Die Ernte von grünem Spargel in Griechenland ist in vollem Gange. "In Imathia ist die Ernte zur Hälfte abgeschlossen. Allerdings ist der Absatz in den vergangenen Tagen unter Druck geraten, zum einen, weil alle Anbaugebiete gleichzeitig auf dem Markt aktiv sind, zum anderen wegen der Oster- und Maifeiertage, die den Vertrieb erschwert haben. Aber Spargel wartet nicht mit seinem Wachstum. Derzeit liegen die Erträge pro Hektar in Imathia bei sieben bis acht Tonnen", sagt Kostas Tsakos, Erzeuger von grünem Spargel und Inhaber von Tsakos Asparagus.
"Die Saison ist sowohl hinsichtlich der Produktion als auch der Preise gut verlaufen. Erst jetzt sind die Preise gesunken. In unserer Region sind wir die Einzigen, die das Produkt verpacken, und der Preis für ein 500-Gramm-Bündel liegt derzeit bei etwa 2,50 EUR", so Tsakos.
Die Saison für grünen Spargel in Imathia endet Ende des Monats. Die Exporte sind nun begrenzt, und der Binnenmarkt zeigt größeres Interesse. Tsakos sagt: "Der Beginn der Tourismussaison wird den Absatz in Griechenland ankurbeln. Die Bestellungen von Hotels und Restaurants werden zunehmen, da ausländische Touristen, die das Land besuchen, grünen Spargel probieren möchten, der Teil unserer kulinarischen Tradition ist. Ich glaube jedoch nicht, dass sich die Preise wesentlich ändern werden."
Trotz der guten Saison in diesem Jahr steht der griechische Spargel weiterhin vor vielen Herausforderungen. Tsakos erklärt: "Spargel ist eine arbeitsintensive Kulturpflanze. Er wartet nicht. Er muss unter allen Bedingungen geerntet werden – auch bei Regen. Aber auch während des restlichen Jahres erfordern Spargelfelder viel Arbeit. Es ist nicht einfach, Arbeitskräfte für all diese Tätigkeiten zu finden. Ich war der Erste in der Region, der Arbeitskräfte aus Thailand geholt hat, aber die öffentlichen Dienste funktionieren nicht richtig, und die Ankunft weiterer Arbeitskräfte verzögert sich übermäßig. So können wir nicht arbeiten."
"Früher haben wir auch weißen Spargel angebaut, der sich besser exportieren lässt. Aufgrund der bereits erwähnten Herausforderungen wurden jedoch die lokalen Verpackungsstationen geschlossen, und die weiter entfernten in Pella sind nicht daran interessiert, den weiten Weg hierher zu kommen. Dennoch haben wir unseren eigenen Entwicklungsplan für den Bau einer modernen Verpackungsanlage, die uns helfen wird, unseren Betrieb zu modernisieren", betont der griechische Unternehmer.
Weitere Informationen:
Kostas Tsakos
Tsakos Asparagus
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