Thomas Suter stand vor einigen Herausforderungen, als er den Champignonzuchtbetrieb in Frick im Jahr 2014 übernahm. Weil sein Vater, Daniel Suter, ihm dabei zur Seite stand, konnte er von dessen langjährigen Erfahrungen und dem enormen Know-how profitieren. Heute beschäftigt die Firma Fricktaler Bio-Pilze 26 Mitarbeiter in 20 Hundertprozentstellen und produziert rund sechs Tonnen Bio-Champignons pro Woche.
Im Jahr 2009 wurden noch 70 Prozent Weiße und 30 Prozent Braune verkauft, heute sind die Braunen mit 60 Prozent die beliebtere Sorte bei der Schweizer Bevölkerung.
Anfang 2021 wurde die Firma Fricktaler Bio-Pilze GmbH gegründet und Bio Suisse zertifiziert. Daraufhin wuchsen in Frick die ersten Bio-Champignons. "Die Nachfrage nach Bio-Champignons wird weiterwachsen, nicht zuletzt auch aufgrund des heutigen 'grünen' Denkens. Regionale Produktion und Schweizer Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle. Sicherheit und Qualität der Lebensmittel sind ebenfalls entscheidende Faktoren, die an Bedeutung gewinnen", so Thomas Suter.
Hier finden Sie das Betriebsporträt.
Weitere Informationen:
Suter Thomas
Fricktaler Bio-Pilze GmbH
Neumattstrasse 51
5070 Frick
Tel. +41 62 871 18 25
thomas.suter@fricktalerbiopilze.ch
www.fricktalerbiopilze.ch