Tanith Freeman hatte auf dem Flug nach Johannesburg einen Kirschzweig auf dem Schoß, schwer beladen mit Früchten, ein paar Kilogramm Kirschen hingen in weniger als einem Meter Höhe. Sie war auf dem Weg zur Eröffnung der neuen Kirschsaison bei Dutoit, wo Foodblogger in die Welt der Kirschenproduktion eingeführt wurden. "Es ist für mich jedes Jahr ein Wunder, wenn die Bäume weiß blühen und wir acht Wochen später wieder in den Obstgarten gehen und eine einzelne Kirsche von Hand pflücken können", sagt Tanith, Gartenbauingenieurin und Produktentwicklungsleiterin bei Dutoit. "Acht Wochen sind eine sehr kurze Zeit, unser Spielraum für Fehler ist wirklich winzig."
Tanith Freeman teilt ihre Freude an Kirschen mit den Gästen bei der Cherry Time-Einführung.
Jeder Baum wird gehegt und gepflegt, um das Bestmögliche aus ihm herauszuholen. "Ich sage Ihnen: Es ist ein absolutes Vergnügen, durch die Obstplantagen zu gehen, die Natur ist so verzeihend. Wir freuen uns jedes Jahr über die Kirschen, die wir anbauen." Auch die Empfänger im Vereinigten Königreich und in Europa werden sich über die Früchte freuen, die sie in der nächsten Woche zunächst auf dem Luft- und dann auf dem Seeweg verschicken werden, da der Markt leer ist.
Wunderbarer Winter - der kälteste seit über einem Jahrzehnt
"Es war ein prächtiger Winter. Kleine braune Schuppen schützen die Knospen vor Kälte und Nässe, und wenn der Frühling kommt, explodieren sie einfach. Das Wetter war fantastisch, wir wollen, dass es kalt ist, je früher, desto besser. In Bezug auf die Kälteeinheiten waren es 40 Prozent mehr als in den letzten zwölf Jahren!" In zwanzig Jahren in Ceres habe sie noch nie so viel Frost erlebt wie in diesem Winter, bemerkt Tanoth, und sie hätte sich keinen besseren Winter wünschen können, aber das Frühjahr war nicht durchweg optimal für die Bestäubung. "Die Lebensfähigkeit der Staubgefäße zur Aufnahme von Pollen beträgt weniger als acht Stunden - ein Arbeitstag -, sodass das Zeitfenster für die Bestäubung leicht verpasst wird. Die Ernte ist etwas mager, und das liegt nur daran, dass das Wetter während der Blütezeit kalt und nass war."
Beste Genetik für den besten Standort
"Wir haben uns viel Zeit gelassen und sehr eng mit internationalen Züchtern zusammengearbeitet, um unsere Kirschsorten auszuwählen. Es war ein sehr langer Prozess, um die beste Genetik für den besten Standort zu finden, die nicht die sehr langen kalten Winter der traditionellen Sorten braucht." Die Verfügbarkeit moderner Kirschgenetik hat den Kirschenanbau in Südafrika revolutioniert. "Wir fangen in Worcester an - in Worcester ist es überhaupt nicht kalt, aber wir haben dort einen Standort entwickelt, an dem wir aufgrund der Genetik und unserer Anbaumethode Kirschen anbauen können", erklärt sie. "Ein einfaches Beispiel ist, dass wir die Bewässerung nach oben verlegt haben, sodass wir nach der Ernte von oben bewässern können, um die Frische zu fördern, da es in Worcester im Sommer nicht regnet." Zur Kirschernte in Worcester gesellen sich bald die Obstgärten im Warm Bokkeveld und dann die Obstgärten in den höchsten Lagen im Koue Bokkeveld.
Hochmoderne Verpackungsanlage für Kirschen
In der im letzten Jahr eingeweihten Kirschverpackungsanlage von Dutoit werden sechs Tonnen Kirschen pro Stunde verpackt. Seit dem 1. November können Liebhaber südafrikanischer Kirschen ihre Online-Bestellungen über Cherry Time aufgeben. "Bitte rechnen Sie mit einer Vorlaufzeit von vier bis acht Tagen: Es dauert bis zu einer Woche, um Ihre Bestellung zu bearbeiten und unsere kostbare Fracht an Sie zu versenden, als hätten Sie sie gerade von unseren Bäumen gepflückt", sagt Runei Kotze, Marken- und Medienkoordinator bei Dutoit.
"Wir liefern an Ihre Haustür im größten Teil des Westkaps sowie in ausgewählten Gebieten in Gauteng und Durban. Bitte besuchen Sie Ihre lokalen Pick n Pay-Filialen, einige Standorte verfügen über ASAP-Lieferung."
Weitere Informationen:
Runei Kotze
Dutoit Agri Cherry Time™
Tel: +27 74 968 5168
Email: [email protected]
https://cherrytime.co.za/