Kingsley Ansong wuchs in Kanada auf, seine familiären Wurzeln liegen jedoch in Ghana. Er ist der Gründer und Präsident von Elefante Farms. Elefante Farms baut die ghanaische Ananas-Spezialität Sugar Loaf an, die jetzt auch für den Export erhältlich ist. Das Unternehmen ist jung, hat aber große Ambitionen. Der Name Elefante Farms basiert auf einigen einzigartigen Elementen. Zum einen verfügt Ghana über eine einzigartige Elefantenrasse, die als die freundlichste des Kontinents bekannt ist. Zweitens liegt die Farm in der Region Fante, wo der Stamm der Fante beheimatet ist, von dem auch Ansong Familie abstammt. Elefant + Fante = Elefante Farms.
Links eine Elefante Farms Sugar Loaf-Ananas und rechts die Elefante Farms Luxus-Single-Box-Verpackung
Luftaufnahme der Elefante Farm, November 2022
Kaufkraft oder Verhandlungsmacht
Ansong ist begeistert von Ghanas Potenzial als enormes Landwirtschafts- und Frischwaren-Exportland: "Ghana gilt als ein aufstrebendes Land für die Produktion und den Export von Frischprodukten. Die natürlichen Ressourcen Ghanas sind so groß und reichhaltig, dass es schade ist, dass sie nicht in vollem Umfang genutzt werden. In Ghana gibt es viele Kleinstbetriebe und nur wenige größere Betriebe. Diese kleinen Betriebe haben kaum Kaufkraft oder Verhandlungsmacht."
Er fährt fort, die Beweggründe und die Leidenschaft für die Gründung seines Unternehmens zu erläutern: "Ich glaube, dass es einen Weg für den Obstanbau gibt. Einen Weg, bei dem alle Parteien der Wertschöpfungskette respektiert und gestärkt werden. Wir haben ein branchenführendes Vergütungssystem, bei dem unsere Arbeiter zu Beginn fast das Doppelte des Mindestlohns erhalten. Die Arbeiter werden alle zwei Wochen ohne Fragen und Verzögerungen bezahlt. Als die ghanaische Währung im letzten Herbst an Wert verlor und es zu einer erheblichen Inflation kam, haben wir die Löhne sofort entsprechend erhöht."
Obwohl das Unternehmen erst im letzten Jahr mit dem Anbau begonnen hat, ist es derzeit eine der sich am schnellsten entwickelnden Farmen in Ghana. Ansong sagt: "Wir haben unglaublich talentierte und motivierte Mitarbeiter in allen Bereichen des Unternehmens."
Eine Sugar Loaf-Ananas in der freien Natur
Sugar Loaf-Ananas
Die Sugar Loaf-Ananas ist eine sehr exotische Sorte und in Ghana heimisch. Die Menschen in Ghana kennen nur diese Ananas, aber der Großteil der Welt hat diese Sorte noch nie gesehen, da sie nur in etwa vier Ländern der Welt in großen Mengen angebaut wird. Mit ihrem auffälligen smaragdgrünen Äußeren und ihrem weißen Fruchtfleisch waren die Besucher der Fruit Logistic sehr neugierig auf diese unbekannte Ananas.
Rechts: Die Sugar Loaf-Ananas zeichnet sich durch ihre zylindrische Form und ihr weißes Fruchtfleisch aus.
Ansong und sein Team verteilten mit Begeisterung Proben von Sugar Loaf an die Besucher des Ananasstandes am Ghana-Stand auf der Berliner Fruit Logistica, und die Resonanz war durchweg positiv. "Die außerordentlich süße und weiche Textur der Ananas machte sie unvergesslich."
Mit der Herstellung aus wiederverwertbarem Karton versucht Elefante Farms, eine einzigartige Mischung aus Luxus und Nachhaltigkeit zu schaffen.
"Der traditionelle MD2-Ananasanbau wird in Ghana schon seit Jahrzehnten betrieben, aber die Produktion ist kapitalintensiv und birgt zusätzliche Risiken. Die Sorte Sugar Loaf benötigt oft weniger Dünger und Wasser und ist damit eine umweltfreundlichere und nachhaltigere Option."
"Für die Verbraucher schmeckt die Ananassorte Sugar Loaf weniger sauer als die Ananassorte MD2. Außerdem hat sie nicht den harten Kern, den die traditionelle MD2-Ananas besitzt. Manche Menschen verspüren nach dem Verzehr der traditionellen Ananassorte eine so genannte 'Post-Ananas-Mundreizung', während sie beim Verzehr der Sugar Loaf-Sorte nur wenig bis gar keine Reizung verspüren."
"Unsere größte Herausforderung bei der Vermarktung der Sugar Loaf-Ananas ist das Aussehen der äußeren Schale. Die Leute denken, die Ananas sei nicht reif, weil die Schale so schön smaragdgrün ist. Die Frucht ist jedoch auch mit ihrer grünen Schale vollkommen reif, süß und genussfertig. Wir wollen die Frucht in diesem Zustand verkaufen, also müssen wir mit den Käufern und Verbrauchern kommunizieren, dass die Frucht perfekt reif und süß ist, mit einem erstaunlichen Brixwert von 15 Prozent, selbst wenn sie grün ist", sagt Ansong: "Die Frucht ist süß, weich, und wenn die Leute sie probieren, sind sie durchweg begeistert. Wir verkaufen Sugar Loaf auch in der traditionelleren gelben Farbe für Kunden, bei denen dies erwünscht ist."
Rechts: das innere weiße reife Fruchtfleisch der Sugar Loaf
Sea Boxes eignen sich aufgrund ihrer längeren Form besser für die Sorte Sugar Loaf.
Die Sugar Loaf-Ananas ist das ganze Jahr über in Ghana erhältlich. Elefante Farms liefert direkt aus Accra, der Hauptstadt von Ghana. Eine ganz besondere Sorte, die sich nun für den Weltmarkt eignet. "Wir exportieren nach Europa und hoffen, dass wir bald auf weitere Märkte expandieren können", so Ansong.
Auf der Fruit Logistica "haben wir unser Produkt im Luxussegment vorgestellt, und zwar als eine einzelne Ananaskiste. Diese Produkte sind für Kunden gedacht, die eine besondere Alternative wünschen. Einige haben gesagt, sie sähe aus wie eine teure Weinflasche, und dieser Vergleich gefällt uns. Die überwiegende Mehrheit unserer Ananas wird in den traditionellen See- und Luftkisten verschickt. Darüber hinaus produzieren wir auch die Sorten Smooth Cayenne und MD2", erläutert Ansong.
Das Unternehmen Elefante Farms wird von einem Investmentfonds, Quantum Ventures International - Inc, mit Sitz in Toronto, Kanada, unterstützt. Der Fonds trägt dazu bei, die Position von Elefante Farms bei internationalen Verhandlungen zu stärken. Käufer und Lieferanten stimmen sich direkt ab und überweisen die Zahlungen an die Muttergesellschaft in Toronto.
Weitere Informationen:
Kingsley Ansong, President
Elefante Farms
Kingsley@goqvi.com
www.elefantefarms.com