Anbautechnisch stehen die Zeichen in dieser Spargelsaison auf Grün. "Wir haben mehr als genug Personal und sind immer gut im Zeitplan. Außerdem ernten wir sehr viel Klasse I", erzählt Walter Gubbels von der Spargelzucht Gubbels aus den niederländischen Helvoirt. Der Absatz von Spargel befindet sich hingegen in einer kleinen Flaute. "Bis vorige Woche waren die Preise sehr gut, aber in den letzten Tagen läuft es schleppend. Heute liegen die Auktionspreise für Doppel-A-Spargel bei etwa 5,50 EUR, das ist also nicht gerade berauschend. Von der Klasse-I-Spargel gibt es gerade etwas zu viel. Die Klasse II liegt nämlich auf dem Preisniveau der vergangenen Jahre."
Dennoch bleibt der Erzeuger optimistisch. "Ich spüre an allem, dass es wieder in die richtige Richtung geht, und erwarte bereits für die kommende Woche einen deutlichen Aufschwung. Für nächste Woche wird schlechtes Wetter vorhergesagt, und ich höre schon, dass man auf den jungen Feldern wegen des Preises aufgehört hat, und auch Erzeuger mit Minitunneln haben bereits eingestellt. Ich denke daher, dass es in den kommenden Wochen wieder ganz gut laufen wird."
© Gubbels Asperges
Walter Gubbels
Der Start in die Spargelsaison war auch in diesem Jahr gut. "Der Gewächshausspargel ist in diesem Jahr gut gelaufen, nur das Ende war knifflig. Normalerweise leiden wir am Ende der Gewächshaussaison nicht unter dem Freilandspargel, aber in diesem Jahr war er anderthalb bis zwei Wochen früher dran, und deshalb gab es ein recht großes Volumen auf dem Markt, und der Preis war nicht extrem schlecht, aber auch nicht sehr gut, vor allem in Anbetracht des Gaspreises, der bedeutet, dass man eigentlich einen höheren Preis braucht", sagte der Erzeuger, der Mitglied von The Greenery ist.
Gubbels baut seit Jahren neben weißem Spargel auch grünen und violetten Spargel an, allerdings beides in sehr kleinem Maßstab. "Das bleibt ein Nischenmarkt. Ich habe darüber nachgedacht, wieder mit grünem Spargel zu expandieren, aber als ich die Preise der zurückliegenden Wochen gesehen habe, sehe ich darin ohnehin kein gutes Geschäft. Bei grünem Spargel hat man einfach zu viel Konkurrenz aus dem Ausland, wo sie billiger anbauen können. Die Leute sagen oft, dass sie an niederländischem Grünspargel interessiert sind, aber letztlich ist der Preisunterschied zu importiertem Spargel zu groß. Ich rechne zwar mit einem Aufschwung in vier Wochen, wenn die Importe eingestellt werden, aber dann ist es bereits Ende Mai und man hat noch drei bis vier Wochen Zeit, um einen guten Preis zu erzielen. Das ist einfach zu kurz."
Eine wichtige Entwicklung beim Spargel ist laut Walter, dass sich die Mechanisierung jetzt wirklich durchsetzt. "Ich habe diese Entwicklung lange Zeit mitverfolgt, aber der wirkliche Durchbruch hat sich verzögert, und in den letzten zwei Jahren habe ich mich nicht wirklich damit beschäftigt. Aber es sieht so aus, als würden die Erntemaschinen nun wirklich Einzug halten. Von den neuesten Maschinen höre ich nur Positives. Ich bin allerdings sehr gespannt, wohin diese Entwicklung führt. Ich bin allerdings sehr gespannt, wohin diese Entwicklung führen wird. Wir haben in den vergangenen Jahren vor allem einen Rückgang der Spargelanbauflächen erlebt, auch unter dem Druck der Arbeitskräfte und der Verfügbarkeit guter, frischer Böden, aber wenn die Mechanisierung weitergeht und die Ackerbauern darauf aufspringen, könnte es zu einer weiteren Expansion kommen."
Weitere Informationen:
Walter und Ton Gubbels
Aspergekwekerij Gubbels
Nieuwkuykseweg 7b
5268 LH Helvoirt, Niederlande
Tel. +31 (0)411 641283
[email protected]
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