An Nachfrage mangelt es nicht, aber aufgrund der kalten Witterung und der fehlenden Sonnenstunden sind die größeren Mengen an holländischem Spargel noch eine Weile entfernt. "Auch wir müssen auf unseren Feldern im Freien noch einiges umpflügen und Folien auslegen, dafür war es jetzt einfach zu nass. Vor Ostern wird die Nachfrage das Angebot übersteigen", erwartet Spargelbauer Walter Gubbels aus Helvoirt.
"In der kommenden Woche wird das Angebot nicht viel größer werden. Der Anbau aus den Minitunneln zieht noch nicht an und auch der Anbau aus dem Gewächshaus und dem beheizten Freilandanbau, der in Produktion ist, wird nicht zunehmen", so der Anbauer weiter. "Das sorgt für gute Preise. Letzte Woche lag das Preisniveau für Spargel bereits über zehn Euro. Jetzt sind wir knapp unter die Zehn-Euro-Marke gefallen, aber man merkt schon, dass die Nachfrage mit Blick auf Ostern anzieht und ein Preisanstieg vorprogrammiert ist."
Walter Gubbels
"Außerdem sehen wir, dass der niederländische Einzelhandel mit dem niederländischen Spargel voll durchstarten will. Ich habe den Eindruck, dass dies noch mehr als in anderen Jahren der Fall ist. Andere Gemüsesorten sind teuer und nur begrenzt verfügbar, sodass die Ampeln für den Spargelverkauf auf Grün stehen. Nur das Wetter sollte noch ein wenig mitspielen. Je mehr Sonne, desto mehr Leute denken an Spargel", sagt Gubbels.
Eine Überschneidung im weiteren Verlauf der Saison befürchtet er nicht. "Kurz nach Ostern ist der Gewächshausanbau abgeschlossen und die Minitunnel kommen gerade in Gang. Im Gegenteil, ich rechne mit weniger Überschneidungen als in anderen Jahren. Der Freilandanbau wird sehr viel später erfolgen. Aber auch in den Niederlanden ist die Anbaufläche insgesamt wieder geschrumpft, sodass ich mit einem ausgeglichenen Markt rechne. Aber wie es wirklich ausgegangen ist, werden wir erst am Ende der Ernte wissen."
Früher setzte die Aspergekwekerij Gubbels noch auf den Anbau von grünem und violettem Spargel, doch in diesem Jahr hat das Anbauunternehmen den Anbau von grünem Spargel im Vergleich zu den Vorjahren zurückgefahren. "Wir setzen stark auf den Anbau von weißem Spargel, einschließlich Schälen und Verpacken. Deshalb passen die Farben nicht so gut in unser Unternehmen, obwohl ich glaube, dass es einen Markt dafür gibt."
Weitere Informationen:
Walter und Ton Gubbels
Aspergekwekerij Gubbels
Nieuwkuykseweg 7b
5268 LH Helvoirt
Tel. 0411-641283
gubbels-asperges@hetnet.nl;
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