Grégoire Lévesque, La Ferme d'Erquinvillers:
"Zwiebeln in kleinen Verpackungen ist unsere Spezialität"
Einzelhandel von gelben, roten und weißen Zwiebeln, Silberhautzwiebeln, Bananenschalotten und Knoblauch das ganze Jahr hindurch. Die Gesellschaft führt die Kultivierung aus. Sie paketieren und tun logistische Tätigkeiten selbst. Die Kultivierung findet auf einem Bereich von 500 Hektar in einem Radius von 50 Kilometer um die Produktionsgesellschaft statt, 80 Kilometer nördlich von Paris. "Das kleine Verpacken ist unsere Spezialität", sagt Grégoire Lévesque.
Die Zwiebeln sind der größte Teil der Zusammenstellung von La Ferme d'Erquinvillers. Diese treten größtenteils in 500 Gramm-, 1kg- oder 2kg-Verpackungen in den französischen Supermärkten im ganzen Land auf. Die Gesellschaft hat eine moderne Kastenlagerung und investiert stark in die Automatisierung der Verpackungslinie im letzten Jahr. Ungefähr die Hälfte der Zwiebeln wird unter dem Namen ´La Ferme d'Erquinvillers`, die anderen Hälfte unter Supermarkthandelsmarken vermarktet. "Es gibt Nachfrage vom französischen Einzelhandel für das zunehmend kleinere Verpacken - zum Beispiel drei oder vier Zwiebeln in einem Netz - und wir können da gut mithalten," sagt Grégoire.
Vater Bruno war ursprünglich ein Bauer und hat in der französischen Zwiebelgesellschaft angefangen. Grégoire arbeitet hauptsächlich in Verkäufen, und sein Bruder Thomas ist auch innerhalb der Familiengesellschaft tätig. Er schaut auf die Möglichkeiten, zu anderen europäischen Bestimmungsörtern zu exportieren. "Die französische Zwiebelkultivierung nimmt beträchtlich zu. Ich nehme an, mehr Konkurrenz in dieser Jahreszeit wegen einer größeren Versorgung von französischen Zwiebeln zu bekommen", sagt der Bauer.
Gemäß Grégoire geht die Zwiebeljahreszeit gut. "Wir haben Zugang zu einer ausgezeichneten Qualität von Zwiebeln in diesem Jahr wegen unseres Gebietes. Vom September bis Januar waren die Preise in einem durchschnittlichen Niveau. Mitte Januar gab es eine Preiserhöhung, und ich nehme an im Stande zu sein, auf dieses Niveau bis zum Ende der Jahreszeit zu halten. Wir haben ein normales Jahr mit den Schalotten, aber mit einer guten Qualität."
Er sieht die Zukunft positiv. "Unser Vorteil besteht darin, dass der französische Einzelhandel immer einen lokalen Erzeuger wählen wird, wenn die Qualität von importierten Zwiebeln dieselbe ist. Wenn wir fortsetzen können, eine gute Qualität zu liefern und diese aufrecht zu erhalten, sieht unsere Zukunft gut aus," schließt Grégoire ab.
Für weitere Informationen:
La Ferme d'Erquinvillers
57 Rue des Tirailleurs Sénégalais
60130 Erquinvillers,
Frankreich
Tel: +33 3 44 50 66 54
[email protected]