Die Zeit von Mai bis Juli ist die Nebensaison für chinesischen Ingwerexport. Aus diesem Grund und wegen der Auswirkungen der Pandemie sind die Märkte in Übersee in letzter Zeit schwach geblieben und die Ingwerpreise stark gefallen. Zur aktuellen Situation auf dem Ingwermarkt äußerte sich der Manager Chen von Juxian Taiyuan Food von Global Fruits and Vegetables.
Chen: "In letzter Zeit ist der Preis für normalen Ingwer auf 1.726 € pro Tonne gefallen, und der Preis für Bio-Ingwer liegt bei etwa 1.973 € pro Tonne. Es wird erwartet, dass der Ingwermarkt nach August wieder besser wird und die Preise steigen werden."
Im Vergleich zu regulärem Ingwer gibt es derzeit etwas mehr Nachfrage nach Bio-Ingwer auf dem Markt. Bio-Ingwer erfordert viele Qualifikationen und Zertifizierungen, und einige Felder haben Schwierigkeiten, die Standards aufgrund von übermäßigen Rückständen von Pflanzenschutzmitteln und aus anderen Gründen zu erfüllen. Daher scheuen viele Unternehmen den Aufwand für den Anbau von Bio-Ingwer und die für den Export verfügbare Menge ist sehr gering.
Mit 800 ha ist Guangxi das Hauptanbaugebiet für Bio-Ingwer in China. "Im Gegensatz zu den Gebieten auf dem Festland werden die meisten Ingwerpflanzen in Guangxi auf trockenem Land mit gutem Bodenklima angebaut. Mit der Zunahme der Kunden und der Diversifizierung der Nachfrage haben wir in diesem Jahr auch eine Station im Nordosten Dalians entwickelt, die Fläche für den Bio-Ingwer-Anbau verdoppelt und in die Installation einer Bio-Ingwer-Saftlinie investiert. Wir verwenden hochwertige importierte Geräte und die Rohstoffe für den Bio-Ingwersaft kommen aus unserer eigenen Station, was die Produktionskosten durch Verkürzung der Lieferkette reduziert und gleichzeitig die Qualität sichert."
"Neben dem Ingwerexport haben wir in den letzten Jahren auch mit dem Export von Tiefkühlgemüse begonnen. Der europäische Markt ist sehr streng, was die Qualitätskontrolle chinesischer Tiefkühlgemüseimporte betrifft, und es werden immer mehr Arten von Zertifizierungen verlangt. Wir verfügen derzeit über GlobalGAP-, BRC-, SEDEX- und SMETA-Zertifizierungen. Die meisten unserer europäischen Kunden importieren hauptsächlich gefrorenes konventionelles Gemüse, einige fragen jedoch auch nach Bio-Produkten. In Ländern wie Großbritannien, den Niederlanden und Deutschland ist der Preis für gefrorenes Importgemüse akzeptabler. Allerdings handelt es sich bei unseren Kunden auf dem europäischen Markt hauptsächlich um Altkunden, und die Zahl der Neukunden hat sich nicht wesentlich erhöht."
"Im Allgemeinen ist der Mehrwert von heimischem Tiefkühlgemüse gering und im Konkurrenzkampf mit ähnlichen Produkten aus anderen Ländern, können wir nur über den Preis gewinnen. Was die Qualität betrifft, so haben chinesische Unternehmen in den letzten Jahren nicht nur das Niveau des Gemüseanbaus deutlich verbessert, sondern auch stark in Verarbeitungsmaschinen und andere Geräte investiert. Und es gibt eine sehr große Vielfalt an Gemüsesorten, um die unterschiedlichen Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen. Daher hat das heimische Tiefkühlgemüse eigentlich einen großen Vorteil."
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Erin Chen
Juxian Taiyuan Foodstuffs Co., Ltd.
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