Je nach Erzeuger begann die Ernte der traditionellen Schalotten zwischen Ende Juni und Mitte Juli mit Schalotten, die Knolle für Knolle von Hand gepflückt werden. Die Ernte endete Mitte August mit der Trocknung auf den Feldern. Das regnerische Wetter zu Beginn der Saison hat sich auf die Mengen ausgewirkt, aber es wird erwartet, dass die Qualität der Schalotten nach einem Engpass im Mai und Juni gut ist. „Die Witterungsbedingungen Ende Juni haben den Beginn der Ernte erschwert und im Mai und Juni zu einem kleinen Mangel an Produkten geführt. Für die Saison 2021/2022 werden jedoch weitere Chargen traditioneller Schalotten verfügbar sein, aber wir hoffen, dass das gute Wetter im Juli uns hilft, eine Qualität zu erzielen, die den Erwartungen unserer Kunden entspricht“, erklärt Gérard Quillévéré, Geschäftsführer von Pouliquen.
In Anbetracht der geringen Mengen, die zu Beginn der Saison auf dem Markt waren, war die Nachfrage relativ hoch. „Die Nachfrage war Anfang Juli sehr hoch und ließ dann zwischen dem 14. Juli und dem 15. August nach. Wir hatten allerdings auf den europäischen Märkten eine starke Konkurrenz aus der Türkei. Was die Preise zu Beginn der Saison angeht, so sind sie nach einem ganz besonderen Saisonende ganz normal.“
Über Pouliquen
Die Groupe Pouliquen mit Sitz in der Bretagne ist einer der Hauptakteure auf dem traditionellen Schalottenmarkt in Frankreich, Deutschland und Italien. Im Jahr 2020 verkaufte das Unternehmen etwa 10.000 Tonnen Schalotten und rosa Zwiebeln. Der Verkauf von Schalotten macht 50% des Gesamtumsatzes des Unternehmens aus.
Neben Zwiebeln vermarktet Pouliquen auch andere Produkte aus dem Prince de Bretagne-Sortiment, darunter Kohl, Artischocken, Tomaten und alte Gemüsesorten, in etwa 20 europäischen Ländern und in großen Exportgeschäften. Der Export macht 70% des Umsatzes des Unternehmens aus. „Unsere lokalen Wurzeln ermöglichen es uns, die Erwartungen unserer Kunden zu erfüllen und gleichzeitig die Arbeit unserer Erzeuger zu respektieren. Wir stützen uns auch auf unsere Zertifizierungen (IFS, GlobalGap, Ecocert...), die unsere Bereitschaft belegen, die Lebensmittelsicherheit für unsere Kunden zu gewährleisten und die verschiedenen Praktiken zu respektieren. Darüber hinaus wollen wir in Zukunft in Zusammenarbeit mit den Erzeugern von Prince de Bretagne Bio-Produkte entwickeln und haben den Wunsch, Fortschritte bei der Einhaltung unserer Verpflichtungen in Bezug auf CSR zu erzielen.“
Für weitere Informationen:
Gérard Quillévéré
Pouliquen
02 98 19 51 00
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