"Die Feldbewirtschaftung von Auberginen wirft in der saisonalen Rotation zwischen Herbsthitze, Winterkälte und der Rückkehr der Hitze im sizilianischen Frühling einige kritische Fragen auf. In diesem Zusammenhang sind präzise agronomische Maßnahmen erforderlich, um die Erträge konstant zu halten", sagt Giuseppe Speranza, Produktionsleiter der Firma Speranza Srl.
Giuseppe Speranza
Unser Unternehmen hat neue Protokolle für den Auberginenanbau entwickelt, die nicht nur eine konstante Produktion garantieren", so der Experte weiter, "sondern auch die Anforderungen an die Gesundheit verbessern: weniger Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und keine Hormone. Diese Protokolle kommen zu der Zertifizierung Nickel Tested hinzu, die zur korrekten Information derjenigen dient, die unter Allergien gegen Schwermetalle leiden, die möglicherweise im Gemüse enthalten sind. Apropos Hormon Free: Soweit wir wissen, sind wir das erste Unternehmen in Europa, das die Hormonfreiheit von Auberginen zertifiziert hat. Die Zertifizierungsstelle ist RINA."
"In den vergangenen Jahren haben uns mehrere internationale Einzelhandelsmarken in Betracht gezogen", sagt Alessandro Speranza, der Verkaufsleiter des Unternehmens, "ebenso wie die Partnerschaften mit nationalen Großhändlern gewachsen sind. Aber auch unsere Verpackungen, die kürzlich eine neue Farbgebung (jetzt ein helleres Grün) erhalten haben, haben ihren Teil dazu beigetragen, indem wir Netze in Familiengröße von drei bis vier Früchten eingeführt haben. In diesem Fall handelt es sich um grüne, gelbe und rote Lamuyo-Paprikaschoten (gemischte 500-g-Netze) oder runde, lange oder violette Auberginen in 0,5-kg-Netzen.
Auberginen: eine Produktion, die nie aufhört
Speranza verarbeitet die gesamte Palette an Gewächshausgemüse, von Tomaten hin zu Zucchini, Gurken und den bereits erwähnten Paprika und Auberginen. Letzteres ist das Kerngeschäft des Unternehmens: zwölf Monate im Jahr ohne Unterbrechung, mit großen Garantien für die Lebensmittelsicherheit. Auch bei allen anderen Referenzen werden die vom Gesetzgeber und den Einzelhändlern vorgegebenen Standards eingehalten.
Im Vordergrund: Alessandro Speranza
Alessandro Speranza fasst zusammen: "Wir führen immer Werbe- und Kommunikationsaktivitäten durch und nehmen an allen wichtigen internationalen Messen des professionellen Gartenbausektors teil. Daher konnten wir uns die Macfrut 2025 nicht entgehen lassen, wo wir mit einem eigenen Stand in Halle D4/Stand 033 vertreten sein werden. Es wird auch eine Gelegenheit sein, unseren zukünftigen neuen Geschäftspartnern besser zu erklären, wie unsere Protokolle für Nickel Tested (im Boden) und Hormon free funktionieren."
Weitere Informationen: 
Speranza Srl
Via Vicenza, 5
97019 Vittoria (RG)
Tel: + 39 333 119 7822
[email protected]
www.aziendasperanza.com