"Das Gesamtvolumen der eingelagerten chinesischen Knoblauchmenge beträgt derzeit rund 1,5 Millionen Tonnen. Die nächste Knoblauchernte in Nordchina findet im Mai statt und diese Ernte wird im Juni auf den Markt kommen. Wir schätzen, dass zu diesem Zeitpunkt hier noch rund 800 Tausend Tonnen alter Knoblauch aus dem Jahr 2018 eingelagert sein wird. Es ist noch zu früh, um die Marktbedingungen für Knoblauch im Jahr 2019 mit Sicherheit zu diskutieren, aber wir können jetzt schon mehrere Faktoren berücksichtigen, die den Knoblauchmarkt beeinflussen werden, darunter der Preis für neuen Knoblauch im Jahr 2019 oder das Produktionsvolumen von Knoblauch in anderen Ländern." Dies geht aus einem Interview mit Christian Kong von Shandong Jitian Trading Co., Ltd. hervor.
"Der Knoblauchmarkt befindet sich seit einigen Jahren auf einer 
Achterbahnfahrt. Die Gesamtfläche für die Knoblauchplantage im Jahr 2019 ist etwa 25-30% kleiner als im Jahr 2018. Dies lässt die Menschen in der Branche glauben, dass der Preis für neuen Knoblauch im Jahr 2019 relativ hoch sein wird. Viele Investoren setzten sich für die Knoblauchindustrie ein, in Erwartung profitabler Renditen. Dies wandte die Richtung der Preisentwicklung für gelagerten Knoblauch, von 'Rückgang' zu 'Anstieg'. Diese Entwicklung wurde besonders deutlich nach dem chinesischen Frühlingsfest (5. Februar 2019), als der Preis zu steigen begann, da viele Händler anfingen, auf dem Knoblauchmarkt zu spekulieren. Zwischen dem Tiefpunkt im Januar und dem 6. März stieg der Preis um fast 100%. Während Händler mit Lager- und Spekulationshandel von dieser Entwicklung profitierten, führte der höhere Preis auch zu einem Rückgang der Konsumnachfrage. In vielen Gemüse-Großmärkten in ganz China ist der Preis für Knoblauch niedriger als der Preis für gelagerten Knoblauch in den Produktionsgebieten. Viele Exporteure haben die Annahme von Aufträgen aus dem Ausland eingestellt, weil sie befürchten, dass der rasante Preisanstieg zu finanziellen Verlusten für die Zwischenhändler führen wird."
"Persönlich denke ich, dass diese Art von Spekulationen große Risiken birgt. Die Anleger folgen dem Trend blind, ohne sich über die Folgen oder das Marktverständnis im Klaren zu sein. Der Preis ist am 7. März leicht gesunken. Der Preis für Knoblauch in normaler Qualität liegt bei etwa 5.000-5.200 Yuan (744-774 USD) pro Tonne, was etwa 500 Yuan (74 USD) unter dem Spitzenpreis liegt. Sollte eine weitere Spekulationsrunde wieder zu höheren Preisen führen, wird das Exportvolumen weiter sinken. Dies hat äußerst negative Folgen für die Entwicklung der chinesischen Knoblauch-Exportindustrie. Wie sich die nächste Exportsaison entwickeln wird, hängt natürlich auch von der Produktionsmenge an Knoblauch in Argentinien, Brasilien und Spanien ab."
"Wir haben 200 Hektar an Knoblauchplantagen in Shandong, die wir in Zusammenarbeit mit lokalen Landwirten verwalten. Wir exportieren unseren Knoblauch hauptsächlich nach Südostasien, in den Mittleren Osten, nach Europa, Kanada und Südafrika. Die neue Knoblauchsaison 2019 bietet uns Chancen und Risiken. Die Chance ergibt sich aus dem Rückgang der Fläche für die Knoblauchplantage, wodurch das Volumen der Knoblauchversorgung begrenzt wird. Das Risiko ergibt sich aus hohen Investitionen und dem hohen Preis für gelagerten Knoblauch."
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Christian Kong
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