Die Kirschenkampagne ist in Apulien in vollem Gange. Die Preise bleiben stabil, aber der Wettbewerb in Europa scheint besorgniserregend. "Die Ware hat hervorragende organoleptische Qualitäten, aber die Quantitäten sind beträchtlich, so dass die Qualität leidet", erklärt Saverio Di Palma, Inhaber eines Unternehmens (Di Palma Donato & Figli), das sich auf die Produktion und Vermarktung von Kirschen sowie Trauben spezialisiert hat.
"Zu diesem Problem kommt noch der Druck aus anderen Produktionsgebieten hinzu, da auch spanische, türkische und griechische Produkte auf dem Markt angeboten werden. Die Produktionen haben sich überschnitten, und da es keine ungünstigen Klimabedingungen gab, hat dies zu einem Überschuss geführt, der einen Rückgang der Verkaufspreise zur Folge hatte."
"Wir verarbeiten derzeit über 250 Tonnen pro Tag, ein Volumen, das mindestens für die nächsten drei Wochen konstant bleiben sollte. Wir beliefern Märkte und große Supermarktketten in Italien und ganz Europa und verzeichnen eine zunehmende Aufmerksamkeit von arabischen und asiatischen Käufern, die an dem Geschmack, der Festigkeit und dem Zuckergehalt der Sorte Ferrovia interessiert sind. Dank der Unitec-Technologie gelingt es uns, die Früchte nicht nur nach Güteklassen, sondern auch nach Farben zu sortieren, um Produkte zu liefern, die den spezifischen Qualitätsanforderungen jedes einzelnen Kunden entsprechen."
"Was die Verpackung betrifft, haben wir dieses Jahr die in Zusammenarbeit mit Carton Pack und Idem Design entwickelten, heißversiegelten Social Plastic® Punnets eingeführt, die in den Formaten 250-500 Gramm erhältlich sind und von denen wir glauben, dass sie die Früchte unter besonderer Berücksichtigung des ethisch-sozialen Themas aufwerten. Es ist eine hochmoderne Innovation, die die Probleme der Umweltverschmutzung und der sozialen Solidarität angeht."
"Es ist definitiv eine schwierige Kampagne, die durch die um 30-50% gestiegenen Rohstoffkosten noch komplizierter geworden ist. Positiv ist, dass die Produktionen aus Apulien sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt zu den Favoriten gehören. Deshalb haben wir zusammen mit einem der wichtigsten Züchter der Welt beschlossen, Kirschsorten zu selektieren, die wenig Kühlstunden benötigen und früh mit großen, knackigen Früchten reifen. Dieses Projekt umfasst auch Spätsorten. Wir haben uns für diese Investition entschieden, um den Kommerzialisierungskalender weiter zu verlängern, dank Abdecksystemen, die uns helfen, mit den laufenden Klimaveränderungen zurechtzukommen."
Für weitere Informationen:
Di Palma Donato & Figli Srl
Via delle More snc
70014 Conversano (BA)
(+39) 0804954605
(+39) 335 78447803 (Saverio)
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