Die Winterzwiebeln sind eingebracht, bei den Sommerzwiebeln ist man jetzt sukzessive dabei zu ernten. „Dank der Hitze und doch relativ viel Regen im Juni ist die Qualität und auch die Menge sowohl bei Zwiebeln als auch beim Knoblauch top“, freut sich Erich Stekovics (r), Gemüsebauer in Frauenkirchen (Burgenland), gegenüber Krone.at.
Von den Zwiebeln, denen er sich vor sechs Jahren verschrieben hat, kultiviert er 30 verschiedene Typen. „Die Zwiebel führt in Österreich leider ein Schattendasein“, erklärt der Landwirt. „Sie wird zwar für fast jedes Gericht benötigt, aber man unterscheidet landläufig nur zwischen roten, gelben oder weißen Knollen. Dabei hat die Zwiebel so viel mehr zu bieten.“
Weitere Informationen:
Erich Stekovics
Stekovics GmbH
Schäferhof 2
7132 Frauenkirchen
+43 (0) 676 966 07 05
office@stekovics.at
https://www.stekovics.at/