Fragaria-Erdbeere gewinnt zum dritten Mal in Folge die Auszeichnung "Geschmack des Jahres"

Zum dritten Mal in Folge hat die Fragaria-Erdbeere von Fruits Ràfols in Spanien die Auszeichnung „Geschmack des Jahres“ gewonnen.
Verbraucher treffen ihre Wahl in einer Blindverkostung, die von unabhängigen sensorischen Laboratorien organisiert wird. Sie beurteilen verschiedene Parameter wie Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur.

„Dass unsere Fragaria-Erdbeere zum dritten Mal in Folge als Geschmack des Jahres ausgezeichnet wurde, ist eine Bestätigung für die gute und konsequente Arbeit, die wir täglich leisten“, so Eduard Ràfols, Geschäftsführer von Fruits Ràfols.

Fragaria ist seit 2018 auf dem Markt und hat mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer Textur schon immer die anspruchsvollsten Kunden in ihren Bann gezogen. „Die Verbraucher müssen Fragaria probieren, um wieder den Geschmack von Erdbeeren mit der Farbe, dem Aroma und der Textur von frisch gepflückten Früchten zu genießen. Die Erdbeere ist auch eine der Früchte mit den gesündesten Eigenschaften“, fügt er hinzu.

Für Fruits Ràfols besteht die Formel für diesen Erfolg zweifellos darin, sich um den gesamten Prozess zu kümmern, vom Anbau bis zum Verkauf. „Es ist die Arbeit eines ganzen Teams, das an der täglichen Praxis auf dem Feld teilnimmt, von der Pflege der Pflanzen über die sorgfältige Ernte bis hin zum sorgfältigen Transport zu den Kunden“, erklärt der Geschäftsführer. Mehr als hundert Mitarbeitende sind an diesem Prozess beteiligt, der von Huelva bis zum Großhandelsmarkt von Barcelona zu einem ausgewählten Produkt mit außergewöhnlichem Geschmack führt.

IFS Wholesale Plus Certificate
Fruits Ràfols erhält weiterhin gute Nachrichten. In diesem Jahr hat das Unternehmen erneut das Zertifikat IFS Wholesale Plus V2 (Higher Level) erhalten, eine anspruchsvolle Qualitätszertifizierung, die nur zehn Unternehmen des Obst- und Gemüsesektors in Spanien erhalten haben. Dieses Mal erhielt es mit 97,64 Prozent die höchste Punktzahl, womit Fruits Ràfols an der Spitze der Bewertungen steht.

Die Kriterien, die zur Erlangung dieses Zertifikats bewertet werden, sind Lebensmittelsicherheit und Qualität, unter anderem durch die Analyse der Prozesse und des Zustands der Anlagen. Zu den Parametern, die bei der Bewertung berücksichtigt werden, gehören die optimalen Bedingungen zur Erhaltung der Eigenschaften und des Aussehens der Produkte sowie zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.