"Die peruanischen Spargelexporte sind in den letzten Jahren um 4 % zurückgegangen. Obwohl es 2025 eine leichte Erholung gab, liegt das Volumen weiterhin bis zu 15 % unter dem Niveau von 2021", erklärte Franco Acaiturry, Category Manager für Spargel in der Frischeabteilung von Danper.
Bislang verläuft das Jahr 2026 ähnlich wie das Vorjahr, wobei in den ersten Monaten keine deutlichen Anzeichen für eine Erholung zu erkennen waren. "Zwischen Januar und April blieben die Mengen auf dem Niveau des Vorjahres", erklärte Acaiturry, der dies hauptsächlich auf klimatische Faktoren zurückführt.
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Die Auswirkungen des Wetters in Verbindung mit der begrenzten Ausweitung der Anbauflächen beeinträchtigen weiterhin die Produktivität. "Es ist eine Kombination von Faktoren, aber das Wetter ist nach wie vor der wichtigste", sagte er.
Die geringere weltweite Verfügbarkeit hat sich direkt auf den Markt ausgewirkt. In den ersten Monaten des Jahres war die Nachfrage stabil, insbesondere in Europa und den Vereinigten Staaten, den Hauptabnehmern für peruanischen Spargel. "Die Nachfrage war aufgrund der Knappheit und Unregelmäßigkeit des weltweiten Angebots hoch", erklärte Acaiturry.
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Dieser Kontext hat die Preise über das Vorjahresniveau getrieben. "Der Preis war höher als im letzten Jahr, und wir werden wahrscheinlich einen kurzfristigen Aufwärtstrend sehen", fügte er hinzu, in einem Kontext, der auch vom El-Niño-Phänomen und steigenden Kosten beeinflusst wird.
Die Rentabilität des Unternehmens wird weiterhin durch mehrere Faktoren beeinträchtigt. "Produktivität, Frachtraten und Preise sind die Schlüsselvariablen, die die Rentabilität beeinflussen", betonte er.
Frischer Spargel ist nach wie vor stark von der Luftfracht abhängig, insbesondere für Europa, was die Anfälligkeit gegenüber Schwankungen bei den Frachtkosten erhöht. Obwohl die Seefracht für die Vereinigten Staaten gut etabliert ist, stellt sie auf dem europäischen Markt nach wie vor eine technische Herausforderung dar.
"Nur Unternehmen mit umfangreicher Erfahrung können die Qualität über längere Transportzeiten hinweg aufrechterhalten", fügte er hinzu.
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Trotz des verstärkten internationalen Wettbewerbs, insbesondere aus Mexiko und Europa in bestimmten Handelsfenstern, behauptet der peruanische Sektor seine Position. "Die peruanische Industrie hat sich als widerstandsfähig erwiesen und konnte ihre Exportposition behaupten", erklärte Acaiturry.
Allerdings erhöht der Wettbewerb um Arbeitskräfte durch andere Kulturen wie Heidelbeeren und Avocados die Produktionskosten.
Die Aussichten für den Rest des Jahres bleiben ungewiss. "Es wird vor allem aufgrund der Wetterbedingungen eine herausfordernde Saison werden, auch wenn die Nachfrage nach Spargel weiterhin stark ist", fasste er zusammen.
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Franco Acaiturry
Danper
Peru
Tel.: +51 942 264 483
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