Karotten sind nach wie vor das beliebteste Gemüse der Schweiz. Über sieben Kilo pro Kopf verspeisten Schweizerinnen und Schweizer davon letztes Jahr. Auf Rang 2 folgen die Tomaten. Würde man die Cherrytomaten hinzuzählen, würden diese aber die Karotte von der Spitzenposition verdrängen.
Der Pro-Kop-Konsum der Schweizerinnen und Schweizer von Frisch- und Lagergemüse betrug letztes Jahr rund 83 Kilogramm und stieg somit um zwei Kilogramm gegenüber 2024.
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Ernteplus bei heimischem Gemüse
Im Jahr 2025 wurden in der Schweiz auf 14.973 Hektaren Frisch- und Lagergemüse angebaut, das sind 451 Hektaren mehr als im Vorjahr. Beim Frischgemüse macht die Biofläche knapp 27 Prozent aus, während beim Lagergemüse fast 15 Prozent im biologischen Landbau erfolgen.
Die Frischgemüsemengen lagen mit 300.843 Tonnen rund 35.000 Tonnen höher als im Vorjahr. Die Lagergemüsemengen lagen mit 86.030 Tonnen um rund 1.250 Tonnen tiefer als im Jahr davor. Insgesamt lagen die Angebotsmengen aus dem Inland mit 386.873 Tonnen um 34.702 Tonnen höher als 2024. Derweil wurden 2025 mit einer Menge von 366.186 Tonnen Frisch- und Lagergemüse rund 7.000 Tonnen weniger importiert als im Vorjahr.
Quelle: lid
