Die Kartoffelernte in Cartagena (Spanien) ist fast abgeschlossen. Der Frühling war weniger nass als befürchtet, sodass Erträge, Qualität und Preise gut sind. Allerdings sind die Kartoffeln etwas kleiner.
Philip Bloemen, Manager von Crillamur, einem Unternehmen, das jährlich etwa acht Millionen Kilogramm Kartoffeln exportiert, berichtet: "Die Regenfälle im Frühjahr waren in Murcia weniger schädlich als erwartet. Es gibt etwas mehr kleine Kartoffeln, aber wir hatten eigentlich kaum Probleme mit dem Falschen Mehltau. Die Lieferungen nach Nordeuropa laufen gut. Die Kartoffeln sind vielleicht teurer, aber die Qualität zählt."
"Kartoffeln aus Cartagena sind oft teurer als die aus Sevilla oder Valencia. Sie werden früher geerntet und leiden daher weniger unter der Hitze. Die Kartoffeln aus Valencia müssen schnell verarbeitet werden, da sie weniger lange haltbar sind. Die Qualität ist zwar gut, aber sie werden später geerntet, wenn es schon etwas wärmer ist, und das macht ihnen zu schaffen."
"Die Ernte hier weckt Erwartungen. Sie kommt früh und ist qualitativ stark. Und die Sorte Soprano macht sich gut. Sie ist keine lokale Kartoffel, hat sich aber gut angepasst. Supermärkte haben sie wegen ihrer gleichmäßigen Form und guten Schale auf den Markt gebracht."
Neue Kartoffeln versus Lagerkartoffeln
"In den vergangenen drei Jahren hat sich Cartagena preislich gut entwickelt. In Europa gab es vor allem wenig Agria-Kartoffeln. Aber in diesem Jahr ist die Nachfrage aus Frankreich und anderen europäischen Ländern etwas geringer", sagt Bloemen. "Ich denke, dass sie vorerst ihre eigenen Lagerkartoffeln vermarkten. Normalerweise kaufen sie jetzt die neue Ernte, aber die Verbraucher greifen auch auf Lagerware zurück."
Laut Bloemen achten Käufer aus Frankreich und den Nachbarländern zuerst auf den Geschmack, dann auf den Preis und dann auf das Aussehen. "Sie haben eine Kartoffelkultur und wissen, was sie wollen: Kartoffeln zum Kochen, Frittieren oder Dämpfen. In Südspanien kommt es dagegen zuerst auf das Aussehen an, dann auf den Preis und erst dann auf den Geschmack."
"Die Lage in Meeresnähe, der richtige pH-Wert des Bodens und das kühle Klima in dieser Erntezeit machen die Kartoffeln aus Cartagena besonders geeignet für diejenigen, die jetzt ein Qualitätsprodukt aus der neuen Ernte wünschen."
In Bezug auf Pflanzkartoffeln erklärt Bloemen, dass sie, da sie selbst keine Erzeuger sind, nicht direkt von der Knappheit betroffen sind. "Aber wenn wir Verträge für Agria oder Lady Yellow abschließen möchten, fragen die Erzeuger, ob auch andere Sorten infrage kommen. Das ist doch ein klares Zeichen dafür, dass Pflanzkartoffeln knapp sind."
"Wir wählen vor allem Sorten, die gut wachsen und wenig Probleme bereiten, zum Beispiel die französische Sorte Orchestra und die rote Sorte Rudolf aus Albacete. Für Pommes frites ist Agria wegen ihrer gelben Farbe und ihres hohen Trockensubstanzgehalts der Favorit. Es gibt andere gute Sorten, aber die verkaufen sich weniger gut."
"Die Verbraucher zahlen immer mehr", fasst Bloemen zusammen. "Die Supermärkte haben es geschafft, dieser Kategorie einen Mehrwert zu verleihen, sodass die heutigen Preise früher undenkbar gewesen wären."
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Philip Bloemen
Crillamur
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