Diese Woche hat die Saison für spanische Endivien bei Mts Broersen in Holland wieder begonnen. "Mit dem Ende der holländischen Saison und der guten Anbindung des spanischen Produkts können wir eine gute Kontinuität der Verfügbarkeit aufrechterhalten", sagt Niels Broersen.
"Zusammen mit unserem spanischen Partner streben wir eine holländische Art von Endivie an. Grüne, lange Köpfe ist das Produkt, nach dem unsere Kunden fragen. Unser Ziel ist es, die Endivie in diesem Jahr wieder den ganzen Winter über verfügbar zu haben", sagt Niels. "Die Qualität des Produkts ist gut und wird mit neun bis 12 Köpfen in 6 Kilo geliefert."
Nach Angaben des Erzeugers ist der Endivienmarkt für den Frischmarkt recht stabil. "In den letzten Jahren haben wir eine Verlagerung von 6-Kilo-Kisten zu verpackten ganzen Endivienköpfen mit 5 Kilo 8 Stück oder 5 Stück pro Packung festgestellt. Dies verlängert die Haltbarkeit, da das Produkt weniger austrocknet und weniger beschädigt wird, wenn es im Regal liegt. Wir können all diese Mengen und Verpackungen täglich anbieten.
"Viele Erzeuger für den Frischmarkt stoppen während der Wintersaison. Um die Kontinuität für unsere Kunden zu gewährleisten, haben wir uns in Spanien auf die Suche nach den richtigen Sorten für diese Kultur gemacht. Damit haben wir sichergestellt, dass wir den Markt mit einem grünen Produkt bedienen, das gefragt ist", so Niels. "Da alle Preise steigen, sehen wir einen Anstieg der Verkäufe von ganzen Endivienköpfen. Das Produkt ist deutlich billiger als die verarbeitete Form. Wie sich das in der kommenden Zeit entwickeln wird, ist noch nicht absehbar."
Weitere Informationen:
Niels Broersen
Mts. Broersen
De Gouw 53a
1614 MB Lutjebroek - Niederlande
Mob: +31613659199
Niels@mts-broersen.nl
www.mts-broersen.nl