"In Italien ist sie noch nicht vorgeschrieben, aber in Frankreich schon. Dennoch versuchen wir, die Initiative zu ergreifen. Auf der Marca, der Fachmesse für italienische Marken, die am 12. und 13. April in Bologna stattfindet, stellen wir unsere Netzsäcke aus Zellulose vor, die für Kartoffeln, Zwiebeln und Zichorien geeignet sind", sagt Matteo Freddi, Verkaufsleiter von Freddi Prodotti Ortofrutticoli.
"Wir haben 250- und 500-Gramm-Packungen für Schalotten und Borettana-Zwiebeln, aber auch für weiße und süße Zwiebeln. In einer nächsten Phase werden wir die Netzbeutel noch weiter verbessern, so dass sie nicht mehr reißen können. Das kommt uns, den Verpackern und den Verbrauchern zugute."
"Wir haben große Erwartungen an diese Messe. Es ist eine großartige Gelegenheit für diejenigen, die eine Marke einführen oder sie bekannter machen wollen. Wir wollen unseren Käufern ein Produkt mit konstanten Mengen und stets gleichbleibender Qualität anbieten. Im Laufe der Jahre konnten wir uns an diese Philosophie halten, und das hat sich ausgezahlt", so Freddi weiter.
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"Auf der Messe stellen wir unseren gehackten Knoblauch, unsere Schalotten und Zwiebeln sowie das Soncino-Zichorienpüree und die Borettana-Zwiebeln vor. Einige der Unternehmen, mit denen wir zusammenarbeiten, stellen diese verarbeiteten Schalotten- und Knoblauchprodukte für uns her. Die größeren 500-Gramm-Packungen, wie zum Beispiel das Schalottenpüree mit Sonnenblumenöl, sind für die Gastronomie bestimmt. Die kleineren Größen sind für die Supermarktketten vorgesehen.
Schalotte mit Thymian ist ein Würzmittel, das sich für Fleisch und andere Gerichte eignet. "Diese verarbeiteten Produkte erhalten ihre Qualität von den Rohstoffen, aus denen sie hergestellt werden. Alle Produkte werden auf Parzellen in der Region angebaut", erklärt Freddi abschließend.
Für weitere Informationen:
Freddi Prodotti Ortofrutticoli S.n.c.
Via Lama, 41
Calerno di S. Ilario d'Enza (RE) - Italien
Tel: +39 (0)522 679831
commerciale@cipollefreddi.it
www.cipollefreddi.it