Die Gartenbauproduktion in Vietnam entwickelt sich in mehrfacher Hinsicht weiter und zeigt eine stetige Entwicklung der vietnamesischen Gartenbauindustrie.
Das vietnamesische Unternehmen Fresh Studio befindet sich genau am Schnittpunkt dieser Entwicklungen. Das Unternehmen bietet eine Kombination aus. Beratungsdienstleistungen und der Bereitstellung von Gartenbautechnologien aus dem Ausland für den vietnamesischen Markt.
Rechts: René van Rensen ist geschäftsführender Teilhaber von Fresh Studio.
René van Rensen ist geschäftsführender Teilhaber von Fresh Studio. Er ist seit 2007 in Vietnam tätig. Seiner Meinung nach ist der Bedarf an Entwicklung, Wissen und Unterstützung bei den vietnamesischen Erzeugern groß. "Dalat, eine Region in der Mitte des Landes, die das Herz der vietnamesischen Gartenbauindustrie ist, kann mit Almería in Europa verglichen werden. Früher wurden die Gewächshäuser mit Bambusrahmen gebaut, aber heute werden alle Gewächshäuser mit Stahlrahmen errichtet und mit Gewächshausfolie abgedeckt. Die Qualität und das Design der vor Ort gebauten Gewächshäuser haben sich verbessert, und die pro Erzeuger gebaute Fläche ist in den letzten Jahren gestiegen. Die Erzeuger in Vietnam sind in der Regel Kleinbauern, aber die gesamte Gewächshausfläche in der Region Dalat umfasst mehr als 6.500 Hektar", erklärt van Rensen.
Das Team von Fresh Studio, anwesend auf der HortEx Vietnam im März 2023
Die Region entwickelt sich und es werden immer mehr Gewächshäuser gebaut. Vietnam ist ein großer Gemüseproduzent und -verbraucher. Während der Trockenzeit wird ein Teil des Gemüses in Märkte wie Singapur exportiert. Was die Blumenindustrie betrifft, so produziert Vietnam sowohl für den heimischen Markt als auch für den Export. Einige der Marktteilnehmer, wie HasFarm, sind große Exportunternehmen. Aber die Bedeutung des heimischen Marktes für Blumen und Topfpflanzen wächst in dem Land, dessen Bevölkerung im April die Hundert-Millionen-Grenze erreicht.
Van Remsen kommentiert: "Es gibt zwei Momente im Monat, die für den Blumenbedarf von Bedeutung sind: Vollmond und Halbmond, wenn die Nachfrage nach Chrysanthemen besonders hoch ist. Blumen werden bei Hochzeiten immer beliebter und die Menschen beginnen ihre Häuser und Schreibtische mit Topfpflanzen zu schmücken."
Salatproduktion in Vietnam
Neben der wachsenden Produktion und dem steigenden Verbrauch steht der vietnamesische Gartenbausektor auch vor neuen Herausforderungen, darunter die Wasserbewirtschaftung und die zunehmende Versalzung der Wasserressourcen. Das Mekong-Delta ist mit einer zunehmenden Versalzung konfrontiert. Der Wasserstand des Mekong-Flusses sinkt von Jahr zu Jahr, und salzhaltiges Wasser aus dem Meer drängt nach oben ins Flussdelta.
Dalat selbst, die Hauptstadt der Provinz Lam Dong mit einer Höhe von 1.000 bis 1.500 Metern, ist mit dieser Situation nicht konfrontiert. Das Auffangen von Regenwasser und dessen sparsame Nutzung wird jedoch dazu beitragen, Wasserknappheit in Zukunft zu vermeiden. Dies kann bei der zunehmenden Gartenbauproduktion immer wichtiger werden.
Fresh Studio Sweet Pepper Field Day
Regelmäßige Hygienemaßnahmen sind in Dalat eine Herausforderung. erklärt van Remsen: "Wir ermutigen die Landwirte, während der Saison wechselnde Kulturen anzubauen, damit wir das Wachstum von Viren und Bakterien unter Kontrolle halten können. Auch der Anbau auf einem Substrat hilft, dieses Problem zu bekämpfen. Dalat ist eine fantastische Region für den Gartenbau. Da jedoch auf relativ engem Raum so intensiv produziert wird, besteht immer die Gefahr, dass sich Krankheiten ausbreiten."
Fresh Studio ist ständig auf der Suche nach Produkten und Lösungen, die in Vietnam angewendet werden können: "Ein niederländischer Sommer ist durch lange Tage mit vielen Stunden Tageslicht gekennzeichnet. In Vietnam, das in der Nähe des Äquators liegt, ist es warm, aber es gibt weniger Stunden Tageslicht pro Tag. Wir erforschen jetzt Herbst- und Wintersorten aus Europa, die in Vietnam angebaut werden können. Die Bedingungen sind etwas anders, aber vielleicht gibt es hier eine hervorragende Übereinstimmung", erklärt er.
"Damals, im Jahr 2006, befand sich unser Unternehmen in der Gründungsphase. Wir begannen als Beratungsunternehmen, und als wir mit unseren Kunden an den Fragen und Möglichkeiten arbeiteten, erkannten wir, dass es eine Möglichkeit gab, neue Technologien und Produkte in Vietnam einzuführen und zu vermarkten. Daher haben wir 2019 ein neues Unternehmen gegründet, um diese Technologien in Vietnam zu vertreiben, doch da viele Landwirte Fresh Studio kennen und vertrauen, arbeitet unser Team, das sich auf Technologien konzentriert, weiterhin unter der Marke Fresh Studio. Wir haben derzeit ein großes Portfolio an Lösungen, die wir unseren Kunden anbieten können, von Saatgut, Gewächshausfolien, Substraten, Bewässerung bis hin zu allem, was ein Landwirt für die Pflege seiner Pflanzen benötigt."
Fresh Studio ist in den letzten drei Jahren erheblich gewachsen. Seine Stärke liegt in seiner Position, die es ihm ermöglicht, ein Produkt auf dem Markt zu testen und Feedback vom Markt zu erhalten. Das Unternehmen kann mit den Landwirten in Kontakt treten und ihnen zeigen, welche Produkte für sie von Vorteil sind und wie. Auf dem vietnamesischen Markt herrscht ein starker Preiswettbewerb. Dies stellt für viele Unternehmen eine Herausforderung dar, und Fresh Studio kann den Akteuren helfen, die richtigen Partner auf dem Markt zu finden.
Lokaler Verbrauch
"Vietnam hat das Potenzial, ein großes Gartenbauexportland zu werden. Im Moment ist der Inlandsverbrauch stark und wächst. Die junge Bevölkerung Vietnams ist sich ihrer Umwelt, den Auswirkungen des Klimawandels und den Risiken der Umweltverschmutzung zunehmend bewusst. Die Verbraucher in Vietnam sind zunehmend kritisch und engagiert. Junge Menschen organisieren Strand- und Stadtsäuberungsaktionen, bei denen sie sich auf die Beseitigung von Plastik konzentrieren. Dies spiegelt auch die Nachfrage nach frischen Produkten und deren Versorgung wider. Die Nachfrage nach unbedenklichen Produkten in Vietnam und auf der ganzen Welt steigt, und viele Landwirte setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Dazu gehören der Einsatz von natürlichen Düngemitteln und Pestiziden, Fruchtwechsel und integrierter Pflanzenschutz."
Außerdem wird der Lebensmittelsicherheit mehr Aufmerksamkeit geschenkt. In den letzten Jahren gab es in Vietnam mehrere Skandale um die Lebensmittelsicherheit, die zu einem stärkeren Bewusstsein für die Bedeutung sicherer und gesunder Lebensmittel geführt haben. Infolgedessen wird der Lebensmittelsicherheit und der Qualitätskontrolle in der Gemüseproduktionsindustrie immer mehr Bedeutung beigemessen.
"Mit unseren Dienstleistungen und Technologien streben wir danach, die Lebensmittelproduktion nachhaltiger und sicherer zu machen und gleichzeitig das Einkommen der Landwirte zu erhöhen", schließt van Remsen zuversichtlich.
Weiter Informationen:
René van Rensen
Fresh Studio
14, Ba Thanh Tu street, Ward 3,
Da Lat city, Lam Dong province, Vietnam
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www.freshstudio.vn