwerpen abholen muss."
© Hermans SuikermaisBereit für den Versand in die Niederlande
„Alles in allem wird die gesamte Kostenfrage zu einem großen Problem. Ich gehe davon aus, dass es in ein paar Jahren kaum noch günstiges Gemüse aus südlichen Ländern auf dem Markt geben wird. Eine Lieferung aus Spanien kostet jetzt rund 3.500 EUR; das sind bereits etwa 700 EUR mehr als vor zwei Jahren. Glücklicherweise ist die Qualität des Maises gut und die Preise sind ebenfalls stabil, aber die Kosten werden zum Problem werden", sagt der Erzeuger. Er blickt jedoch zuversichtlich auf die niederländische Saison. „Der niederländische Zuckermais wächst sehr schnell. Wenn das so weitergeht, werden wir in der zweiten Juliwoche auf Volllast produzieren."
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Giel Hermans
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