Campelo, ein Unternehmen mit Sitz in El Bierzo (León, Spanien), wurde 1967 gegründet. Miguel Campelo ist der Sohn der Gründer und der derzeitige Direktor des Unternehmens. Das Unternehmen produziert 3.500 Tonnen Kastanien, Walnüsse und Knoblauch (weißen, lilanen, Frühlingsknoblauch und schwarzen Knoblauch) und legt großen Wert auf Qualität und Kundenservice. Sie kennen ihre Produkte und den Markt gut und ihr Unternehmen ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet. „Es ist wichtig, einen Mentalitätswechsel zu fördern, damit der Agrarproduzent nicht mehr der Feind des Lagers ist, sondern zu seinem Verbündeten wird“, sagt der Manager.
Das Unternehmen, das sich an einem Ort mit guten Bodenbedingungen und ausgezeichneten klimatischen Bedingungen befindet, baut eine große Vielfalt an Kastanien an.
Die in diesem Gebiet angebauten frischen Kastanien haben im ganzen Land einen guten Ruf (20% dieser Produktion gehen auf den spanischen Inlandsmarkt) und werden zunehmend auf den internationalen Markt exportiert. „Frische Kastanien werden auf dem europäischen Markt geschätzt, wobei Frankreich und Italien die wichtigsten Verbraucher und Verarbeiter sind“, sagt Miguel Campelo. „Das hochwertige Kastanienmehl von Campelo, das von höchster Qualität ist, gewinnt auch international an Bedeutung. Durch seine Feinheit eignet es sich für viele Zwecke (Süßigkeiten, Gebäck usw.) und ist glutenfrei.“
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Conchita Campelo, Gründerin des Unternehmens
Das Hauptprodukt ist jedoch schwarzer Knoblauch. Früher galt Knoblauch als unbeliebtes Nahrungsmittel für arme Menschen. Schwarzer Knoblauch wurde jedoch zu einem Superfood, das von Michelin-Sterneköchen wie Manolo de la Osa und Ferran Adrià gefördert wird. Die Produzenten beliefern nicht mehr nur Gourmet-Restaurants, sondern auch internationale Kunden (in einem Nischenmarkt), die in die Regale eines jeden Supermarktes gelangen.
Schwarzer Knoblauch wird aus weißem oder violettem Knoblauch nach einer Gärung von 30 bis 60 Tagen in kontrollierter Umgebung gewonnen. Dieser Prozess erfordert Erfahrung.
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Campelo exportiert derzeit in viele Länder. „Der Knoblauch ist ein begehrtes Produkt, das Kunden in allen Märkten der Welt anzieht. In den letzten fünf Jahren hat der Preis für chinesischen Knoblauch jedoch Druck auf uns ausgeübt. Glücklicherweise erkennen die anspruchsvollsten Kunden die Qualität, und die des spanischen Knoblauchs ist unbestritten“, betont Miguel Campelo.
„Um diese Qualität zu erhalten und langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben, ist Korporatismus entscheidend. Unsere Branche braucht Engagement, langfristige Verträge und das Bewusstsein für zukünftige Generationen. Nur durch eine Qualitätserhaltung wird Spanien seine Position halten können“, so Miguel Campelo.
Das soziale Engagement von Campelo ist ein Ergebnis dieser Vision. Daher beteiligt sich die Firma an pädagogischen Projekten,um Kindern die Landschaft näher zu bringen. „Meine Eltern haben das Unternehmen gegründet und mir langfristige Verantwortung übertragen. Sie erzählten mir von der Bedeutung zukünftiger Generationen: 'Pflanz einen Apfelbaum für dich, einen Kastanienbaum für deinen Sohn und einen Olivenbaum für deinen Enkel'. Das ist meine Vision: Respekt für das landwirtschaftliche ländliche Erbe zu vermitteln.“
Wenn Innovation und Tradition Hand in Hand gehen, werden neue Produkte entwickelt, wie sie Campelo kurzfristig versprochen hat. Wir freuen uns darauf.
Für weitere Informationen: 
Miguel Campelo
Campelo SA
Urb. El Guindaledo s/n
24500 Villafranca Del Bierzo. Spain
T: 34 987540064
info@campelo.net
www.campelo.net