Die Saison der Raf-Tomaten hat in Spanien begonnen. "Diese Tomate benötigt niedrige Temperaturen während der Fruchtbildung. Die Kälte trägt zu einer mäßigen Reifung bei, denn wenn diese dünnhäutige Tomate zu reif ist, besteht die Gefahr, dass sie Schaden nimmt. Deshalb ist die gerippte Tomate eine typische Wintertomate", sagt José Antonio González, Geschäftsführer von pepeRaf.
Doch aufgrund des Klimawandels beginnt die Ernte später und die Saison endet früher. "Vor zehn Jahren dauerte die Vermarktung von Ende November bis Juni. Jetzt können wir die Raf-Tomate nur noch von Januar bis Mai anbauen. Danach ist die Qualität nicht mehr optimal", sagt González.
Die kurze Erntezeit und die geringen Erträge machen es schwierig, die Ernte rentabel zu halten. "Außerhalb der Raf-Saison müssen wir auf andere Kulturen ausweichen", fügt er hinzu.
Saatzuchtunternehmen und Erzeuger arbeiten an hitzeresistenten Sorten, die in den wärmeren Monaten eine Alternative zu Raf darstellen. Das hat jedoch zur Verwirrung der Verbraucher geführt. "Viele Hybriden werden als 'echte Raf-Tomaten' vermarktet, obwohl das nicht stimmt", warnt González.
"Hybriden wie Ambrosia F1 und Delizia F1 stammen aus der gleichen Saatgutlinie wie die Raf und behalten einen Teil der Qualität bei, aber andere Hybriden haben nichts mit der Raf zu tun und sind von viel geringerer Qualität. Viele Erzeuger haben einen doppelten Anbauzyklus eingeführt: von Oktober bis Februar die Hybriden Ambrosia und/oder Delizia, von Januar bis Mai die ursprüngliche Raf-Tomate."
"Hybriden können also von hoher Qualität sein, aber sie sind kein Ersatz für die echte Raf. Sie sollten als Alternative angeboten werden, ohne die Verbraucher in die Irre zu führen", betonte González.
In diesem Jahr hat pepeRaf zum ersten Mal Ambrosia als Frühsorte angebaut. "Die Reaktionen waren positiv, wahrscheinlich weil wir immer klar kommuniziert haben, welche Tomate die Kunden kaufen. Transparenz schafft Vertrauen", sagt González.
Dennoch ziehen es viele Kunden vor, den Beginn der Raf-Saison abzuwarten, die in diesem Jahr kürzer ist als üblich. "Das wird uns zweifellos Umsatz kosten, aber darauf waren wir vorbereitet. Jede Veränderung braucht Zeit", argumentiert er.
Auch die Supermärkte entscheiden sich zunehmend für Hybride, weil sie nicht von einem zu kurzen Verkaufszeitraum abhängig sein wollen. "Das ist verständlich, solange sie deutlich machen, welche Variante sie anbieten und was die Unterschiede sind", sagt González.
Die Akzeptanz von Hybriden ist sogar höher als erwartet. "Unsere Hybride sind von hoher Qualität und vor allem viel länger haltbar als die Raf. Das spart Transport- und Lagerkosten", bemerkt González. "Der einzige wirkliche Vorteil der Hybriden ist ihre langsamere Reifung, wodurch sie länger haltbar sind, ohne weich zu werden. Ab Januar werden unsere Kunden wieder in Scharen nach der Raf fragen", sagt er.
Eine große Sorge im Tomatensektor ist die Ausbreitung von Viren, von denen viele kommerzielle Tomatensorten in Almería betroffen sind. "Glücklicherweise hat uns das noch nicht beeinträchtigt. Die Sorte Raf ist von Natur aus wenig anfällig für Krankheiten. Das liegt nicht an einer genetischen Resistenz, sondern daran, dass die Samen perfekt an unsere Umwelt angepasst sind. Außerdem haben wir einen direkten Draht zu unseren Kunden. Die Tomaten laufen nicht über Packstationen von Genossenschaften oder Zwischenhändlern", erklärt González.
"Wir bauen die Raf-Tomaten seit mehr als 60 Jahren am gleichen Standort an. Das schafft ein natürliches Gleichgewicht im Ökosystem", sagt er. "Wir laden die Verbraucher ein, unseren Anbau in Almería zu besuchen oder einen Blick auf unsere Website pepeRaf zu werfen, um mehr über diese einzigartige Tomate zu erfahren - und natürlich die echte Raf zu kaufen."
Weitere Informationen:
pepeRaf
Crta. Aeropuerto a El Alquián, Km.8
04130 Almería, Spanien
Tel: +34 691 336 180
[email protected]
https://www.peperaf.com/