Die Herausforderungen in der Welt scheinen immer größer zu werden, und der Obstkonsum steht bereits seit drei Jahren unter Druck. Gibt es eine gesunde Zukunft für Obst? Diese Frage stand im Mittelpunkt der jährlichen Mitgliederversammlung Obst von GroentenFruit Huis bei Van der Valk im niederländischen Tiel. Akteure im Bereich Beerenobst sortieren bereits vor. Verschiedene Unternehmen haben sich zusammengeschlossen. Sie möchten eine Verhaltensänderung bei jungen Menschen bewirken, damit diese mehr und häufiger Beerenobst essen.
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Derzeit gibt es eine lebhafte Diskussion über die Nachhaltigkeitsvergütung im Rahmen von "On the way to PlanetProof". Richard Schouten erklärte, dass die Supermärkte sagen, dass der Nachhaltigkeitspreis, den sie zahlen, bereits im Einkaufspreis der Lieferanten enthalten ist. "Wir sind der Meinung, dass die Vergütung für Nachhaltigkeit separat gezahlt werden muss und unabhängig vom Einkaufspreis sein sollte. Vorerst warten wir darauf, dass SMK (Stichting Milieukeur) den nächsten Schritt geht."
Richard Schouten, Direktor von GroentenFruit Huis, sprach über die wichtigsten Entwicklungen für den Obstsektor.
Regulatorischer Druck
Auf jeden Fall ist der Zertifizierungsdschungel für den Obst- und Gemüsesektor zu einer zu großen Belastung geworden. "Zusammen mit den zusätzlichen Anforderungen des Einzelhandels wird es allmählich unmöglich", so Richard. In Kürze kommen weitere EU-Vorschriften wie CSRD hinzu, aber dazu hatte er gute Nachrichten. Der Sektor kann für Nachhaltigkeitsberichte die standardisierte Berechnungsmethode FreshProducePEFCR verwenden, die den europäischen Vorschriften vollständig entspricht und den Fußabdruck (CO₂, Wasser, Energie, Landnutzung) von Obst und Gemüse transparent macht. GroentenFruit Huis wird sich gemeinsam mit Freshfel dafür einsetzen, diese Methode über GlobalGAP einzuführen und damit auch die Anforderungen des Einzelhandels in diesem Bereich abzudecken.
Mehrwertsteuer
Richard Schouten erörterte außerdem die Aktivitäten und Prioritäten von GroentenFruit Huis. Vorläufig wird keine Energie mehr in die 0-Prozent-Mehrwertsteuer für Obst und Gemüse gesteckt. "Das ist seit Jahren ein Wunsch. Da sich die Regierungsparteien nun nicht einmal auf eine Mehrwertsteuererhöhung für Produkte einigen können, haben wir unseren Plan auf Eis gelegt", erklärte er.
Wilco van der Berg, GroentenFruit Huis, berichtete über die Entstehung der Beerenobstkampagne.
Brexit
Der Brexit hingegen wird wieder aus der Schublade geholt. Es scheint schon lange her zu sein, aber ab dem 1. Juli wird es wirklich ernst. Dann wird das Vereinigte Königreich stichprobenartige Kontrollen von Produkten durchführen, die die Grenze passieren. Unternehmen können das durch eine Zertifizierung erleichtern. Dafür werden Schulungen angeboten. Damit kann der Druck auf den Export ins Vereinigte Königreich verringert werden. Auf jeden Fall wird das ab dem 1. Juli eine große Angelegenheit.
Zölle
Richard wies auch auf den Handelskrieg hin, den US-Präsident Trump begonnen hat. Derzeit wird ein Zollsatz von 10 Prozent auf Produkte aus der EU erhoben. Die Auswirkungen scheinen bisher nicht groß zu sein, aber da die Zölle in anderen Ländern höher sind, könnte dies zu Verschiebungen auf dem Weltmarkt führen und somit doch noch große Auswirkungen haben, sagte Richard.
Sebastiaan Aalst entwickelt die Beerenobstkampagne zusammen mit Food Cabinet.
'Eine Handvoll Sommer'
Mit dem nahenden Sommer gibt es gute Nachrichten für Beerenobst. In KW 24 startet die europäische Werbekampagne für Beerenobst. Diese wird zu 70 Prozent von der EU subventioniert und zu 30 Prozent von Erzeugern und Handelsunternehmen in den Niederlanden finanziert. Diese einzigartige Zusammenarbeit wird von der gesamten Kette unterstützt. Ein Konsortiumteam, bestehend aus ZLTO, NFO, Glastuinbouw Nederland, Simply the Bes, Berry Briljant und dem federführenden GroentenFruit Huis, leitet die dreijährige Kampagne, deren Medienstrategie von der Werbeagentur Food Cabinet umgesetzt wird. Sebastiaan Aalst (Food Cabinet) gab bereits einen kleinen Vorgeschmack und präsentierte Bilder aus der Kampagne.
Die Kampagne richtet sich an junge Menschen (18–35 Jahre) und soll den Verbrauch von Beerenobst in den Niederlanden, Belgien und einem großen Teil Deutschlands um mindestens 9 Prozent steigern. Food Cabinet hat eine Kampagne entwickelt, die auf Bequemlichkeit, Gesundheit und Genuss setzt. Im Mittelpunkt der Kampagne steht die Schaffung von Glücksmomenten, unterstützt durch den Slogan "Een handje zomer" (dt.: eine Handvoll Sommer). Damit wollen sie sowohl auf Beerenfrüchte aufmerksam machen als auch eine Verhaltensänderung bewirken, erklärte Sebastiaan Aalst.
Zukunftsforscherin Cécile Cremer
Die Zukunft beginnt jetzt
Anschließend forderte die Zukunftsforscherin Cécile Cremer die Anwesenden auf, die ferne Zukunft zu erkunden. "Wir tun oft so, als sei die Zukunft etwas, das auf uns zukommt und auf das wir keinen Einfluss haben, aber die Zukunft ist jetzt. Durch unsere Entscheidungen geben wir der Zukunft eine Richtung." Sie plädierte daher dafür, Entscheidungen auf der Grundlage einer positiven, wünschenswerten Zukunftsvision zu treffen, bei der die Sorge um den Planeten und die Menschen im Vordergrund stehen.
Mit Blick auf Trends, die die Zukunft sicherlich prägen werden, konzentrierte sie sich auf Technologie (wie KI), den Planeten (Klimawandel) und dem Menschen. "Technologie verändert nicht nur, wie wir anbauen, sondern auch, für wen wir anbauen", sagte sie. "Auch der Planet verändert sich und stellt neue Anforderungen an alles, was wächst, einschließlich Obst. Vor allem junge Verbraucher möchten wissen, welche Auswirkungen die Produkte haben, die sie kaufen. Sie verlangen Transparenz. Rechenschaftspflicht wird zum Standard. Regenerativer Anbau und Produkte mit einem geringen Fußabdruck erhalten dann einen Wettbewerbsvorteil."
Cécile sieht auch Veränderungen bei den Verbrauchern von morgen. Sie kaufen und denken anders. "Neue Zielgruppen entscheiden sich für Komfort, Erlebnis und Gesundheit. Snackobst gewinnt an Boden; ganze Kategorien verändern sich. Soziale Auswirkungen und Storytelling spielen eine Rolle beim Kaufverhalten."
Der Abend endete mit einer Diskussion über einige provokante Thesen und natürlich einem Umtrunk, um über die Zukunft der Branche zu sprechen.
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Weitere Informationen:
GroentenFruit Huis
Louis Pasteurlaan 6
2719 EE Zoetermeer, Niederlande
Tel: +31 079 368 11 00
[email protected]
www.groentenfruithuis.nl