Die Wintersaison brachte für die großen Importunternehmen auf dem Zentralmarkt von Athen starke Schwankungen mit sich. „Wir verzeichneten in mehreren Kategorien gute Absatzzahlen, doch die Schwankungen bei Verfügbarkeit und Kosten erforderten schnelle Entscheidungen. Die wichtigste Erkenntnis ist, dass derjenige die Nase vorn hat, der über Flexibilität bei der Beschaffung, eine zuverlässige Qualitätskontrolle und eine kontinuierliche Kommunikation mit dem Kunden verfügt", betont Menelaos Tzouris, Gesellschafter des Unternehmens Menelaos Fresh.
„Die Produktkategorien, die sich besonders hervorhoben, waren vor allem Zespri Sungold sowie Zespri Green, sowohl als Schüttware als auch in 500-g-Packungen. Die Nachfrage wuchs stetig, und der Markt zeigte sich bereit, den Aufpreis für die Zespri-Qualität und -Portionierung zu zahlen", bemerkt Herr Tzouris und betont, dass sie auch in den kommenden Monaten dem Vertrieb von neuseeländischen Zespri-Kiwis hohe Priorität einräumen werden.
© Menelaos Fresh
„Als offizieller Distributor in Griechenland basiert unsere Planung auf der Vorabvereinbarung von Mengen mit wichtigen Einzelhandels- und Großhandelskunden, einer strengen Qualitätskontrolle bei jeder Lieferung und einer angemessenen Aufteilung zwischen Zespri Green und Zespri Sungold, je nach Nachfrage, die bei der gelbfleischigen Sorte jedes Jahr deutlich steigt. Das bedeutet, dass wir mit kontinuierlichen ‚Wellen' von Anlieferungen arbeiten, um Frische und Verfügbarkeit ohne Überbestände zu gewährleisten und gleichzeitig das Markenimage auf dem Markt zu schützen. Wir investieren zudem in klare Kundeninformationen zu Größen und Verpackungen sowie in gezielte Werbeaktionen, damit sich das Produkt gut verkauft, ohne dass die Qualität darunter leidet."
„Darüber hinaus verlagert sich unser Fokus im Frühjahr und Sommer auf Produkte wie Zitronen, Avocados, Limetten und Mangos aus der südlichen Hemisphäre sowie auf Premium- und ‚Ready-to-eat'-Artikel von hoher Frische, die dem gestiegenen Außer-Haus-Verzehr entsprechen. Dazu gehören Optionen wie per Luftfracht transportierte Ananas und reife Avocados mit spezifischen Spezifikationen, die auf ein anspruchsvolles Publikum und Gastronomiebetriebe abzielen", fügt der griechische Importeur hinzu.
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Tzouris analysiert die Besonderheiten der tourismusgetriebenen Nachfrage, die im Sommer stark ansteigt: „Für uns ist der Tourismus nicht einfach nur ‚ein Kanal', sondern ein wichtiger Nachfragetreiber: Wir verzeichnen bereits einen Anstieg bei Ananas, Avocados, Limetten und Beeren, während auch Babygemüse eine starke Dynamik zeigt – insbesondere in Hotels und Restaurants mit hohem Standard, die gleichbleibende Qualität und eine lückenlose Versorgung benötigen."
„Zudem ist offensichtlich, dass während der Tourismussaison und insbesondere mit dem Wachstum von Unterkünften vom Typ Airbnb auch der lokale Einzelhandel gestärkt wird, da viele Besucher sich dafür entscheiden, ihr Obst und Gemüse selbst zu kaufen, was wahrscheinlich ihre Besuche in Gastronomiebetrieben reduziert. Aus diesem Grund passen wir Mengen und Liefertermine häufiger an und ‚lesen' den Verlauf des Touristenstroms Woche für Woche."
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Menelaos Fresh bewertet kontinuierlich neue Markttrends. Tzouris erklärt: „Derzeit interessieren uns drei Trends besonders. Erstens Babygemüse und hochwertiges Blattgemüse in praktischen Verpackungen, da sie einen hohen Wert mit einer wachsenden Nachfrage seitens Supermärkten, des traditionellen Einzelhandels und des Tourismus verbinden. Zweitens die ‚Premiumisierung' bei exotischen Produkten (z. B. bessere Reifung, häufigere Lieferungen, strengere Spezifikationen), damit das Produkt den Kunden in ausgezeichnetem Zustand erreicht. Drittens griechische ‚Spezialitäten', die zu Premiumprodukten werden können – wie beispielsweise Stamnagathi."
„Über den direkten Import von Produkten aus weit entfernten und schwierigen Herkunftsländern hinaus suchen wir auch systematisch nach neuen Partnerschaften über organisierte internationale Märkte (Niederlande, Mercabarna, Mercamadrid usw.), um ‚neue Türen' für Spezialprodukte zu öffnen, die wir auf dem griechischen Markt testen."
Weitere Informationen:
Menelaos Tzouris
Menelaos Fresh
Tel: +30 210 482 9333
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