Nach den Daten, die gestern, am 29. April, auf dem Europech-Kongress im Rahmen der Medfel-Messe im französischen Perpignan veröffentlicht wurden, wird sich der europäische Aprikosenanbau nach einer enttäuschenden Ernte im Jahr 2025 (476.000 Tonnen gegenüber 563.000 Tonnen im Jahr 2024) im Jahr 2026 leicht erholen. Es wird ein Anstieg von 6 % gegenüber dem Vorjahr auf 505.000 Tonnen erwartet. Diese Verbesserung ist auf günstigere Wetterbedingungen zurückzuführen, insbesondere auf das Ausbleiben von Frost. Dennoch sorgte Regen während der Blüte dafür, dass das volle Produktionspotenzial nicht ausgeschöpft wurde. Derzeit ist Griechenland das einzige Land mit einer normalen Produktion, die deutlich über der von 2025 liegt. Italien, Spanien und Frankreich liegen auf oder unter dem Niveau des Vorjahres. Mit 505.000 Tonnen zeigt die europäische Ernte 2026 eine vorsichtige Erholung.
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Griechenland: Ernte deutlich höher
Griechenland erwartet für 2026 eine Ernte von etwa 95.000 Tonnen. Das sind rund 40 % mehr als im Jahr 2025 (67.750 Tonnen) und fast 20 % über dem Durchschnitt der Jahre 2020–2025. Im vergangenen Jahr hatte das Land mit Trockenheit, Spätfrost, Hitze und Hagel zu kämpfen. In dieser Saison wurden keine größeren Wetterprobleme gemeldet. Die Wetterbedingungen waren günstig für eine gute Entwicklung der Bäume. In der Region Mazedonien liegt die Produktion auf einem normalen Niveau, ohne nennenswerte Probleme. Lediglich einige frühe Sorten weisen einen geringeren Ertrag auf.
Im Detail:
- Peloponnes / Sterea / Kreta: 45.000 Tonnen
- Mazedonien / übrige Regionen: 50.000 Tonnen
Die Ernte beginnt voraussichtlich um den 5.–10. Mai in Mazedonien und bereits in der letzten Aprilwoche in den südlichen Regionen.
Der griechische Aprikosensektor arbeitet in den meisten Regionen weiter an der Verbesserung von Erträgen und Fruchtqualität. Die Anbaufläche und die Zahl der Erzeuger nehmen zu. Dennoch stellt der Klimawandel eine große Herausforderung dar. Es besteht Bedarf an Sorten, die besser an die neuen Bedingungen angepasst sind, insbesondere hinsichtlich des Bedarfs an Kälteperioden. Der Sektor hat zudem mit einem Mangel an Nachwuchskräften und einem Mangel an qualifizierten Arbeitskräften zu kämpfen. Strengere Vorschriften in den Bereichen Verpackung, Arbeit und Umwelt treiben die Anbaukosten in die Höhe, doch diese höheren Kosten werden nicht immer auf die Verkaufspreise umgelegt. Das setzt die Rentabilität der Betriebe unter Druck.
Spanien: Ertrag vergleichbar mit 2025
In Spanien lag die Ernte des vergangenen Jahres um 12,5 % unter der von 2024, einem Rekordjahr mit 118.483 Tonnen. Für 2026 sind die Wetterbedingungen insgesamt günstig, wenngleich es deutliche regionale Unterschiede gibt. Der Winter sorgte für ausreichend Kältestunden, was zu einer guten Blüte und einem guten Entwicklungsstart führte. Regen im Herbst und Winter verbesserte die Wasserbilanz in den Obstgärten. Im Frühjahr gab es jedoch einige Rückschläge: Regen während der Blüte, der den Fruchtansatz erschwerte, lokaler Frost Ende März und erhöhter Krankheitsdruck aufgrund der feuchten Bedingungen. Trotz alledem ist die Lage insgesamt recht gut, auch wenn weiterhin Unsicherheit besteht. Die Ernte liegt aufgrund höherer Temperaturen im März und April 5 bis 7 Tage vor der von 2025. Dies variiert jedoch je nach Region und Sorte. Was die Mengen angeht, gehen die Erwartungen auseinander: stabil bis leicht höher in Murcia und Katalonien, niedriger in Andalusien, Kastilien-La Mancha und Teilen von Valencia sowie ungewiss in Aragón.
Insgesamt wird ein Ertrag erwartet, der mit dem von 2025 vergleichbar oder etwas niedriger ausfällt. Die Ernte 2026 wird auf 110.120 Tonnen geschätzt. Das liegt 13 % über dem Durchschnitt der Jahre 2020–2024, aber 7 % unter dem Niveau von 2025.
Im Detail:
- Valencia: 900 Tonnen
- Murcia: 55.000 Tonnen
- Aragón: 22.540 Tonnen
- Katalonien: 16.900 Tonnen
- Kastilien-La Mancha: 5.870 Tonnen
- Sonstige Regionen: 8.910 Tonnen
Laut dem katalanischen Branchenverband Afrucat befindet sich der Steinobstsektor in einem Prozess der Anpassung der Produktionskapazitäten. Der allgemeine Trend geht hin zu einer langfristigen Verringerung der Anbaufläche, insbesondere bei Pfirsichen und Aprikosen. Der Sektor versucht, den Rückgang der Anbaufläche durch höhere Produktivität, bessere Qualität und mehr Effizienz auszugleichen. Das sich abzeichnende Modell ist intensiver, stärker mechanisiert und besser an ein zunehmend anspruchsvolles klimatisches und wirtschaftliches Umfeld angepasst.
Eine der wichtigsten Veränderungen ist die Beschleunigung der Sortenerneuerung. Dies bedeutet Sorten mit geringerem Kältebedarf, höherer Festigkeit, besseren Lagereigenschaften und einer besseren Anpassung an die Marktanforderungen. Der Sektor setzt auch auf eine weitere Mechanisierung. Die Investitionen in Schutzkonstruktionen, Hagelnetze und eine bessere Anbaubegleitung nehmen zu. Dennoch verläuft diese Modernisierung nicht gleichmäßig: Ein Teil der Betriebe investiert und modernisiert, während ein anderer Teil durch die Überalterung, den fehlenden Generationswechsel und wirtschaftliche Schwierigkeiten gebremst wird.
Italien: Ernte fast gleich wie im Vorjahr
Im Jahr 2025 produzierte Italien knapp 192.000 Tonnen Aprikosen. Das war ein Rückgang gegenüber 2024, bedingt durch ungünstige Wetterbedingungen und eine leichte Verkleinerung der Anbaufläche. Spätfrost traf insbesondere die Regionen entlang der Adriaküste. Regenfälle im Frühjahr und wechselhafte Bedingungen beeinträchtigten die frühen Sorten. Die Emilia-Romagna verzeichnete einen starken Rückgang von nicht weniger als 41 %. Im Süden fielen die Rückgänge geringer aus (–12 %), wobei die Situation unterschiedlich war: eine positive Ernte auf Sizilien, aber Frostschäden in Apulien und in geringerem Maße in der Basilikata.
Im Jahr 2026 gab es keinen nennenswerten Frost, obwohl ein Kälteeinbruch Ende März und Anfang April das Wachstum etwas beeinflusste. Die Blüte verlief im Allgemeinen gut, doch häufige Regenfälle beeinträchtigten lokal den Fruchtansatz. Die nördlichen Regionen dürften sich nach den geringen Erträgen von 2025 erholen, während im Süden ein leichter Rückgang erwartet wird.
Die italienische Ernte wird auf 193.680 Tonnen geschätzt, was einem Anstieg von 1 % gegenüber 2025 entspricht. Das liegt etwas unter dem jüngsten Durchschnitt, aber über den schlechten Jahren wie 2020–2021.
Die Anbaufläche schrumpft weiter: Zwischen 2025 und 2026 sinkt sie um 4 %.
Im Detail:
- Emilia-Romagna und Norditalien: 74.082 Tonnen
- Mittelitalien: 10.446 Tonnen
- Süditalien: 109.152 Tonnen
Frankreich: Ernte 2026 voraussichtlich etwas geringer als 2025
In Frankreich wird die Saison 2026 voraussichtlich etwas unter dem Produktionsniveau von 2025 liegen. Obwohl es keine Frostschäden gab, sorgten hohe Luftfeuchtigkeit und starke Regenfälle – vor allem in der Region Languedoc-Roussillon – für Probleme während der Blütezeit. Dies beeinträchtigte den Fruchtansatz und führte trotz guter Blüte zu erheblichen Ausfällen.
Nach offiziellen Angaben wird die Gesamtproduktion auf 106.520 Tonnen geschätzt (gegenüber 98.194 Tonnen im Jahr 2025). Die Produktion verteilt sich auf Languedoc-Roussillon (30.366 Tonnen), Rhône-Alpes (61.700 Tonnen) und PACA (14.454 Tonnen). Die französische Erzeugerorganisation AOP Pêches et Abricots de France bestreitet diese Zahlen jedoch und geht auf der medFEL davon aus, dass die Ernte etwa 15 % unter dem Vorjahresniveau liegen wird, vor allem aufgrund der Folgen von Niederschlägen im Süden. Im ökologischen Anbau sind die Verluste in einigen Gebieten noch größer und können bis zu 80 % betragen.
Der Höhepunkt der Saison wird für Ende Juni (KW 26–27) erwartet, zeitgleich mit der Werbekampagne „Apricot Fortnight". Trotz der geringeren Produktion werden auf dem Markt jedoch ausreichende Mengen verfügbar sein.
Nach einer sehr geringen Ernte im Jahr 2024 kehrte das Jahr 2025 zu normalen Niveaus zurück, doch strukturelle Probleme wie veraltete Obstplantagen und geringere Erträge von Sorten wie Bergeron, Bergarouge und Orangered schränken die Produktion weiterhin ein.
Der Winter 2025–2026 bot zunächst gute Bedingungen für den Kälteaufbau, doch milde Temperaturen im Januar und Februar sowie die nasse Blütezeit führten erneut zu zusätzlichen Ausfällen, vor allem im Süden. Im Norden, insbesondere in Rhône-Alpes, waren die Bedingungen günstiger, auch wenn dort die Produktion bestimmter Sorten weiterhin zurückgeht.
Insgesamt erwarten Branchenquellen, dass die Ernte unter dem Niveau von 2025 bleibt, obwohl größere Früchte dies teilweise ausgleichen. Die erste Ernte beginnt etwa Mitte Mai, mit einer breiteren Verfügbarkeit Anfang Juni und einem Höhepunkt zwischen dem 20. Juni und dem 10. Juli.
