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Schweiz:

Einblicke in den heimischen Kohlanbau

Chinakohl ist im Schweizer Gemüsebau zu einem verbreiteten Gemüse geworden. Im Jahr 2023 stammten 3.785 Tonnen aus der Schweiz und nur 822 Tonnen wurden importiert. Der Pro-Kopf-Konsum lag bei 520 Gramm und rangiert damit auf Platz 7.

Die Gemüsegärtnerinnen und -gärtner bauten den Chinakohl schweizweit auf 141 Hektaren an, 35 davon im Bio-Landbau. Die beliebtesten Kohlgemüse sind jedoch weiterhin Brokkoli, Blumenkohl und Weißkohl.

Quelle: lid

Erscheinungsdatum: