Das Fruchtsandwich liegt in Japan derzeit voll im Trend. Das Dessert-Sandwich, bei dem Fruchtscheiben und Schlagsahne zwischen fluffigen Brotscheiben serviert werden, hat sich zu einem wahren Publikumsliebling entwickelt.
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Für die Sandwiches werden die Taiyo no Tamago ("Eier der Sonne") Mangos der Präfektur Miyazaki verwendet, die wegen ihres reichen Aromas und ihrer Süße sowie ihrer cremigen, zartschmelzenden Textur als die besten Japans gelten.
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