Reinigung einer Hightech-Zwiebelfabrik mit Modesta

Eine brandneue Fabrik an der Südküste der Niederlande beweist, dass Innovation in der landwirtschaftlichen Verarbeitung keine Utopie ist: MSP Onions verfügt über die größte vollautomatische Zwiebelverarbeitungslinie der Welt. Dank der intelligenten Lufttechnologien von Modesta Filters wird der Staub auf ein Minimum reduziert. Restströme werden effizient und völlig staubfrei entsorgt. Dies führt zu minimalen Ausfallzeiten und Abnutzung der Maschinen, einem saubereren Produkt und einer angenehmen Arbeitsumgebung. Modesta war von Anfang an in die neue Fabrik involviert und konnte daher umfassend über die Handhabung von Staub und Brandrisiken beraten. Wir haben mit Modesta und MSP Onions über die Zusammenarbeit gesprochen.

Lindert Moerdijk, Verkaufsleiter bei MSP Onions, ist in der Landwirtschaft aufgewachsen: Sein Vater Lijn und seine Onkel Jan und Rinus gründeten 1983 MSP Onions. Sie gaben den Staffelstab an ihre Söhne Lennart, Lindert und Benny weiter. Diese neue Generation wusste, dass die alte Arbeitsweise nicht mehr ausreichte. Die immer strengeren Anforderungen in Bezug auf Qualität und Rückverfolgbarkeit, aber auch der angespannte Arbeitsmarkt überzeugten die Familie Moerdijk davon, dass der Automatisierung die Zukunft gehört. Deshalb investierten sie in eine vollautomatische Zwiebelfabrik. Die neue Halle verfügt über 16 Sortierlinien, die 160 Zwiebeln pro Sekunde verarbeiten können, eine vollautomatische Lagerhalle, eine Verpackungslinie, die 120 Tonnen pro Stunde verarbeiten kann, und ein fortschrittliches Track-and-Trace-System.

Leichte Entscheidung
Eine Produktionsanlage wie die Zwiebelfabrik von MSP erzeugt eine beträchtliche Menge an Staub und Restströmen, sodass Lindert von Anfang an wusste, dass er sich mit einem Experten auf diesem Gebiet zusammenschließen musste. "Wir hatten bereits eine Modesta-Filteranlage für unsere bestehende Produktionsanlage im Einsatz und arbeiteten sehr gerne damit, sodass die Wahl eigentlich recht einfach war", erinnert sich Lindert.

Sein Kollege vom technischen Dienst, Maurice Nieuwenhuijse, fügt hinzu: "Modestas-Filtersysteme sind robust und für die Handhabung von viel Staub und Zwiebelschalen geeignet. Sie sind einfach zu bedienen und erfordern wenig Wartung. Ein weiterer Vorteil ist die Tatsache, dass Modesta ausschließlich mit Filterhülsen arbeitet, die eine längere Lebensdauer und Haltbarkeit als Kerzenfilter haben. "Das ist ein großes Plus für mich, da ich für die Wartung und den Service zuständig bin", sagt Maurice.

Traumprojekt
Modesta war von der ersten Sitzung an bei der Planung des neuen Fabrikgebäudes dabei, erklärt Sjoerd van Diepen, technischer Verkaufsberater bei Modesta. "Es ist ein großer Vorteil, dass wir bereits in einem so frühen Stadium einbezogen werden, denn die Staubabsaugung und die Handhabung von Restströmen werden oft unterschätzt. Wenn wir erst einbezogen werden, wenn wichtige Entscheidungen über die Verarbeitungslinie bereits getroffen wurden, ist es viel komplizierter, Lösungen zu finden."

In diesem Fall trug Modesta dazu bei, wichtige Designentscheidungen zu treffen, indem Faktoren wie die vorherrschende Windrichtung und die Kompartimentierung berücksichtigt wurden. Diese Themen sind von entscheidender Bedeutung, denn, wie Sjoerd es ausdrückt, "man kann nie gegen Mutter Natur gewinnen". Er verweist auf Situationen, in denen der Wind direkt auf eine Eingangstür bläst. "Der Luftstrom in einer Fabrik sollte immer von sauber nach schmutzig gehen", sagt er. "Auf diese Weise vermeiden Sie ein Ungleichgewicht zwischen den Bereichen Wareneingang und Verpackung." Während des Entwurfsprozesses wurden viele verschiedene Szenarien durchgespielt, erklärt Lindert: "Wir haben zum Beispiel viel über die Handhabung von Rückständen gesprochen." Auf Empfehlung von Modesta entschied er sich für mehrere Bunker, in denen Erde, Klumpen und schlechte Zwiebeln getrennt gelagert werden können.

Aktive Reinigung
Modesta bot schließlich eine Lösung für fast jeden Punkt des Produktionsprozesses an - von der Annahme bis zur Verpackung. Das Ergebnis sind insgesamt 180.000 m3/h (105.943 cfm) an Lufttechnik. Am Eingang der Vorsortierer wurde ein Windsichter-Reinigungssystem installiert. Am elektronischen Sortierer sorgt eine Kombination aus Staubabsaugung und einem Überdrucksystem dafür, dass das Produkt und die Kameras sauber bleiben. Sjoerd erklärt: "Gebläsebalken blasen und filtern alle losen Blätter der Zwiebel heraus. Außerdem sorgt das Überdrucksystem dafür, dass der Staub draußen bleibt, damit die Kameratechnik nicht durch Staub beeinträchtigt wird." Der Restschmutz aus den Zwiebelschalen landet in geschlossenen Kratzförderern mit einer Gesamtlänge von 160 Metern, die ihn zu einer der beiden stationären Pressen befördern. Durch dieses geschlossene Verfahren wird verhindert, dass sich Staub und Schmutz in der gesamten Fabrik ausbreiten.

Saubere Arbeitsumgebung
Das Werk von MSP Onions wurde Mitte 2020 in Betrieb genommen. Die beiden Unternehmen sind derzeit dabei, Verbesserungen vorzunehmen. "Es ist normal, dass letzte Handgriffe gemacht werden müssen. Für dieses Projekt hatten wir keinen Referenzrahmen", sagt Lindert. "Von unserem ursprünglichen Plan sind 95 Prozent eine gute Einschätzung, an den restlichen fünf Prozent müssen wir noch ein wenig feilen."

Da MSP Onions der erste Zwiebelverpacker ist, der einen automatischen Kistentransport einsetzt, stellten die beiden Unternehmen fest, dass dort eine Staubabsaugung erforderlich ist, um Sensorausfälle zu vermeiden. Sjoerd nennt die Zusammenarbeit offen und direkt: "Wir können uns gegenseitig sagen, was wir sehen und was verbessert werden könnte. Das führt immer zu einer Optimierung. MSP Onions wissen, was sie wollen, und ich selbst habe 20 Jahre Erfahrung mit Zwiebeln." Diederick fügt hinzu: "Für diese Zusammenarbeit haben wir alle Register gezogen, was Ideen und Möglichkeiten angeht, und das hat zu einem großartigen Endergebnis geführt."

In der Zwischenzeit diente MSP Onions als Referenz für andere Zwiebelunternehmen, die die Lösungen von Modesta mehrfach in Betracht ziehen. "Unser sauberer Fabrikboden spricht für sich: Sobald man unsere Räumlichkeiten betritt, sieht und spürt man, dass es hier staubfrei und angenehm ist, trotz der großen Mengen, die wir täglich verarbeiten", sagt Lindert. "Ich bin mir sicher, dass die Staubabsaugung gut geregelt ist. Wir als MSP Onions müssen uns darüber keine Gedanken machen. Das ist das Wichtigste für uns."

Für weitere Informationen:
Modesta
Handelsweg 48
3881 LS Putten
Tel.: +31 341 371 010
info@modestafilters.com
www.modestafilters.com 

Lindert Moerdijk
MSP Onions
Hertenweg 32a
4455 TL Nieuwdorp
lindert@msp-onions.nl    
www.msp-onions.nl     


Erscheinungsdatum:



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