Ein Exportstopp Indiens führte in der ersten Hälfte der Zwiebelsaison zu einem gigantischen Export von niederländischen roten Zwiebeln nach Asien. Inzwischen sind die Karten auf dem Markt ganz anders gemischt. Carl van de Wiel vom Agro Centre Holland in Langeweg, das sich auf die Verpackung und den Export von roten Zwiebeln und Schalotten spezialisiert hat, bezeichnet dies dann auch als sehr anfällig. "Die Tatsache, dass wir zwei Jahre in Folge so viele Zwiebeln nach Asien schicken konnten, ist wirklich einzigartig, bietet aber keine Garantie für die Zukunft. Wir brauchen dringend Ernteausfälle an anderer Stelle."
"Niemand hat erwartet, dass Asien in diesem Jahr wieder mit Volldampf eröffnet. Länder wie Bangladesch und Sri Lanka nahmen große Mengen auf. Am Ende gingen sogar mehr Zwiebeln dorthin als im letzten Jahr, auch weil mehr Exporteure begannen, sich auf den Export nach Asien zu konzentrieren. Der Anfang war fantastisch, das Ende nur etwas weniger. Aufgrund von Versandproblemen kamen viele Container zu spät an. Es fing also alles sehr schön an, endete aber weniger nett."
"Wir dürfen aber nicht vergessen, dass die Niederlande für Käufer in Asien ziemlich weit unten auf der Rangliste stehen. Unsere Zwiebeln sind viel weniger beliebt als Zwiebeln aus Indien. Sind diese nicht verfügbar, sucht man zunächst nach Zwiebeln aus Pakistan oder der Türkei und erst dann kommen Ägypten und die Niederlande ins Spiel. Wir befinden uns in dieser Rangfolge. Es muss also irgendetwas auf dem Weltmarkt falsch laufen, bevor sie sich an die Niederlande wenden, aber das ist jetzt schon zwei Jahre hintereinander passiert. Die Anbaufläche von roten Zwiebeln nimmt in diesem Jahr wieder zu. Im Jahr 2019 waren wir bei etwa 4.000 Hektar roten Zwiebeln, im Jahr 2020 bei 4.500 Hektar und jetzt gehen wir auf 5.000 zu. Wenn Asien unsere Zwiebeln braucht, sind sie im Handumdrehen weg, aber es besteht auch eine gute Chance, dass das in den nächsten Jahren nicht der Fall sein wird."
"Im Moment ist es viel ruhiger auf dem Markt. Ich finde den Export sehr dürftig, obwohl die Preise nicht einmal auf einem gigantischen Niveau sind und es noch reichlich Zwiebeln auf Lager gibt. Die Qualität der roten Zwiebeln ist immer noch gut, ich denke sogar besser als die der gelben. Ich erwarte nicht, dass wir viele Zwiebeln aus Ägypten brauchen werden, denn wir haben selbst genug. Genau wie im letzten Jahr, als wir kaum etwas aus Ägypten importiert haben", sagt Carl. "In Anbetracht der hohen Preise in Indien und Pakistan erwarte ich, dass es in diesem Jahr mehr Möglichkeiten für ägyptische Exporteure im Nahen Osten geben wird."
"Viele rote Zwiebeln landen im Gastgewerbe und in dem Foodservice, und diese Umsätze vermissen wir. Die Preise für verkaufsfertige holländische rote Zwiebeln liegen in einem Bereich zwischen 22 und 30 Cent. Wenn der Bauer es zulässt, hoffe ich, dass wir diese Preise halten können. Regelmäßig sind die Einkaufspreise nicht realistisch. Bei gelben Zwiebeln ist es noch extremer, da muss man beim Bauern 19/20 Cent bezahlen und das ist fast der gleiche Preis wie der Ballenpreis. Bei roten Zwiebeln sieht man durchgängig, dass die Kunden bereit sind, für Qualität mehr zu bezahlen. Die Käufer zahlen lieber ein paar Cent mehr für sehr gute Qualität, als zu scharfen Preisen zu kaufen und weniger gute Qualität zu bekommen. Aber dann muss man natürlich dafür sorgen, dass die Lieferung perfekt vorbereitet wird."
Auch für rosa Zwiebeln war der Markt in diesem Jahr gut. "Die Asiaten bevorzugen rosa Zwiebeln gegenüber roten Zwiebeln. Im letzten Herbst war die Nachfrage aus Asien hoch und die Preise waren gut, so dass ich davon ausgehe, dass die meisten Exporteure beschlossen haben, dies zu nutzen. Auch Schalotten waren das ganze Jahr über teuer. Obwohl sie ein echtes Produkt für die Gastronomie sind, sind die Lagerbestände an französischen Schalotten aufgrund des hohen heimischen Konsums immer noch niedrig."
Für weitere Informationen:
Carl van de Wiel
Agro Centre Holland
Noordseweg 11
4772 PG Langeweg - Niederlande
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