Schon im Oktober hatte Manuela Svedik von Bio Edelpilze Altmark beobachtet, dass die Preise von konventionellen Produkten schneller steigen als die von Bioprodukten. Mittlerweile mache es finanziell kaum noch einen Unterschied, urteilt sie. Aber den ihrer Ansicht nach nötigen Schritt, dann das höherwertige und regionale Produkt zu kaufen, machten noch immer zu wenig Menschen. „Es ist wie mit den Neujahrsvorsätzen“, erklärt sie gegenüber AZ Online.
Die Erkenntnis sei oft schon da, aber sie umzusetzen doch immer noch schwieriger. Insbesondere wenn auch noch an anderen Stellen gespart werden muss. „Man merkt, dass die Menschen weniger herumfahren“, nennt Svedik als Beispiel. Das treffe insbesondere die kleineren Regionalerzeuger auf den Dörfern und Ortschaften besonders hart. Wenn der Laden nicht ohnehin auf dem Weg liegt oder man in direkter Nachbarschaft wohne, könne der zusätzliche Weg eine Belastung sein.
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