In einem recht günstigen Umfeld beginnen die Aprikosen mit dem Endspurt ihrer Vermarktung, während Pfirsiche und Nektarinen in das letzte Drittel der Erntezeit eintreten. Die Kampagne 2024 stand ganz im Zeichen der früheren Reife.
Aprikosen: ein eher ausgeglichener Markt über die gesamte Saison
Das Angebot für die letzten Aprikosen wird in den nächsten Tagen tendenziell abnehmen. "Wir sind heute bei 85 Prozent der Vermarktung, mit 3.000 Tonnen auf Lager, was relativ außergewöhnlich ist, wenn man bedenkt, dass wir letztes Jahr zum gleichen Zeitpunkt 10.000 Tonnen erreicht haben", berichtete Raphaël Martinez, Direktor der g. U. Pfirsiche und Aprikosen aus Frankreich.
Der Markt ist weiterhin dynamisch und ausgewogen, wobei das Erntepotenzial insgesamt um 30 bis 40 Prozent und bei einigen Sorten wie Bergeron sogar um 80 Prozent gesunken ist. "Ende Juni war es für den Handel etwas schwierig, aber die Situation hat sich schnell erholt. Heute ist der Verbrauch weiterhin vorhanden, unterstützt durch günstiges Wetter und eine bessere Qualität der Früchte, weil es vor einiger Zeit aufgehört hat zu regnen. Wir haben eine regelmäßige Nachfrage, die mit den verfügbaren Mengen übereinstimmt, was zu einem ausgeglichenen Markt führt. Die Preise sind derzeit zufriedenstellend, werden aber für die am stärksten betroffenen Erzeuger nicht ausreichen, um ihre Ertragseinbußen zu kompensieren." Diese Situation steht in starkem Kontrast zu der der letzten Saison, die durch ein Überangebot und zu geringe Preise der Früchte gekennzeichnet war.
Pfirsiche und Nektarinen: Ein sehr komplizierter Markt im Juli, der sich seit einigen Tagen verbessert
Während der Markt für Aprikosen eher dynamisch war, litten Pfirsiche und Nektarinen unter einer Überversorgung aufgrund der Spitzenproduktion der Kampagne, die auf einen Mangel an Verbrauchern traf. "Nach einem etwas schwierigen Saisonbeginn aufgrund der großen Menge an spanischen Früchten und einer besonders schwierigen zweiten Phase aufgrund der Überlastung des Marktes, beginnen wir das letzte Drittel der Ernte mit 30 bis 40 Prozent der noch zu vermarktenden Mengen. Heute haben wir eine Kombination von günstigen Phänomenen: das Wetter, die Zunahme der Menschen in Paris wegen der Olympischen Spiele, aber auch in den Feriengebieten, sowie eine Wahlperiode - die oft zu einer Angst führt, die sich ungünstig auf den Verbrauch auswirkt - und nun hinter uns liegt. Wir freuen uns über die Verbesserung der Situation und hoffen, dass einige Erzeuger die letzten drei Wochen, die so schlecht waren, wieder ausgleichen können." Das letzte Drittel der Vermarktung sollte also "gut" verlaufen, obwohl wir uns noch im August befinden.
Künstliche Intelligenz bestimmt, ob frühe Reife zyklisch oder strukturell bedingt ist
Die unglaubliche Frühreife der Saison wirft Fragen auf. Ist sie auf eine Verkettung außergewöhnlicher Phänomene zurückzuführen oder handelt es sich um die dauerhaften Folgen des Klimawandels? "Vor einigen Jahren war der Markt im September aktiv. Dieses Jahr werden wir ab dem 15. August zu wenig Obst haben. Wir hatten einen warmen Herbst, der die Bäume daran hinderte, in die Winterruhe zu gehen, gefolgt von einem kalten und nassen Frühjahr, das ihnen nicht dabei half, vom Blüten- ins Fruchtstadium überzugehen. Wir erwägen den Einsatz von künstlicher Intelligenz, um festzustellen, ob es sich um eine konjunkturelle oder strukturelle Situation handelt."
Große Einzelhandelsketten: Preiswettlauf auf Kosten der Lieferanten
Ein weiterer wichtiger Faktor in dieser Saison - sowohl bei Aprikosen als auch bei Pfirsichen und Nektarinen - ist eine nachweisliche Spannung in den Beziehungen zu bestimmten Handelsketten, die mit den wirtschaftlichen Schwierigkeiten des französischen Einzelhandels zusammenhängt: "Die Rentabilität des französischen Einzelhandels hat sich deutlich abgeschwächt. Eine Situation, die hauptsächlich auf die Wirtschaftskrise zurückzuführen ist, die wir durchleben, und auf einen Überschuss an Verkaufsfläche in Frankreich in unserem Land. In den letzten zehn Jahren hat das Wachstum mehrerer Marken zu einem sehr starken Wettbewerb und einem von vielen festgestellten Rentabilitätsverlust geführt. Das Verschwinden von Einzelhändlern wie Casino oder die Übernahme anderer belegt die Notwendigkeit dieser Schwierigkeiten. Diese Situation führt zu Druck auf die Lieferanten, um wieder Gewinnspannen zu erzielen. Die Argumente, die bei den Verbrauchern heute ankommen, sind der Preis, weit vor der Qualität, den Labels, der Umweltfreundlichkeit und manchmal auch der Herkunft. Es findet also ein regelrechter Wettlauf und eine Kommunikation statt, die vom Preisimage des Unternehmens gesteuert wird. Die Beziehungsschwierigkeiten, die wir in dieser Saison mit einigen Handelsketten hatten, sind bezeichnend für die aktuelle Situation. Den Gewerkschaftsvertretern ist es mit Unterstützung der FNSEA nicht ohne Mühe gelungen, eine Senkung des Verbraucherpreises auf unter 2 EUR/kg zu verhindern. Solange der Großhandel nicht zu besseren Ergebnissen und einer gewissen Gelassenheit zurückfindet, werden die Lieferanten den Preis zahlen, insbesondere wenn sie sich in einem Kontext des Überangebots befinden."
Weitere Informationen:
Raphaël Martinez
AOP Pêches et Aricots de France
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