Das Frühjahr 2025 war insbesondere in Griechenland und der Türkei von strengen Nachtfrösten geprägt, die erhebliche Schäden an dem Steinobstanbau verursachten. In Italien, Frankreich und Spanien blieb es zwar von großflächigem Frost verschont, aber auch dort spielte das Wetter nicht mit. Während der Blütezeit gab es viel und vor allem häufigen Regen, was in vielen Gebieten die Fruchtbildung beeinträchtigte und damit den Ertrag schmälerte.
Als wäre das noch nicht genug, wurde Spanien in den vergangenen Wochen auch noch von schweren Hagelschauern heimgesucht. Regionen wie Katalonien, Aragón und Murcia waren davon bis vor wenigen Tagen stark betroffen. Der genaue Schaden wird noch ermittelt und ist daher in den Mitte Mai erstellten Ernteprognosen bisher nicht vollständig berücksichtigt.
Für ganz Europa wird die Ernte von Pfirsichen und Nektarinen im Jahr 2025 auf knapp 2,6 Millionen Tonnen geschätzt. Das sind 6 Prozent weniger als 2024, aber immer noch 7 Prozent über dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre (2019-2023). Griechenland ist am stärksten betroffen. Frankreich und Italien erwarten einen gegenüber dem Vorjahr stabilen Ertrag, der jedoch unter dem optimalen Niveau liegt. In Spanien wird ein leichter Rückgang erwartet, aber diese Prognose wird voraussichtlich noch nach unten korrigiert werden, sobald das Ausmaß der Hagelschäden vollständig bekannt ist, wahrscheinlich Ende Juni.
Bei einer Online-Sitzung von medFEL wurden diese Woche die Ernteprognosen für die einzelnen Regionen diskutiert. Die Sitzung wurde von Eric Hostalnou von der Landwirtschaftskammer der Pyrénées-Orientales geleitet, mit Beiträgen von Elisa Macchi (CSO Ferrara, Italien), Santiago Vázquez (spanischer Genossenschaftsverband), Manel Simon (Afrucat, Katalonien), Georges Kantzios (Genossenschaft Asepop, Griechenland) und Raphaël Martinez (Erzeugergemeinschaft Pfirsiche und Aprikosen, Frankreich).
Frankreich: Ernteprognose für Pfirsiche und Nektarinen leicht nach unten korrigiert
Laut Raphaël Martinez war 2024 ein "verrücktes Jahr". Der Ertrag erreichte zwar sein volles Potenzial von rund 230.000 Tonnen, aber der Absatz verlief schleppend. Das lag vor allem am extrem frühen Saisonstart: Anfang Juni waren bereits 40 Prozent der Menge auf dem Markt. Hinzu kam eine Reihe ungünstiger Umstände: schlechtes Wetter bis Mitte Juli, die Auflösung des Parlaments, wodurch es drei Wahlwochenenden gab (was dem Handel nicht gerade förderlich war), eine schwache Konjunktur und die Vorbereitungen für die Olympischen Spiele. Erst in der zweiten Saisonhälfte kehrte wieder Ruhe ein und der Absatz lief reibungsloser.
2025 schien zunächst alles in bester Ordnung zu sein. Vor zwei Wochen ging man noch von einer normalen Ernte aus. Doch laut Martinez müssen diese Erwartungen nun nach unten korrigiert werden: "Die Wetterbedingungen während der Blüte und Fruchtbildung waren ausgesprochen schlecht. Dadurch sind viele Früchte vorzeitig abgefallen. Wir werden das theoretische Maximum von 230.000 Tonnen sicher nicht erreichen. Wir müssen eher von 200.000 Tonnen ausgehen, also etwa 80 bis 90 Prozent des Potenzials."
In diesem Jahr beginnt die Saison auch später. Die ersten Pfirsiche und Nektarinen werden Anfang Juni erwartet. In Roussillon werden die ersten nennenswerten Mengen erst in ein oder zwei Wochen auf den Markt kommen.
Aufgrund des geringeren Volumens werden jedoch größere Größen erwartet. "Bei den kleineren Größen wird das Angebot knapp sein", so Martinez, Direktor der AOP Pêches et Abricots de France. Auffällig in dieser Saison ist auch die Rückkehr der Plastikschalen, nachdem das französische Agec-Gesetz (das Kartonverpackungen vorschrieb) zurückgenommen wurde. Diese Kartonverpackungen waren laut Martinez im vergangenen Jahr mitverantwortlich für den schwierigen Absatz. Vor allem im günstigeren Segment wird eine große Nachfrage erwartet, insbesondere bei Haushalten mit kleinerem Budget.
Griechische Pfirsiche und Nektarinen stark vom Frost betroffen
Nach einer guten Ernte im Jahr 2024 – endlich wieder auf normalem Niveau nach Jahren der Rückschläge durch extremes Wetter – muss Griechenland in diesem Jahr erneut einen Rückschlag hinnehmen. Im März, genau während der Blütezeit, zog eine starke Kältewelle mit Temperaturen bis zu -8 °C über das Land. Anfang April folgte eine zweite Kälteperiode, wenn auch etwas weniger streng. "Diese Frostperioden haben erhebliche Schäden angerichtet", sagt Georges Kantzios.
Die Folgen sind deutlich: Die Ernte von Pfirsichen und Nektarinen wird 2025 voraussichtlich um 22 Prozent niedriger ausfallen als im Vorjahr, mit einem Ertrag von rund 338.000 Tonnen. Auch die Ernte von Pavia-Pfirsichen geht um 19 Prozent auf etwa 270.000 Tonnen stark zurück. Insgesamt wird die griechische Steinobsternte in diesem Jahr damit knapp über 600.000 Tonnen liegen.
Während die Ernte im letzten Jahr früher als normal begann, ist in dieser Saison genau das Gegenteil der Fall. Aufgrund des anhaltend schlechten Wetters von Ende April bis Anfang Mai liegt die Ernte nun etwa zehn Tage zurück.
Italien: Ernte von Pfirsichen und Nektarinen 2025 stabil
Die italienische Ernte 2024 bedeutete nach einer schlechten Saison 2023 aufgrund von Frost eine Rückkehr zu normalen Niveaus. Mit insgesamt 920.000 Tonnen – davon 870.000 Tonnen Pfirsiche und Nektarinen und 57.000 Tonnen Pavia-Pfirsiche – erholte sich vor allem der Norden des Landes gut.
Für 2025 wird ein ähnlicher Ertrag erwartet: erneut rund 920.000 Tonnen. In Mittel- und Norditalien ist ein leichter Rückgang zu verzeichnen, der jedoch durch höhere Mengen im Süden weitgehend ausgeglichen wird. "Um den 20. März herum hatten wir zwar etwas Frost, aber der Schaden hielt sich in Grenzen", sagt Elisa Macchi. "Die Blüte und Fruchtbildung verliefen im Allgemeinen gut. Bislang wurden keine größeren Probleme bei Pfirsichen und Nektarinen gemeldet."
Im Vergleich zum Durchschnitt der letzten fünf Jahre (2019–2023) ist 2025 ein leichter Rückgang zu verzeichnen: -3 Prozent bei Pfirsichen, +2 Prozent bei Nektarinen und -22 Prozent bei Pavia-Pfirsichen.
Die Erntezeit im Süden entspricht in etwa der des Vorjahres. Im Norden verzögert sich die Saison hier und da um bis zu einer Woche. Im Süden wird bereits seit gut zwei Wochen geerntet.
Was jedoch weiterhin zurückgeht, ist die Anbaufläche. Landesweit wurden 3 Prozent weniger Anbauflächen als 2024 bepflanzt, vor allem im Norden und insbesondere bei Pfirsichen. Im Süden ist der Rückgang geringer, und in einigen Gebieten werden sogar wieder neue Anpflanzungen vorgenommen.
Spanien: Jüngste Hagelschauer erschweren Ernteprognosen
In Spanien bedeutete das Jahr 2024 das Ende einer lang anhaltenden Dürre, die seit 2022 vor allem das Ebro-Tal im Griff hatte. Trotzdem spricht Santiago Vázquez von einer positiven Saison, "auch wenn wir die Spitzenwerte einiger früherer Jahre nicht erreicht haben".
Für 2025 wird von einer normalen Ernte ausgegangen, die etwas über der von 2023 liegen wird. Die erste Schätzung für Pfirsiche, Paraguayo-Pfirsiche (flache Pfirsiche) und Nektarinen liegt bei 1.140.000 Tonnen. Das sind 5 Prozent weniger als im Vorjahr, aber immer noch 8 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2023. Für die Pavia-Pfirsiche wird ebenfalls ein Rückgang von 5 Prozent gegenüber 2024 erwartet. Mit rund 300.000 Tonnen liegt die Ernte dort auf dem Niveau des Fünfjahresdurchschnitts.
Dennoch sind diese Zahlen mit der gebotenen Vorsicht zu interpretieren. In den vergangenen Tagen gab es in Spanien in mehreren Regionen schwere Hagelschauer. "Die Schätzungen sind schwierig", sagt Vázquez. "Die Blüte verlief ohne größere Probleme, aber seit Ende März gab es in verschiedenen Teilen des Landes, wie Katalonien, Aragón, Extremadura und Murcia, wiederholt Hagelschauer. Das wird sich sicherlich auf den endgültigen Ertrag auswirken."