"Wenn ich auf den Markt zurückblicke, ist der Preis zu Beginn der Saison (zu) langsam gestiegen." Nach dem Zwiebeltag auf der Rusthoeve ist der Preis in die Höhe geschossen, weil der Handel und die nördlichen Landwirte merkten, dass sich eine besondere Situation ergab. Der Handel und die Spekulanten versuchten, großen Profit zu erzielen", sagt Leon van Meir in seinem Newsletter. Der Kartoffelmarkt hat viel früher auf die Dürre reagiert, während Kartoffeln weniger anfällig für Dürre sind als Zwiebeln. In dieser Zeit wurden viele Zwiebeln verkauft. Von September bis November wurden auch viele Zwiebeln verpackt und exportiert. Nun, da die Zwiebeln teuer sind, gibt es keine Nachfrage mehr. Weit entfernte Bestimmungen sind nicht auf dem Markt; Afrika kauft vielleicht noch kleine Mengen ein, aber die Zwiebeln sind für diesen Kontinent eigentlich zu teuer geworden. Die Menschen dort verdienen nur einen Bruchteil dessen, was man in Europa verdient."
"Europa übernimmt langsam den Markt und kann diese hohen Preise viel leichter bezahlen. Die Lagerbestände betragen nur 7.000 Tonnen pro Woche, in anderen Jahren lag der Export in der zweiten Hälfte der Saison bei 17.000 - 18.000 Tonnen pro Woche. Die Ernteerträge in Europa sind auch niedriger, so dass es fast unmöglich ist, dass die Zwiebeln nicht teurer werden. Und dennoch gibt es ein Dilemma: Die Älteren unter uns werden sich noch an das Jahr 1976 erinnern. Wie 2018 war dies auch ein sehr trockenes Jahr. Damals waren die Kartoffeln und Zwiebeln im Herbst auch teuer, aber endeten im Frühjahr mit niedrigen Preisen. Schlussfolgerung: Wenn etwas sehr teuer ist, laufen Dinge anders. Hin und wieder kommen Zwiebeln aus Spanien, China, Indien und Amerika in die Niederlande. Ägypten und Neuseeland sind bestrebt, mit ihrer neuen Ernte auch von den hohen Preisen profitieren zu können. Durch das geringe Verkaufsvolumen und die Gefahr des Importes, könnte sich alles anders entwickeln als wir alle denken. Erzeuger glauben schnell, dass der Handel weiß, was passieren muss, aber in diesem Fall weiß niemand, wie es enden wird."
Quelle: Nieuwsbrief Van Meir