Claude Janin hat vor einigen Jahren zusammen mit seinem Bruder das Familienunternehmen Terre et Serre Genevoises übernommen. Der Betrieb baut Tomaten, Gurken, Minigurken, Auberginen, Palermo-Paprika, Salat, Petersilie, Getreide und auch Mara des Bois-Erdbeeren an, die gerade Saison haben.
Ein mit Spannung erwarteter Saisonstart
"Die ersten Mara-Erdbeeren wurden vor anderthalb Wochen geerntet und kamen gerade rechtzeitig zu den Osterfeiertagen", erklärt Janin. Auch in diesem Jahr wurde die Sorte schon vor Frühlingsbeginn mit Spannung erwartet. "Wir bauen Mara des Bois-Erdbeeren seit 2000 an, als wir einen speziellen Markt für diese Erdbeere geschaffen haben. Unsere Kunden fragen sie aktiv nach und freuen sich immer, wenn sie geliefert wird. Die ersten Anfragen kommen in der Regel schon im Februar. Es ist eine ganz besondere und sehr beliebte Sorte, weshalb wir sie weiterhin anbauen."
Eine Sorte, die einige Herausforderungen für die Produktion mit sich bringt
Trotz dieses Erfolgs schrumpfen die Anbauflächen auf dem Hof zugunsten anderer Sorten, die einfacher anzubauen sind. "Früher haben wir dreimal so viel produziert wie heute, aber wir stellen nach und nach auf neue Sorten wie Magnum oder Favori um, die robuster und weniger schwierig anzubauen sind. Die Mara hat den Nachteil, dass sie empfindlich und arbeitsintensiv ist und viele Produktionsstunden erfordert. Ihre Qualität hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab und schwankt von Jahr zu Jahr und von Periode zu Periode, was manchmal besonders beunruhigend sein kann. Ein mir bekannter Erzeuger hat den Anbau der Mara ganz zugunsten anderer Sorten aufgegeben, um nachts wieder schlafen zu können, was die Schwierigkeiten dieser Kulturpflanze verdeutlicht."
Eine vielversprechende Saison trotz einiger Unsicherheiten
Obwohl es noch zu früh ist, um genaue Prognosen für die Saison abzugeben, sieht alles nach einem guten Start aus. "Aufgrund eines erheblichen Sonnenmangels gab es zu einem Zeitpunkt eine erhebliche Verzögerung. Damals dachten wir, dass wir spät in die Saison starten würden, aber letztendlich hatten wir eine Reihe schöner Tage, die den Reifeprozess beschleunigten. Was Größe und Ertrag angeht, werden wir wahrscheinlich über dem Durchschnitt liegen, wenn auch nicht so gut wie in den letzten beiden Jahren, die wirklich außergewöhnlich waren. Mit der bisher geernteten Qualität sind wir zufrieden, und dank des schönen Wetters ist der Absatz recht dynamisch. Wir hoffen, dass sich die Lage nicht plötzlich ändert, denn für Ende der Woche werden in Genf 27 °C erwartet."
Vermarktung hauptsächlich über UMG
Terre et Serre Genevoises verkauft seine Produktion ausschließlich in der Schweiz über Direktverkauf, kleine Marktgeschäfte und Supermärkte. "Der Verkauf erfolgt über die Genossenschaft UMG, die Hauptvertriebsquelle des Unternehmens und eine von nur zwei Genossenschaften in der Schweiz, die im vergangenen Jahr ihr 75-jähriges Bestehen feierte."
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Claude Janin
Terre et Serre Genevoises
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