"Der Ingwermarkt erlebt derzeit eine robuste Nachfrage bei begrenztem Angebot." Gerry Li vom niederländischen Unternehmen Vision Fresh stellt fest: "Der Markt ist praktisch leer, und mit dem Einsetzen der kälteren Jahreszeit steigt die Nachfrage, was zu täglichen Preisschwankungen führt." Li weist darauf hin, dass mehrere Herkunftsländer mit einem knappen Angebot zu kämpfen haben, denn die brasilianische Saison geht zu Ende und die Importe aus Peru sind begrenzt. Die daraus resultierenden hohen Preise veranlassen viele Importeure, den Markt zu verlassen.
China befindet sich derzeit in der Übergangsphase von der alten zur neuen Ingwersaison. Die Qualität der alten Ernte hat sich verschlechtert, und die neue Ernte ist bisher nicht verfügbar. Gerry zufolge warten die meisten Importeure mit dem Handel der neuen Ernte bis zum nächsten Jahr. Er geht davon aus, dass die Preise mit dem Eintreffen größerer Mengen der neuen chinesischen Ernte sinken werden.
Während Vision Fresh früher mit verschiedenen Produkten wie Knoblauch, Pampelmusen, Maronen und Nashi-Birnen gehandelt hat, konzentriert sich das Unternehmen jetzt ausschließlich auf Ingwer. Gerry erklärt: "Die Kunden schätzen unsere Spezialisierung auf Ingwer. Wir importieren jährlich über 20.000 Tonnen Ingwer in die Niederlande und sind hier seit zwölf Jahren tätig. Mit unserem Verpackungsunternehmen Rida Trade können wir europäische Einzel- und Großhandelskunden mit Ingwer in verschiedenen Verpackungen beliefern. Vor Kurzem haben wir die IFS-Rezertifizierung auf hohem Niveau erhalten, sodass wir für die kommende chinesische Importsaison gut gerüstet sind", so Gerry abschließend.
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Gerry Li
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