In der vorigen Woche hat Fruithandel Wouters mit dem Sortieren seiner neuen PiqaBoo®-Ernte begonnen. Nach dem ersten kompletten Absatzjahr will das Unternehmen aus Flandern, die damals begonnene Linie fortsetzen, erzählt uns Kris Wouters. "Trotz der schwierigen Bedingungen im Frühjahr haben die jungen Bäume bemerkenswert hohe Birnenerträge geliefert, sodass wir wieder etwas mehr Volumen als im vergangenen Jahr haben. Außerdem wollen wir die nächsten Schritte für den Verkauf dieser Sorte in Europa machen."
Die ersten Monate des Jahres 2024 waren für Birnen eine Herausforderung. Die starken Regenfälle und der Frost forderten ihren Tribut im Ertrag fast aller Sorten, wie die belgischen Bestände letzte Woche verdeutlichten. "Da ist es doch sehr positiv, dass die jungen PiqaBoo-Bäume diesem Tanz entkommen konnten. Die Menge ist natürlich noch begrenzt, weil wir nur mit jungen Bäumen arbeiten, allerdings waren diese komplett voll. Während bei vielen Sorten, jedenfalls bei den jungen Bäumen, fast keine Birnen hingen, mussten wir sogar ausdünnen, weil zu viele hingen. Das ist natürlich sehr schön und wir können mit guten Mengen in die neue Vermarktungssaison gehen."
"In dieser Hinsicht ist die PiqaBoo einfach anders als andere Sorten", fährt Kris fort. "Während viele andere Sorten oft einfacher anzubauen sind, reagieren sie empfindlicher auf die Wetterbedingungen. PiqaBoo erfordert eine andere Herangehensweise, was einige Anbauer abschreckt. Es gibt einfach einige Dinge, die völlig anders sind als sonst. Der Schnitt ist anders, das Ausdünnen muss zu einem anderen Zeitpunkt erfolgen, man muss zwei bis drei Mal pflücken, damit alles Farbe bekommt. Es ist anders, und man muss sich darauf einstellen. Vielleicht gehe ich da auch ein bisschen zu weit mit den Erzeugern, die sich das trauen, aber es ist immer einfacher, ein gutes Produkt zu verkaufen als ein weniger gutes, also sollte man sich immer bemühen, optimale Birnen von den Bäumen zu bekommen."
"Dennoch ist die Begeisterung groß, und die Gruppe der Erzeuger, die es wagt, ist motiviert. So werden in diesem Winter bei verschiedenen Produzenten in Belgien wieder 20.000 Bäume gepflanzt. Für sie wird es interessant sein, zu sehen, dass sie auch von jungen Bäumen schon eine ordentliche Menge an Früchten ernten können. Andererseits weiß jeder, dass es sich um eine Sorte handelt, die im reifen Zustand weniger Kilos liefert, sodass wir als Händler sie auch teurer verkaufen müssen, um sie für die Erzeuger interessant zu machen."
Europäischer Markt
Was den Markt anbelangt, so liegt der Schwerpunkt hauptsächlich in Europa. "Bis letztes Jahr haben wir Birnen auf den asiatischen Markt geschickt, vor allem nach China und Vietnam. Schließlich wussten wir, dass sie dort beliebt ist. Neuseeland verkauft die PiqaBoo auch dorthin. Sicherlich haben sie große Mengen, die sie dort vollständig und zu guten Preisen verkaufen konnten. Doch seit letztem Jahr haben wir uns entschieden, den europäischen Markt ins Visier zu nehmen, vorausgesetzt, man ist bereit, den Preis zu zahlen, der in Asien gezahlt wird. Wir möchten wissen, wie die Verbraucher hier reagieren, denn schließlich hat sie einen ganz anderen Geschmack als die bekannten Sorten. Außerdem ist sie einfach ein wenig teurer. Wir wollen zudem die Risiken streuen, indem wir mehrere Märkte erschließen. Wir haben in der Vergangenheit den Fehler gemacht, uns bei den Birnen auf einen Markt zu konzentrieren, sodass es jetzt sehr einfach erscheint, alles in Asien zu verkaufen, aber wir wissen inzwischen, dass viel passieren kann, wenn dieser Weg plötzlich nicht mehr möglich ist. Deshalb wollten wir auch prüfen, ob es in Europa Interessenten gibt, die damit anfangen wollen und ob es angenommen wird."
Und das hat sich bestätigt, denn im letzten Jahr haben sich Delhaize in Belgien und Edeka in Deutschland an diese Aufgabe herangewagt. "Und dieses Jahr machen sie mit noch größeren Mengen weiter", so Kris weiter. Wer sich für die Birnen interessiert, muss allerdings schnell sein, denn laut Kris werden sie wahrscheinlich nur im Dezember erhältlich sein. "Wir haben uns entschieden, sie in der Weihnachtszeit zu verkaufen, sodass es etwas Besonderes ist, sie in dieser Zeit in die Regale zu stellen. Ob tatsächlich alles im Dezember verkauft wird, wage ich natürlich nicht zu sagen. Das hängt von den Verkaufszahlen ab, aber im vergangenen Jahr war es so. Dieses Jahr haben wir aber etwas mehr und außerdem ist die PiqaBoo sehr lange haltbar, sodass sie auch bis ins neue Jahr hinein aufbewahrt werden kann", erklärt er. "Ich glaube aber nicht, dass wir das in diesem Jahr noch erleben werden. Wir sind jedoch zuversichtlich, dass es so gut laufen wird wie in der letzten Saison, als wir ohnehin sehr positive Rückmeldungen erhielten."
Schritt für Schritt
Ob irgendwann auch andere Länder wie Belgien und Deutschland in Betracht gezogen werden, schließt Kris nicht aus. "Nächstes Jahr werden wir wieder einen ernsthaften Anstieg des Volumens sehen, und dann werden wir uns vielleicht wieder andere Märkte ansehen. Vielleicht schicken wir auch wieder mehr nach Asien. Im letzten Jahr haben wir auch eine erste Lieferung in den Nahen Osten vorgenommen, die ebenfalls sehr gut gelaufen ist. Das ist ein Markt, auf dem wir vielleicht die etwas kleineren Birnen zu einem guten Preis verkaufen können, also wer weiß, vielleicht liefern wir dieses oder nächstes Jahr wieder dorthin. Wir haben viel Resonanz aus verschiedenen Ländern erhalten, weshalb ich nicht ausschließe, dass wir uns in Zukunft auch in anderen Ländern und Supermärkten umsehen. Es ist ein Lernprozess, bei dem wir jedes Jahr ein bisschen schlauer werden, was den Anbau und den Handel angeht. Ich kann also heute nicht sagen, was wir in fünf oder zehn Jahren unternehmen werden. Wir sind von Natur aus vorsichtig und gehen immer einen Schritt nach dem anderen. Jedes Jahr entscheiden wir neu, wie es weitergehen soll, und das werden wir auch weiterhin tun", sagt Kris abschließend.
Weitere Informationen:
Kris Wouters
Fruithandel Wouters
Kasteellaan 21
3454 Rummen, Belgien
Tel: +32 (0)475283696
[email protected]
www.woutersfruit.be