In den letzten zehn Jahren hat sich Magnum®, die Flaggschiffsorte von Earth Market, in 31 europäischen und amerikanischen Ländern zu einer runden Premium-Erdbeere entwickelt. "Sie wurde von der ersten Verkostung an in allen Ländern, in denen wir sie eingeführt haben, uneingeschränkt akzeptiert. Geschmacklich und optisch ist die Magnum ein Volltreffer. Mit einem durchschnittlichen Zuckergehalt von 9,5 Brix ist diese Erdbeere süß und duftet sehr gut. Eine weitere Eigenschaft, die besonders gefällt, ist ihre hohe Festigkeit (mit einem Durofel-Festigkeitsindex von 83,5), kombiniert mit einer schmelzenden Textur. Sie ist eine leuchtend rote Erdbeere, vollmundig, sehr saftig und duftend von der Spitze bis zum Boden. Sie hat außerdem den Vorteil, dass sie gut haltbar ist und somit mehrere Tage lang schön und frisch im Regal liegt", erklärt Mathilde Paignat, Marketingleiterin bei Earth Market.
Magnum ist im Ausland gut eingeführt, muss aber in Frankreich noch bekannt gemacht werden
Angus Soft Fruits, ein schottischer Anbieter von roten Früchten, hat nunmehr die Exklusivrechte für die Produktion von Magnum-Erdbeeren im Vereinigten Königreich. In den letzten Jahren hat das Unternehmen Magnum als eine der führenden Premiumsorten auf dem Markt etabliert. Doch während die runde Erdbeere bereits England und Nordeuropa erobert hat, wo sie für ihre Kegelform und ihren "einzigartigen Geschmack" geschätzt wird, bleibt sie in Frankreich ein Nischenmarkt. "Heute besteht die Herausforderung darin, sie auf dem französischen Markt bekannt zu machen und als Marke zu fördern. Die Kaufbereitschaft ist größer, wenn die Verbraucher diesen einzigartigen Geschmack mit dem Namen der Sorte Magnum in Verbindung bringen."
Eine flexible Erdbeere, die gezähmt werden muss
Auch im Hinblick auf die Produktion hat diese Premium-Erdbeere ihre Vorteile. Aber laut Joris Combe, Verkaufsdirektor von Earth Market, muss die Magnum gezähmt werden, um ihr optimales Potenzial zu erreichen. "Die Erzeuger schätzen die Magnum, weil sie eine Erdbeere ist, die sehr wenig Arbeit erfordert und eine gute Langzeitresistenz aufweist. Das gibt den Erzeugern Flexibilität. Um ihr Potenzial voll ausschöpfen zu können, ist jedoch Präzision bei der Düngung erforderlich. Deshalb wollen wir einen technischen Leitfaden herausgeben, der unseren Erzeugern hilft, die Sorte noch besser anzubauen. Es handelt sich um eine Ganzjahreserdbeere, die innerhalb von fünf bis sechs Wochen geerntet werden kann."
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Mathilde Paignat
Earth Market
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