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Der Anbau verschiedenster Kohlgemüsesorten hat in der Schweiz eine lange Tradition. Die inländische Produktion von Weißkohl ist mit mehr als 8'000 Tonnen die höchste, was wiederum zum hohen Eigenversorgungsgrad beiträgt. Bei Brokkoli hingegen ist man weiterhin auf Importe aus Südeuropa angewiesen.
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Quelle: lid