Laut Patrick Stoffels von Stoffels Foods ist die Nachfrage nach exotischen Produkten nicht so gut wie im vorigen Jahr. "Das hat zum Teil mit den Preisen zu tun, aber auch die ganzjährige Verfügbarkeit ist daran schuld. Die Passionsfrucht ist zum Beispiel nicht mehr so speziell zu Weihnachten. Diesen Artikel kann man das ganze Jahr überall kaufen. Physalis ist dieses Jahr eindeutig der Renner. Davon ist die Verfügbarkeit sehr begrenzt und die Qualität ist nicht überall erstklassig."
Stoffels Foods führt auch in diesem Jahr wieder gelbe Zucchini aus Israel. "Die Preise bewegen sich auf einem enorm hohen Niveau, in Richtung 40 EUR für vier Kilo. Ich persönlich denke, dass solche Preise dem Verkauf nicht guttun. Wegen des Krieges ist auch die Verfügbarkeit geringer, weshalb die Preise etwas länger hoch bleiben. Ich sehe aber, dass Spanien mit immer besseren Zucchini auf den Markt kommt, deshalb erwarte ich, dass einige Kunden auf spanische Zucchini umsteigen werden." 
Patrick Stoffels
Patrick blickt mit Zufriedenheit auf das vergangene Jahr zurück. "Ich kann mich nicht beklagen, es war einfach ein tolles Jahr. Das Schöne ist, dass ich mehrere neue Kunden über Lieferanten gewinnen konnte und auch neue Lieferanten kennengelernt habe, die wiederum von Kunden empfohlen wurden. Der Ansatz von Stoffels Foods ist anders als der vieler anderer Unternehmen. Ich versuche, zuerst eine gute Beziehung aufzubauen und sicherzustellen, dass wir beide daran verdienen können."
"Für mich liegt das Wachstum bei den Produkten der Klasse II. Ich finde oft eine Lösung, um den Handel für einen Lieferanten auf die bestmögliche Weise zu verkaufen. Mein Fokus für das nächste Jahr ist es, die Lieferanten zufriedenzustellen und dafür zu sorgen, dass ich die Produkte für meine Kunden wieder zum richtigen Preis anbieten kann."
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Patrick Stoffels
Stoffels Foods BV
Tel: +31 (0)6 30038482
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